אפשר די שרימפּס זענען געשמאַק אין קיין פאָרעם. ווי צו קאָכן געשמאַק פּראָוונס אין שטוב, איר וועט געפֿינען אויס דורך לייענען דעם אַרטיקל.
ווי צו קאָכן שרימפּ פֿאַר ביר?
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן פּראָוונס - 900 ג;
- ביי בלעטער - 1-2 פּקס .;
- זאַלץ;
- קלאָוועס (באַדז) - 2 ברעקלעך;
- זיס פעפער (פּיז) - 2-3 פּקס.
צוגרייטונג
דעפרייסע די שרימפּ און צונויפגיסן די ריזאַלטינג פליסיק. אין די טאָפּ, גיסן אין וואַסער, שטעלן די בשמים, זאַלץ און נאָך בוילינג מיר לייגן די שרימפּ. מיר דעקן די פּאַן מיט אַ דעקן און קער אַוועק די פייַער, און נאָך וועגן 3 מינוט מיר פליסן עס. נאָך דעם, די שיסל איז גרייט צו דינען.
ווי צו קאָכן געפּרעגלט פּראָנז?
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן שרימפּס - 1 קג;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- ייל - 70 ג;
- זאַלץ;
- לימענע - 1 שטיק;
- פעפער;
- גרינז פון קראָפּ - 30 ג.
צוגרייטונג
אין די דיפראָסטיד שרימפּ, לייגן קראַשט קנאָבל, געהאַקט לימענע, קראָפּ גרינז, זאַלץ און פעפער. סטיר און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה, אַזוי אַז די שרימפּס זענען בלוטיד אויס. מיר שטעלן די פריינג פּאַן אויף די פייַער, צעשמעלצן די פּוטער און לייגן אויס די צוגעגרייט שרימפּ. דעקן די דעקל און קאָכן פֿאַר 3 מינוט אויף אַ קליין פייַער. דערנאך מיר קער אַוועק די פייַער, און מיר געבן די שרימפּס נאָך 10 מינוט.
ווי צו קאָכן געפּרעגלט פּראָנז?
ינגרידיאַנץ:
- פּילד פאַרפרוירן פּראָנז - 900 ג;
- לימענע - האַלב;
- זאַלץ;
- פעפער;
- greens;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- מאַסלינע בוימל .
צוגרייטונג
שרימפּ דעפראָסט. לימענע מינסט צוזאַמען מיט פּעסט. אין אַ פריינג פּאַן, היץ די מאַסלינע ייל און וואַרעם עס געזונט. גיסן די שרימפּס, זאַלץ זיי, פעפער, לייגן קראַשט לימענע און קנאָבל. פרי, סטערינג קעסיידער, וועגן 5 מינוט איידער רודנאַס אויף הויך היץ. איידער געדינט, מאָל די שפּיץ מיט געהאַקט הערבס.
ווי צו קאָכן שרימפּ אין טייג?
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 1 קג;
- ביר - 200 מל;
- קו מילך - 150 מל;
- מעל - 130 ג;
- עגגס גרויס - 2 פּקס .;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 700 מל;
- רויט הייס פעפער - קניפּ;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
שרימפּ איז קלינד פון די שאָל. מישן די מעל מיט זאַלץ, רויט פעפער און באַקינג פּודער. גיסן ביר, מילך, לייגן עגגס און מישן ונ דורך. אין די ריזאַלטינג קלאַרעט מיר נידעריקער די שרימפּ און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. אין אַ טיף פריינג פּאַן היץ די בוימל. איינער דורך איין מיר נעמען די שרימפּ פון די טייג און פּרעגלען זיי אין אַ הייס בוימל ביז רויט אויף ביידע זייטן. און דעמאָלט שטעלן זיי אויף נאַפּקינז צו עלימינירן וידעפדיק פעט.
ווי צו קאָכן די פּראָנז אויף די גרילל?
ינגרידיאַנץ:
- גרויס שרימפּס - 15 פּקס .;
- לייַם - 1 שטיק;
- ראָוזמערי - 3 צווייַג;
- זאַלץ;
- שוואַרץ פעפער פּודער;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- ערד טשילי;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
פאַרפרוירן שרימפּ פאַר - דיפראָסט אין די פרידזשידער. דערנאָך, ניצן שער, שנייַדן די שאָל צוזאמען דעם צוריק און דזשענטלי נעמען אויס די קישקע מיט די אינהאַלט. עס איז ניט נייטיק צו גאָר ריין די שרימפּ. מישן מיט אַ בלענדער מאַסלינע ייל מיט לייַם זאַפט, בלעטער פון ראָוזמערי און קנאָבל. לייגן זאַלץ, בשמים און ונ דורך רייַבן ביז כאָומאַדזשיניאַס. אין די ריזאַלטינג מאַרינייד מיר נידעריקער די שרימפּ און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. און דעמאָלט מיר קאָכן זיי אויף די גריל ביז רויט. אָבער טאָן ניט יבעררוק זיי - ווי באַלד ווי די שאָל איז רויט אויף איין זייַט, מיר תיכף קער עס איבער.
ווי צו קאָכן שרימפּס אין קרעם סאָוס?
ינגרידיאַנץ:
- פּילד שרימפּס - 800 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ;
- קרעם - 170 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- greens.
צוגרייטונג
מיר וואַרפן אַרויף די טיף פריינג פּאַן און צעשמעלצן די ייל אין עס. פּרעגלען עס פיינלי געהאַקט קנאָבל, גיסן די קרעם און ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן. מיר לייגן די שרימפּ און דישן פֿאַר 5 מינוט אויף נידעריק היץ. כּמעט אין די סוף, מיר שרעדיד שרעדיד גרינז. Bon appetit!