צוגרייטן פֿאַר צוקונפֿט נוצן, איר קענען גאָר קיין שוואָם, אויב נאָר זיי זענען עסן, און אין די פאלגענדע מאַטעריאַל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו באַפרייַען די באָלעטוס פֿאַר די ווינטער.
ווי צו פרעזעצן פריש באָלעטוס פֿאַר די ווינטער?
פראָזען פריש, שטאַרק און יונג מאַשרומז זענען ידעאַל, עס איז פון די וואָס די מערסט שמעקנדיק קיילים זענען לעסאָף באקומען, און דעריבער די גרעסטע פּאָדבערעזאָוויקי זענען בעסטער דאַר, פאַר-שנייַדן אין דין סלייסיז.
אָנהייבן מיט אַ באַלקאָנד פון מאַשרומז, סעלינג גאַנץ ספּעסאַמאַנז אָן פוילן און וואָרמהאָלעס. ריין די מאַשרומז מיט אַ באַרשט אָדער אַ פייַכט שטאָף. עס איז דיזייראַבאַל צו ויסמייַדן קאָנטאַקט פון מאַשרומז מיט וואַסער ווי פיל ווי מאַשרומז אַרייַנציען וואַסער ווי אַ שוואָם, די פליסיק טורנס אין ייַז בעשאַס פראָסט און ספּוילז די קוואַליטעט פון דעם פונגוס.
דיספּאַטטשעד און קלינד פון פונדרויסנדיק קאַנטאַמאַניישאַן מאַשרומז שטעלן אויף קיין גרויס ברעט אָדער גרייט און שיקן צו פרירן אין דעם פאָרעם. נאָך עטלעכע שעה פארבראכט אין די פריזער, די מאַשרומז קענען זיין אויסגעגאסן אין ספּעציעל קאַנטיינערז אָדער באַגס פֿאַר סטאָרידזש. דעפראָסטינג איז בעסטער געטאן אין די פרידזשידער, אַזוי די מאַשרומז ווערן אויס צו פריש.
ווי צו ריין בוילד מאַשרומז באָלעטוס?
איידער ייַז קאַלט די באָלעטוס אין שטוב, פילע בעסער צו זיין זיכער און קאָכן מאַשרומז . בעת קוקינג, די טאַקסאַנז אַקיומיאַלייטיד אין מאַשרומז אַרויסקומען, וואָס לייכט ימפּאַרט פרוכט ללבער וואַקסן אין קאַנטאַמאַנייטאַד באָדן.
אויך אויף די בוילד ביליט עס איז מעגלעך צו אָנהייבן די צעבראכן מאַשרומז וואָס וועט נאָר זיין שנייַדן איידער זיי זענען געשטעלט אין די פריזער.
שווענקען און געהאַקט מאַשרומז שטעלן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט, דעריבער באַזייַטיקן די מאַשרומז און לאָזן זיי אין אַ קאַלאַנדער ביז גאָר קולד. צו ענשור אַז די ברעקלעך טאָן ניט שטעקן צוזאַמען, עס איז בעסטער צו לאָזן זיי פאַרפרוירן אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך, און דעמאָלט גיסן זיי אין באַגס און קאַנטיינערז.
ווי צו פרירן ראָוסטיד באָלעטוס פֿאַר ווינטער אין די פריזער?
מאַקסימום צייַט צו ראַטעווען ווען קוקינג פאַר-פרייינג מאַשרומז. פֿאַר קוקינג, עס וועט זיין גענוג צו פשוט היץ די מאַשרומז אין אַ פריינג פּאַן אָדער מייקראַווייוו ויוון - און זיי זענען גרייט פֿאַר נוצן ין דיין באַליבסטע קיילים.
ווי געזונט ווי איידער קיין אנדערע מעטהאָדס פון צוגרייטונג, איידער פריער, די באָלעטוס איז אויך קלינד און אפגעווישט מיט אַ פייַכט שטאָף, באַקומען באַפרייַען פון קיין קאַנטאַמאַנאַנץ. עטלעכע אויך בעסער צו קאָכן די מאַשרומז איידער ווייַטער קולינאַריש מאַניפּיאַליישאַן, אָבער מיר רעקאָמענדירן אַז איר פאַרברענגען דעם מאָל נאָר אויב איר זענט אין צווייפל וועגן דעם אָרט פון זאַמלונג פון מאַשרומז.
שאָלעכץ די מאַשרומז אין קליין סלייסיז. אויך עס איז ניט נייטיק צו נאָכקרימען, נאָך אַלע עס איז נייטיק צו באַטראַכטן אַז די מאַשרומז און אָן וואָס וועט פאַרלירן אין באַנד אין אַ פריינג. פּרעגלען אַ גרויס נומער פון מאַשרומז אין פּאָרשאַנז, אַזוי אַז די יוואַלווד פליסיק קען יוואַפּערייט, און די מאַשרומז זענען נישט סטוד אין זייער אייגן זאַפט, אָבער ראָוסטיד. בעשאַס קוקינג, די מאַשרומז זאָל זייַן אַדישנאַלי געוואשן אין סדר צו פאַרגיכערן די באַזייַטיקונג פון פליסיק פון די ברעקלעך. ניט צו פיל וועט זיין פאַרשידן הערבס מיט בשמים.
נאָך פריינג, די פּאָדבערעזאָוויקי זענען לינקס צו קילן גאָר, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין באַגס און קאַנטיינערז פֿאַר ווייַטער פראָסט. באַמערקונג אַז נאָך דיפראָסטינג, איר זאָל נוצן אַלע די מאַשרומז אין אַ צייַט, ווי זיי געשווינד פאַרערגערן.