די נוץ און שעדיקן פון זויער מילך זענען באקאנט פון אלטע צייטן. כאָטש אונדזער אָוועס האבן ניט וויסן וועגן די ווערטפול זאַפט מילך, זיי וואַליוד דעם טרינקען און געוויינט עס צו מייַכל עטלעכע חולאתן.
א גרופּע פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן איז געהאלטן זייער נוציק און רעקאַמענדיד פֿאַר טעגלעך נוצן. די מערסט פאָלקס זויער-מילך טרינקען זענען קעפיר , יאָגהורט און ריאַזשענקאַ. אַלע די טרינקען זענען צוגעגרייט דורך די זעלבע טעכנאָלאָגיע: לאַקטאָבאַסיללוס באַקטיריאַ זענען מוסיף צו פריש מילך און די פּראָדוקט איז פערמענטעד אין אַ וואַרעם אָרט. ווי אַ רעזולטאַט, פּראָדוקטן זענען באקומען, פיל מער נוצלעך ווי פריש מילך.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר זויער מילך?
די קשיא איז צי עס איז מעגלעך צו טרינקען זויער מילך, איז נישט פֿאַר גאָרנישט. פריש טרינקען ווען באַקטיריאַ באַקומען אין עס ביסלעכווייַז ענדערונגען זייַן פּראָפּערטיעס פֿאַר די בעסער. אין דעם אַכטונג, מילך קענען זיין גערופן אַ יינציק פּראָדוקט, ווייַל ווען באַקטיריאַ באַקומען אין אנדערע פּראָדוקטן, זיי באַקומען קאַליע.
ניצן פון זויער מילך איז אין אַזאַ פּראָפּערטיעס:
- זיד מילך איז בעסער אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווי פריש מילך. דעריבער, מענטשן וואס זענען ינטאַלעראַנט פון פריש מילך קען עס טרינקען.
- דעם טרינקען ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, העלפט צו רייניקן די ינטעסטינז, ריליווז פאַרשטאָפּונג, דיסביאָסיס, פּריווענץ גאַז פאָרמירונג.
- רעגולער נוצן פון זויער מילך ינקריסיז די נומער פון וווילטויק באַקטיריאַ אין די ינטעסטינז, ימפּרוווינג די פאַרטיידיקונג פון דעם גוף.
- פון זויער מילך איז בעסער אַבזאָרבד קאַלסיום . אין דערצו, דעם טרינקען כּולל וויטאַמינס ב, פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס א, E און ד, מינעראַלס פאַספעראַס און מאַגניזיאַם.
- זויער מילך איז אַ גוט מקור פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. די סומע פון די סאַבסטאַנסיז אין זויער מילך איז 7-10 מאל העכער ווי אין דער גאנצער.
- פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, עס איז וויכטיק צו וויסן ווי פילע קאַלאָריעס אין זויער מילך. מיט אַ פעט צופרידן פון 2.5%, די קאַלאָריע צופרידן פון די טרינקען וועט זיין 60 וניץ.