איינער פון די אָפּציעס פון די שיסל אין אַ ייַלן - קרעם זופּ פון פּיז. אַ ביסל זיס, שמעקנדיק און קרימי, עס איז ביכולת צו געשווינד הונגער געשווינד, אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון צייַט פֿאַר קוקינג.
רעצעפּט פֿאַר זופּ-פּיוריי פון גרין פּיז מיט מינץ
ינגרידיאַנץ:
- גרין אַניאַנז - אַ בינטל;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- הינדל יויך - 850 מל;
- פּיז - 900 מל;
- פריש מינץ - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - קניפּ;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע 150 מל.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די גרין אַניאַנז אין אַ פאַן מיט פּאַטייטאָוז און קנאָבל. פּלאָמבירן אַלע די יויך און שטעלן אויף די פייַער. מיר ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן און קאָכן די טובערס פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז זיי ווערן ווייך. ווי באַלד ווי דאָס כאַפּאַנז, גיסן די גרין פּיז און קאָכן עס מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ פֿאַר 5 מינוט. פון די גאַנץ סומע פון פּיז, איר קענען נעמען 2-3 טייבאַלספּונז, וואָס וועט זיין געניצט ווי אַ באַפּוצונג בעשאַס די פילינג. די פּיז זאָל נאָר בלאַנטש אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט.
אין אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז און פּיז, לייגן סלייסט מינץ, צוקער, לימענע זאַפט און מיד באַזייַטיקן די שיסל פון די פייַער. מיר רייַבן די זופּ מיט די הילף פון אַ סאַבמערסיבאַל רודער צו כאָומאַדזשינאַטי. צייַט די שיסל מיט זאַלץ און פעפער, לייגן העלפט די זויער קרעם און גיסן איבער די פּלאַטעס. איידער סערווינג, באַצירן די זופּ מיט פּיז און סמעטענע. איר קענען דינען די שיסל ביידע קאַלט און הייס.
שוועמל זופּ געמאכט פון פאַרפרוירן גרין פּיז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער -1 טבספּ. לעפל;
- ליקס - 1 שטיק;
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- גרינס בוט - 2 1/2 זאכן;
- שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- גרין פּיז - 3 זאכן;
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- קרעם - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם די פּוטער און פּרעגלען די סלייסט ליקס אויף עס פֿאַר וועגן 3 מינוט. צייַט די ליקס מיט זאַלץ, פעפער, גיסן לימענע זאַפט און פאָרזעצן קוקינג אַ פּאָר פון מינוט, ביז די פּיז זענען טאָד.
אַריבערפירן די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן אין אַ פאַן מיט בוילינג גרינס בוט און קאָכן אַלץ פֿאַר 5-7 מינוט ביז די פיס ווערן ווייך. איצט עס בלייבט בלויז צו צונויפגיסן די זופּ מיט אַ בלענדער ביז גלאַט און צעפירן מיט קרעם. איר קענען דינען זופּ מיט זויער קרעם, פריש הערבס, קרום פון געפּרעגלט בייקאָן אָדער סלייסיז פון הינדל. אויך פּרובירן צו איבערחזרן דעם רעצעפּט פֿאַר דעם זופּ-מאַשט פּאַטייטאָוז, צוגעגרייט פון קאַנד גרין פּיז. דעם שיסל וועט זיין גלייַך געשמאַק ביידע הייס און קאַלט.