ינגבער איז אַ ספּייס וואָס איז געניצט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים זינט אלטע צייטן. אַזוי, אין אַסיאַן לענדער, די פריש וואָרצל פון דעם פאַבריק איז סאַקרעד, און דעמאָלט קלעם איז האַלב פון אים. אין ינדיאַ, עס איז מוסיף אין דאַר פאָרעם אין מעל צו פאַרמייַדן די אויסזען פון אַ מאַסטי שמעקן אין עס. אין מערב אייראפעישער קוויזין, עס איז כּמעט אוממעגלעך צו צוגרייטן פּודדינגז, ביר, אָן עס. אין רוסיש קוויזין, ינגבער איז געווען באַרימט אין די 16 יאָרהונדערט. עס איז געוויינט ווי אַן אַראָמאַטיש אַדאַטיוו אין האָניק, קוואַסס, בראַגאַ, און אויך גודיז.
עטלעכע יאר צוריק, ינגבער טיי געווארן זייער פאָלקס אין פילע לענדער. זינט דעמאָלט, ער האט נישט באַצאָלן זייַן שטעלע. און דאָס איז נישט אַ צופאַל. די טרינקען פון דעם געווירץ איז פשוט ווונדערלעך - עס איז גוט און געשמאַק, און אין זייַן פּראָפּערטיעס. אזוי, ער ממש גיט די גוף היץ פון די ין, אַזוי אַז עס קענען זיין געניצט אין דער האַרבסט-ווינטער צייַט פון די יאָר - פֿאַר וואָרמינג און פייטינג קאָולדז. דערצו, יעדער מיידל וואס גייט איר איר פיגור ווייסט אַז דאָס איז אַ גרויס געצייַג פֿאַר פייטינג עקסטרע פונט. ניט ווייניקער נוצלעך איז ינגבער טיי און פֿאַר געזונט - עס ספּידז אַרויף די ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז און ימפּרוווז די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס.
איר קענען טרינקען דעם טרינקען קאַלט, און וואַרעם און הייס. עס איז בעסער צו טרינקען עס סלאָולי, ענדזשויינג יעדער סיפּ. דער איינער וואס פרוווט עס פֿאַר די ערשטער מאָל, פֿאַר זיכער נאטיצן אַז עס ברענט. דעריבער, עס איז אַדווייזד צו אָנהייבן מיט אַ זייער צעפירן טיי ביסלעכווייַז באַקומען געוויינט צו זייַן קעראַקטעריסטיקס.
עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר דעם געווירציק טרינקען. מיר פֿאָרשלאָגן איר לערנען ווי צו מאַכן ינגבער טיי מיט האָניק און לימענע.
ינגבער טיי מיט לימענע און האָניק - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 500 מל;
- לימענע - 1 שטיק;
- ינגבער - 12-15 ג;
- האָניק - 3-4 סט. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר ריין די ינגבער וואָרצל, און דעמאָלט רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. קוועטשן זאַפט פון העלפט אַ לימענע אין אַ גלאז שיסל (סלוי, קעסל). עס מיר שטעלן שרעדיד ינגבער. פּלאָמבירן אַלע מיט בוילינג וואַסער. מיר נאָענט די קיילים מיט אַ דעקל און ייַנוויקלען עס מיט אַ האַנטעך. עס איז נייטיק צו געבן בייַ מינדסטער 15 מינוט צו שטיין. לייג צו דער האָניק האָניק, קרייזן די רוען האַלב פון די לימענע און גיסן איבער די מאַגז.
ינגבער טיי מיט לימענע
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 350-370 מל;
- קאַלענדולאַ - 10 בלומען;
- ינגבער - 10-15 ג;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- לימענע - 1/3 פּקס .;
- טיי גרין - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
באַזונדער די קאַלעדזשול פּעטאַלז, שווענקען און לאָזן אויף אַ טעלער צו דרייען זיי אַ ביסל. מיר ריין און שנייַדן ינגבער. פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, שיקן עס צו די פייַער. ווען די וואַסער קומט צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט. מיר שטעלן קאַלענדולאַ פּעטאַלז, צימערינג שטעקן, באַפאַלן פון לימענע, גרין טיי אין די קעסל. פּלאָמבירן ינגבער וואַסער דאָרט. נאָענט די דעקל און דעקן עס פֿאַר 7-10 מינוט. מיר דינען טיי מיט סוויץ.
ינגבער טיי מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- פריש ינגבער - 35-40 ג;
- וואַסער - 800 מל;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 150 ג;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- באַדאָניאַ - 2 שטערן;
- צימערינג - 1 שטעקן.
צוגרייטונג
דאַר אַפּראַקאַץ און שנייַדן מיט קיובז אָדער קובעס. ינגבער איז קלינד, געוואשן און סלייסט. די פאָרעם פון סלייסינג איז דין קרייזן. מיר היץ די וואַסער אין די פּאַן, שטעלן די ביידאָן, די צימערינג שטעקן און האָניק. קאָכן די מינוט. 2. אויב נייטיק, אַראָפּנעמען די פּינע. דאַר אַפּראַקאַץ און ינגבער זענען געשטעלט אין אַ טערמאַס, גיסן מיט געווירציק סירעפּ און לאָזן פֿאַר 7-12 שעה.
ווי צו ברוינג ינגבער טיי מיט לימענע?
ינגרידיאַנץ:
- בוילינג וואַסער - 1 ל;
- לימענע - 1 שטיק;
- ינגבער - 30-35 ג;
- צוקער אָדער האָניק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ינגבער ריין און רייַבן. אויב עס זענען אַ פּלאַץ פון פייבערז אין דער וואָרצל פון דעם געוויקס, עס איז בעסער צו סקראַפּ עס מיט אַ מעסער - אַזוי עס איז גרינגער און פאַסטער צו באַזייַטיקן אַלע ומנייטיק. מיר פאַרבינדן ינגבער מיט לימענע וועדזשאַז אין די טשייַניק. פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער. מיר באַשטיין און לאָזן עס קיל צו אַ באַקוועם טעמפּעראַטור. מיר טרינקען טיי מיט צוקער אָדער, אויב דער ציל פון ניצן דעם טרינקען איז צו פאַרלירן וואָג מיט האָניק.