ווילן צו מאַכן אַ נוציק און אָריגינעל משפּחה מיטאָג? דעמאָלט מיר וועלן העלפן איר און זאָגן איר ווי צו קאָכן פיש אין די פאָקס אין די ויוון און יבערראַשן אַלעמען מיט אַ מילד און אָריגינעל שיסל אַז פיץ קיין גאַרניש.
רעצעפּט פֿאַר פיש אין שיכלעך אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- דאָרש - 700 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קראָפּ - 1 צווייַג;
- אַ לאָראַל בלאַט;
- בשמים ;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר באַקינג פיש אין די ויוון אין אַ שטער איז גאַנץ פּשוט. טרעסקו געוואשן, פּראַסעסט, מיר נעמען אויס די ינסיידז און ריין די וואָג. דעמאָלט שנייַדן אַוועק די קאָפּ, עק, פינס און שנייַדן אין ברעקלעך. אין די שיסל מיר גיסן מאַסלינע ייל, קוועטשן קנאָבל דורך די דרוק און וואַרפן די געהאַקט קראָפּ. מיר לייגן די לאָראַל בלאַט, קראַשט דורך הענט, און רייַבן די פיש מיט די ריזאַלטינג סאָוס. מיר דעקן דעם טאַץ מיט אַ פויל בלאַט, דעקן עס מיט גרינס ייל און פאַרשפּרייטן די פיש ברעקלעך אַראָפּ מיט די הויט. פון אויבן לייגן דין סלייסיז פון לימענע און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז. קאָווער די שפּיץ מיט אַ שטערל בלאַט, ייַנוויקלען און שיקן די פיש פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון.
רויט פיש אין שטערונג אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס - 1 קג;
- בשמים;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- נאַטירלעך סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- ינגבער קראַשט - 1 לעפעלע;
- האָניק פליסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע שאָלעכץ - צו טעם;
- פּעטרעשקע פריש.
צוגרייטונג
פיש גאַטיד, געוואשן, שנייַדן צוזאמען און קערפאַלי נעמען די רוקנביין ביין. דעמאָלט שפּריצן לאַקס מיט בשמים צו געשמאַק. אין מאַסלינע אָיל לייגן קנאָבל, סקוויזד דורך אַ ספּעציעל דרוק, גיסן אין סוי סאָוס, וואַרפן גרייטיד ינגבער, לימענע פּינטעלע און שטעלן אַ ביסל האָניק. מיט די ריזאַלטינג סאָוס, שמירן די פיש און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע. פאַרשפּרייטן די לאַקס אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט אַ בויגן פון שטער, און טייטלי ייַנוויקלען, ליפטינג די עדזשאַז. מיר שיקן די פּאַן מיט פיש צו באַקן אין פאַרמעסט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און צייכן עס פֿאַר 20 מינוט.
פיש אין די ויוון אין שטער מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 500 ג;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר וואַש די פּאַטייטאָוז און ריין זיי. מיר פּראָצעס די פיש, אַראָפּנעמען די ינסיידז, וואָג און ביינער, און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך. דער ציבעלע איז קלינד און שרעדיד דורך רינגס. מיר דעקן די שטער מיט פויל, גיסן אַ ביסל ייל און פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין סלייסיז. זאַלץ עס צו געשמאַק, פאַרשפּרייטן די פיש און שפּריצן עס אויף שפּיץ מיט בשמים און ציבעלע רינגס. דעקן עס טייטלי מיט אַ בויגן פון פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר 40 מינוט אין אַ געזונט-העאַטעד ויוון.
פיש מיט וועדזשטאַבאַלז אין פאַרמייַדן אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ים פיש - 700 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זיס בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- בשמים און קאַנדאַמאַנץ;
- גרין פריש - 1 בינטל.
צוגרייטונג
נעמען די פיש, שנייַדן די פינס, וואַשן און פליסן. דעמאָלט דזשענטלי שנייַדן צוזאמען דעם באַרגרוקן און באַזונדער די פאַליי פון די ביינער. שפּריצן יעדער רעפטל מיט בשמים און סיזאַנינגז.