עקסטראַוואַגאַנט נאַש איז לאַנג שוין אַ העלד פון אַנעקדאָוץ, אָבער צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט אין די לעבן פון די באַלעבאָסטע איז באַשלאָסן פֿאַר אַ לאַנג צייַט און די סיבות פֿאַר וואָס קענען זיין לייכט פארשטאנען. טראָץ דעם פאַקט אַז דעם קאָמבינאַציע זאל ויסקומען מאָדנע צו רובֿ, אין פאַקט, עס איז קלאָר אַז די פעט, וואָס האט אַ נייטראַל געשמאַק, קענען זיין אין האַרמאָניע מיט אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ אַז בייַ ערשטער בליק ויסמעקן ינקאַמפּאַטאַבאַל. שאָקאָלאַד איז איינער פון זיי.
פעט אין שאָקאָלאַד - רעצעפּט
זאל ס אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט און רובֿ קלאָר ווי דער טאָג רעצעפּט, פֿאַר וואָס פריש פעט איז שנייַדן ווי טינלי ווי מעגלעך און דיפּט אין צעלאָזן שאָקאָלאַד . נאָך סאַלידינג די שאָקאָלאַד שיכטע, איר קענען אָנהייבן טייסטינג.
דער רשימה פון ינגרידיאַנץ איז באגרענעצט צו בלויז צוויי זאכן: לאַרד און שאָקאָלאַד, בשעת די שאָקאָלאַד זיך זאָל זיין שוואַרץ, מיט אַ קאַקאַאָ צופרידן פון לפּחות 70%. איר קענען העסאָפע די שאָקאָלאַד מיט אַ קנייטש פון זאַלץ, ערד פעפער, קאַרדאַמאָם און אנדערע בשמים.
שאָקאָלאַד קאַכל ברעכן און צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין מייקראַווייוו. שנייַדן די פריש פעט אין סלייסאַז ווי דין ווי מעגלעך. פּאַטינג אויף אַ גאָפּל איינער דורך איינער, טונקען די לאַרד אין צעלאָזן שאָקאָלאַד און לייגן עס אויף די רייַבן. שיקן די "זיסוואַרג" צו די פריזער, ווארטן פֿאַר די פול כאַרדאַנינג פון די שאָקאָלאַד.
סמאָוקט בייקאָן אין שאָקאָלאַד
פֿאַר דעם רעצעפּט איר קענען נעמען עראַמאַטיק סמאָוקט בייקאָן , ספּעציעל די בריסקעט, וואָס איז דעמאָלט געפּרעגלט ביז קרונטשי און באדעקט מיט שאָקאָלאַד. דער סנאַק איז זיס אַרויס און געזאָלצן, קרונטשי ין.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט כאַזער - 130 ג;
- שאָקאָלאַד - 180 ג.
צוגרייטונג
קאַט די בריסקעט אין דין פּלאַטעס און פּרעגלען אין אַ טרוקן און געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע ביז בלובבער. גרייט רודי און קריספּי בייקאָן שטעלן אויף פּאַפּיר סערוועס און לאָזן וידעפדיק פעט צו אַרייַנציען. טונקען סטרייפּס פון קריספּי בייקאָן אין צעלאָזן שאָקאָלאַד און לייגן אויף פּאַרמעט. די פאַרטיק מייַכל איז קאַליע און געדינט נאָך די שאָקאָלאַד האט סאַלידאַפייד.
סוויץ מיט בייקאָן
אויב איר ווילן צו פאַרפירן גאָר אַנדערש, דעמאָלט געבן זיסוואַרג פון פעט פאָרעם פון די געוויינטלעך שאָקאָלאַד סוויץ. צו טאָן דעם, רייַז די פריש אָדער סאָלטיד פעט מיט אַ בלענדער אין מאַקאַראָנען און טיילן אין פּאָרשאַנז. חלק פון די פאַרטיק מאַקאַראָנען קענען זיין ראָולד אין באַללס, און איר קענען לייגן עס אין פיגיערד פארמען. נאָך, די פעט איז געשטעלט אין די פריזער ביז עס איז גאָר סאַלידאַפייד. די מאָולדיד פּאַפּ איז געלייגט אויף אַ רייַבן און אויסגעגאסן מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד. ווי באַלד ווי די שאָקאָלאַד גריפּס - די זיסוואַרג איז גרייט.
סוועעץ "פעט אין שאָקאָלאַד"
צו פאַרשאַפן די רעצעפּט פֿאַר דעם אָריגינעל נעלייקאַס, איר קענען טוישן ניט בלויז די טיפּ פון שאָקאָלאַד איר נוצן, אָבער אויך די פעט זיך: פריש, מיט אַ פלייש שיכטע, סאָלטאַד אָדער סמאָוקט - עס וועט זיין גלייַך געשמאַק. אין דערצו, פֿאַר געוועבט דיווערסיטי, מיר באַשלאָסן צו לייגן קראַשט ניסלעך צו די פעט, אָבער דעם שריט איז אַפּשאַנאַל.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 145 ג;
- סאָלטאַד בייקאָן - 45 ג;
- פּוטער - 35 ג;
- ערד קאַרדאַמאָם, ינגבער, פעפער - אַ קניפּ;
- וואָלנאַץ - 15 ג.
צוגרייטונג
צעהאַקן די סאָלטיד לאַרד מיט ניסלעך, ראָולד די מאַסע אין אַ פּעקל און לייגן עס אין די פריזער. נאָך גאָר קאָאָלינג די פעט, שטעלן אַ קאַנטיינער פון פּוטער און שוואַרץ שאָקאָלאַד איבער אַ וואַסער וואַנע און וואַרטן פֿאַר עס צו צעשמעלצן. טייל פון די צעלאָזן שאָקאָלאַד איז אויסגעגאסן אין דער פורעם, און פון אויבן די פאַרפרוירן פעט. פאַרשפּרייטן די רוען שאָקאָלאַד אויף שפּיץ און לאָזן אַ מייַכל אין די פריזער. ווען די שאָקאָלאַד קולז, שנייַדן די באַר אין פּאָרשאַנז און נעמען די מוסטער.