טשאַק סאַלאַט איז אַ פּראָסט נאָמען פֿאַר אַ נומער פון יאַמ - גראָז, וואָס זענען אַ סאָרט פון עקזאָטיש פֿאַר אונדז, אָבער זיי זענען גאַנץ פּראָסט אין די יאַפּאַניש. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז סאַלאַד טשוקאַ, די בענעפיץ און שאַטן פון וואָס אין די לעצטע יאָרן האָבן שוין דיסקאַסט אפילו אין פאָלקס קולינאַריש טעלעוויזיע מגילה, אין פאַקט, איז ניט אַ סאַלאַט. עס איז אַ אַלדזשאַ וואָס וואקסט אין יקאַלאַדזשיקלי ריין וואסערן אויף אַנדערוואָטער ראַקס. עס איז גערופן וואַקאַמע. דעם יאַמ - גראָז אַטראַקץ ופמערקזאַמקייַט, דאַנק צו זייַן אייגן, גאָר נוציק פֿאַר מענטש גוף פּראָפּערטיעס און זאַץ, וואָס קענען רייטלי ווערן גערופן יינציק.
נוץ און שאַטן פון טשאַק סאַלאַט
עס מוזן זיין געזאָגט אַז אַלדזשי איז אַ לעגאַמרע נאַטירלעך מקור פון יאָדינע. לויט דעם גראדן, עס קענען זיין קאַמפּערד אַפֿילו מיט ים קרויט. אָבער, ים קאַלע איז נישט אַזוי וניווערסאַל אין קולינאַריש רעספּעקט. סאַלאַדס זענען נישט שטענדיק באקומען מיט אים, אָבער אַ נוציק הינדל סאַלאַט קענען באַרימערייַ אַז עס קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר סאַלאַדס, אָבער אויך פֿאַר מאכן ראָללס, גונקאַנס, אאז"ו ו. אין דער זעלביקער צייַט, די שאַטן פון הינדל סאַלאַט איז מינימאַל. עס איז געפערלעך נאָר פֿאַר יענע וואס טאָן ניט וועלן אַ פּלאַץ פון יאָדינע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן יחיד טאָלעראַנץ.
דיייץ מיט טשאַק סאַלאַט
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז הייַנט עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע דיייץ וואָס אַרייַננעמען די מעגלעכקייט פון ניצן דעם סאַלאַט. נאָך אַלע, עס איז יינציק אין אַז עס איז אַ פּלאַץ פון פיברע און אַ ינקרעדאַבלי קליין סומע פון פעט. און יענע וואס זענען - נוציק, פֿאַר בייַשפּיל, אָמעגאַ -3 פאַטי זויער, וואָס דער גוף דאַרף פֿאַר בעסער געזונט און געוואקסן פּראַטעקטיוו פאָרסעס. אַזוי אַז
אין דערצו צו ייאַדיין, וואָס האט שוין געזאגט, סאַלאַט האט פילע וויטאַמינס . למשל, א, C, E, B, פּפּ, קיי נוציק פּראָפּערטיעס פון הינדל סאַלאַט זענען באזירט אויף אַ באַלאַנסט קאָמבינאַציע פון שפּור יסודות צווישן זיך און דעם קאָמבינאַציע קענען זייער ראַרעלי ווערן געזען אנדערש. אַז ס וואָס טשוקאַ איז אַזוי אין מאָנען. עס טאַקע ימפּרוווז די וווּקס און נאָרמאַליזעס פון מאַטאַבאַליזאַם, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר די וואס ליידן פון יבעריק וואָג, רעכט צו זייַן סלאָודאַון.