און טאָן איר וויסן אַז די געוויינטלעך און באַקאַנט פּעלמעני פֿאַר אַלע פון אונדז קענען נישט בלויז קאָכן, בייקט אין די ויוון , אָבער אויך געפּרעגלט אין אַ פּאַן. פּרובירן צו קאָכן דעם שיסל און ביטע דיין נייַערקער מיט עפּעס נייַ.
רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט דאַמפּלינגז אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- פּעלמעני - 20 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- וואַסער - 0.5 טבספּ.
צוגרייטונג
באַטראַכטן די סימפּלאַסט וועג ווי צו פּרעגלען דאַמפּלינגז אין אַ פּאַן. מיר נעמען אַ פריינג פּאַן, גיסן ייל אין עס און שטעלן פאַרפרוירן פּעלמעני. סאָלים, פעפער צו געשמאַק און לייגן דיין באַליבט בשמים. איצט פּרעגלען די דאַמפּלינגז אויף אַ קליין פייַער ערשטער אויף איין זייַט, און דעמאָלט אויף די אנדערע.
ווען זיי לייטלי ברוין אויף ביידע זייטן, גיסן אין וואַסער, נאָענט די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל און פאַרגרעסערן די פייַער צו מאַקסימום. ווי באַלד ווי אַלע די פליסיק איז יוואַפּערייטיד, אַראָפּנעמען די סקאָווראָדע פון די טעלער און פאַרשפּרייטן די דאַמפּלינגז אויף פּלאַטעס. מיר דינען אַ שיסל מיט זויער קרעם, קעטשופּ, מייַאָנעז אָדער קיין אנדערע באַליבט סאָוס.
דאַמפּלינגז מיט קעז אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן דאַמפּלינגז - 200 ג;
- butter;
- זאַלץ - צו טעם;
- קעז - 100 ג.
צוגרייטונג
אן אנדער וועג ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז אין אַ סקאָווראָדע. אַזוי, ערשטער גיסן די וואַסער אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן. נאָך וואָס, שטעלן אַ ביסל זאַלץ און וואַרפן פאַרפרוירן דאַמפּלינגז. קאָכן זיי ביז האַלב-צוגעגרייט פֿאַר וועגן 5 מינוט. דערנאך וואַרפן דעם פּראָדוקט אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די פליסיק פליסן. אין אַ הייס פּאַן פּינע, צעשמעלצן אַ שטיק פון בוימל און לייגן די דאַמפּלינגז. אויב געוואלט, לייגן אַ ביסל בשמים, קאָך און פּרעגלען אַלץ צו אַ רודי שטאַט. דעמאָלט מיר באַזייַטיקן די שיסל פון די טעלער און פאַרשפּרייטן עס איבער די פּלאַטעס. איצט רייַבן אויף די כאַבאַרניק קעז און שפּריצן זיי מיט הייס עסנוואַרג.
געפּרעגלט דאַמפּלינגז אין אַ פּאַן אין עראַמאַטיק גרינס סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- רויט פעפער פעפער - 3 פּקס .;
- געל פעפער - 2 פּקס.
- קראָם דאַמפּלינגז - 500 ג;
- הייס טשילי פּעפּערז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- טרוקן רויט ווייַן - 3 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו פּרעגלען דאַמפּלינגז אין אַ סקאָווראָדע. אַזוי, ערשטער קאָכן די פאַרפרוירן דאַמפּלינגז אין לייטלי סאָלטיד וואַסער, סטערינג קעסיידער אַזוי זיי טאָן ניט שטעקן צוזאַמען און קאָכן פֿאַר מער ווי 5 מינוט. נאָך וואָס, מיר וואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער און וואַרטן ביז זיי פליסן.
דעם מאָל מיר זענען פּריפּערינג דעם סאָוס. צו טאָן דאָס, מיר ריין די באַלבז און שנייַדן זיי אין קליין קובעס. דערנאך נעמען די פּיט פון די האַרץ, זאמען און פּיצל זיי אין קליין ברעקלעך, און שנייַדן די רויט געווירציק פעפער מעסער אין דין סטריפּס. איצט גיסן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן אָדער פריינג פּאַן מיט הויך זייטן, גיסן מאַסלינע ייל און פּרעגלען אַלץ אויף מינימאַל היץ פֿאַר 5 מינוט.
דערנאך מיר לייגן זאַלץ סאָוס, צייַט מיט בשמים און גיסן טרוקן רויט ווייַן אָדער געוויינטלעך עסיק. א ביסל מער מיר שטעלן אויס די מאַסע און שטעלן עס אין אַ באַזונדער שיסל, און אין די רוען בוימל מיר לייטלי לייטאַן אונדזער דאַמפּלינגז. מיר דינען די שיסל מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז און גיסן איבער די זויער קרעם.
געפּרעגלט דאַמפּלינגז מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פּעלמעני - 30 ברעקלעך;
- וואַסער - 0.5;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- ערד פּאַפּריקאַ - אויב געוואלט;
- מאַסלינע בוימל.
פֿאַר סאָוס:
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
דאַמפּלינגז פּרעגלען אין מאַסלינע ייל אין אַ פריינג פּאַן איבער מיטל היץ. צו דיין געשמאַק, לייגן זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ.