בוילד פּאַטייטאָוז ביסט איינער פון די סימפּלאַסט און אַפאָרדאַבאַל גאַרנישיז. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג בוילד פּאַטייטאָוז. עס קענען זייַן צוגעגרייט אין אַ מונדיר אָדער בוילד אָן שאָלעכץ, קענען זיין מאַשט אָדער געדינט מיט סלייסיז. איר קענען לייגן מילך און פּוטער אין די מאַשט פּאַטייטאָוז, אָדער איר קענען פשוט מאַכן פּאַטיד פּאָטאַטאָעס אויף די וואַסער. פון די וועג עס איז צוגעגרייט דעפּענדס נישט בלויז די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שיסל, אָבער אויך זייַן נוציק מידות.
נוציק פּראָפּערטיעס פון בוילד פּאַטייטאָוז
אין בוילד פּאַטייטאָוז אַ פערלי רייַך מינעראַל זאַץ. עס כּולל פּאַטאַסיאַם, וואָס נאָרמאַליז וואַסער מעטאַבאַליזאַם, אקטן ווי אַ דייורעטיק און שטיצט די אַרבעט פון די האַרץ. רובֿ פּאַטאַסיאַם איז קאַנטיינד אין די שאָלעכץ פון פּאַטייטאָוז, אַזוי די קאַרטאָפל אין די מונדיר האט עטלעכע אַדוואַנטידזשיז אין זייַן נוציק פּראָפּערטיעס.
פּאָטאַטאָעס זענען רייַך אין וויטאַמין C , וואָס מאכט דעם פּראָדוקט וויכטיק אין דער פאַרהיטונג פון קאָולדז און היפּאָוויטאַמינאָסיס. אַז וויטאַמין C איז מאַקסימאַללי אפגעהיט אין בוילד פּאַטייטאָוז, פּאַטייטאָוז קענען נישט זייַן בוילד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין העכסט בוילינג וואַסער.
די בייַזייַן פון ב און פּפּ וויטאַמינס ימפּרוווז די נערוועז סיסטעם, נאָרמאַלייזיז די הויט צושטאַנד. די וויטאַמינס גיין אין די וואַסער ווען קוקינג, אַזוי טאָן נישט גיסן אַ פּלאַץ פון וואַסער.
ווי פילע קאַלאָריעס זענען האַלב אין פּאַטייטאָוז?
קאַלאָריק צופרידן פון בוילד פּאַטייטאָוז דעפּענדס אויף די אופֿן פון זייַן צוגרייטונג און די בייַזייַן פון נאָך ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט. קאַלאָריק צופרידן פון בוילד פּאַטייטאָוז אויף וואַסער אָן ייל איז 82 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט. קאַלאָריק צופרידן פון קאַרטאָפל בוילד מיט פּוטער וועריז דיפּענדינג אויף די סומע פון צוגעלייגט ינגרידיאַנט. איינער לעפל פון פּוטער כּולל 104 קייקאַל. אבער די קאַלאָריק צופרידן פון בוילד פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר איז ווייניקער ווי אַז פון בוילד פּאַטייטאָוז אָן סקינס און איז בלויז 68 קייקאַל.