באַקוויט איז קאַלטאַווייטאַד מער ווי 5,000 יאר צוריק אין די טעריטאָריע פון מאָדערן ינדיאַ. דעם געוויקס איז גאַנץ אַנפּריטענשאַס, און די קראַפּ, באקומען ווי אַ גערעטעניש, איז געשמאַק און נוצלעך.
באַקוויט איז מערסט פאָלקס ווי אַ זייַט שיסל, אָבער עס קען אויך ווערן אַ ינגרידיאַנט פֿאַר די הויפּט קורס. ניט ווייניקער נוצלעך און באַקוויט קאַשע ווי אַ פרייַ שיסל. ווי פיל קאַרבאָוכיידרייץ כּולל באַקוויט ז די נוצן אין דייאַטערי דערנערונג.
ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ זענען אין די בוילד באַקוויט?
די מערסט קאַמאַנלי געניצט אופֿן פון קוקינג באַקוויט גראָאַץ איז קוקינג. דעפּענדינג אויף ווי די באַקוויט איז ברוד, די קאַלאָריק צופרידן פון די צוגעגרייט שיסל פארשיידענע פון 92-300 קייקאַל. גראָאַץ קענען זיין בוילד אויף מילך, אויף פלייש אָדער גרינס בוט אָדער אויף וואַסער.
די קאַרבאָוכיידרייץ פון באַקוויט בלייבט אַנטשיינדזשד. די דורכשניטלעך, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון באַקוויט, עס איז 53-72 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 ג פון טוווע.
באַקוויט דיעץ
אָפט באַקוויט איז אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון פאסטן טעג און דיייץ. אין ערשטער בליק, דאָס קען ויסקומען אַמייזינג: אין פאַקט, באַקוויט איז גאַנץ קאַלאָריק. 100 ג פון טוווע חשבון פֿאַר וועגן 329 קייקאַל. דעריבער, פֿאַר בייַשפּיל, אין 100 ג פון באַקוויט קאַשע מיט פּוטער אויף מילך איז שוין 190 קייקאַל, און אין בוילד וואַסער אויף באַקוויט איז בלויז 100.
אָבסערווירן קיין דיעטע איז וויכטיק צו געדענקען אַז די עסנוואַרג מוזן דאַווקע זיין באַלאַנסט. באַקוויט גיט די גוף די נייטיק שטעלן פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, ווי געזונט ווי וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטן.
אַ וויכטיק שטריך פון באַקוויט איז די נידעריק גליסעמיק אינדעקס פון קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין עס. דעם מיטל אַז די יענער וועט נישט אָנטייל נעמען אין דעם פּראָצעס פון צוקער פאָרמירונג אין דעם גוף.
פֿאַר דער זעלביקער סיבה, באַקוויט איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. דאקטוירים און נוטרישאַניס האָבן לאַנג באקאנט וועגן די יינציק פּראָפּערטיעס פון קאַרבאָוכיידרייץ געפונען אין באַקוויט.
אָבער, דאָס איז ניט דער בלויז מייַלע פון די קיילים געמאכט פון באַקוויט. עס כּולל וניווערסאַל אַמינאָ אַסאַדז און אַנטיאַקסאַדאַנץ, העלפּינג צו טייַנען געזונט און יוגנט.
דורך די וועג, באַקוויט, אָדער אלא, באַקוויט מעל, קענען זיין נוצלעך ניט נאָר ווי עסנוואַרג, אָבער אויך ווי אַ קאָמפּאָנענט פון מאַסקס פֿאַר פאַסיאַל הויט. אַזאַ מאַסקס בישליימעס טרוקן די הויט, געבן אַ פריש קוק און פאַרמייַדן די פּאַסירונג פון מימיק רינגקאַלז.