8 מער ווי אַ געוויינטלעך יום טוּב, אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה עס איז אויף דעם יום טוּב וואָס איך ווילן צו מאַכן אַזאַ אַ מעניו, אַזוי אַז די קיילים אין עס זענען געשמאַק און פרילינג, ווי אין ליכט. און פון קורס, אַ היפּש טייל פון די פעסטיוו טיש וועט זיין סאַלאַד דורך סאַלאַדס, אַזוי לאָזן אונדז רעדן וועגן זייער רעצעפּט פון 8 מער.
"דעוויטשניק" סאַלאַט
רעסיפּעס אַזאַ סאַלאַדס, ווי דאָס מוזן אַוואַדע אַרייַן די פעסטיוו מעניו אויף 8 מער. נאָך אַלע דעם סאַלאַט איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער ליכט, וואָס איז זייער ווערטפול פֿאַר די וואס היטן זייער רעכענען ליידיז.
ינגרידיאַנץ:
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ווייַס קרויט - 500 ג;
- רויט בינז - 1 טאָפּ;
- לימענע - 1/2 פּקס .;
- זאַלץ, גרינס ייל, פעפער.
צוגרייטונג
קאַבבאַגע איז טינלי סלייסט, אַזוי אַז די סאַלאַט טורנס ווייך און זאַפטיק. לייגן זאַלץ צו עס און מאָל עס ביז זאַפט אויס. ווייַטער, שנייַדן די וגערקע סטריפּס און פאַרשפּרייטן עס אין אַ טעלער פֿאַר קרויט. דאָרט מיר אויך שיקן בינז, נישט פאַרגעסן צו פליסן די ראָסל פון עס. איצט צעהאַקן די ציבעלע, אויב עס מיינט אויך "קראַפטיק" צו איר, דעמאָלט איר קענען פאַרריכטן עס דורך פילונג עס (שוין סלייסט) מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 30 סעקונדעס. גרייט אַניאַנז זענען געמישט מיט די רעשט פון די פּראָדוקטן. עס בלייבט צו צוגרייטן אַ גאַז סטאַנציע. צו טאָן דאָס, נעמען 2-3 טייבאַלספּונז פון גרינס ייל, לייגן די זאַפט פון העלפט אַ לימענע, 1/2 לעפעלע פון צוקער, זאַלץ און פעפער צו טעם. די ריזאַלטינג געמיש איז אַ סאַלאַט סאָוס, סטערינג און לעטינג עס נעמען 10 מינוט.
מאַלענע סאַלאַט
עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס מיט ביץ און קנאָבל, אָבער דעם ספּעציעל צערטלעכקייַט איז געגעבן דורך גרייטיד קעז, דורך 8 מער, וואָס איז דארף איז ווייך און שאַרף.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד בוריק - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- קעז - 200 ג;
- מייַאָנעז - 5 ספּונפולז;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר רייַבן בוילד ביץ אויף אַ קליין כאַבאַרניק, זאַלץ און מישן מיט 2 קלאָוועס פון געדריקט קנאָבל. דער געמיש איז אָנגעפילט מיט 2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז. קעז איז אויך דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק און געמישט מיט די רוען מייַאָנעז און קראַשט קנאָבל. פאַרשפּרייטן די סאַלאַט לייַערס, אָלטערנייטינג קעז און ביץ. עס איז בעסער צו טאָן דאָס מיד איידער געדינט, אויב דער סאַלאַט איז שטייענדיק, דעריבער וועט דער בירדער קאָלירן די קעז, און דער סאַלאַט וועט אויפהערן סטרייד.
"מאַגנאָליאַ" סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- בוילד פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- עגגס בוילד - 5 ברעקלעך;
- apples - 3 ברעקלעך;
- לאַקס קאַנד - 1 קענען;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
מיר רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר אין באַזונדער פּאַץ, פּאַטייטאָוז, עגגס און פּילד apples. מיר צעהאַקן די ציבעלע, און טיילן די פיש אין ברעקלעך. סאַלאַט מיר לייגן אויס אויף אַ פלאַך שיסל אין לייַערס, אין די פאלגענדע סדר: פּאַטייטאָוז, עגגס, אַניאַנז, apples, לאַקס. Top מיט סאַלאַט און מייַאָנעז און באַצירן מיט גרינז.
סאַלאַט "זינט 8 מער"
דער כיין פון די סאַלאַדס ווי דאָס אין די פּאַשטעס פון קוקינג - כּמעט גאָרנישט דאַרף צו קאָכן עקסטרע, וואָס מיטל אַז דורך די 8 מאַרץ די רעצעפּט פֿאַר דעם סאַלאַט וועט קומען אין האַנטיק.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- קאַנד מאַשרומז - 1 קענען;
- גרין פּיז - 1 טאָפּ;
- פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- קעז;
- זאַלץ;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט און קיל. אין דער דערווייל, שנייַדן אין דין סטריפּס פון מאַשרומז און וגערקע. מיר לייגן געהאַקט טשילד הינדל פלייש, פּאַפּשוי און פּיז. מיר אָנטאָן אונדזער סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און מישן. דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און קעז און באַצירן זיי מיט אַ סאַלאַט. אויב איר פאַרבינדן זיך צו די דאַמפּלינגז, איר קענען נישט בלויז לאָזן דעם קעז פֿאַר באַפּוצונג, אָבער אויך לייגן צו די סאַלאַט.
"פּערל באַר" סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- פּערל גערשטן - 1/2 טעפּל;
- בוילד פלייש - 100-150 ג;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מייַאָנעז - 2-3 טבספּ. spoons;
- סאַלאַט בלעטער, זאַלץ.
צוגרייטונג
קרופּו געוואשן, גיסן אַ גלאז פון וואַסער, לייגן 1/2 לעפעלע פון זאַלץ און קאָכן פֿאַר 40 מינוט. נאָך די פאַן, אַראָפּנעמען פון היץ און פליסן די וואַסער. וגערקע און פלייש שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן אויף בלעטער פון סאַלאַט. דאס זענען די לייַערס - סאַלאַט, פלייש, קיוקאַמערז. פון אויבן לייטלי סמאָוקט מיט מייַאָנעז. אין די מיטל פון די שיסל (פֿאַר פלייש מיט קיוקאַמערז) שטעלן אַ גלאז. פּערל באַר איז אויסגעגאסן מיט אַ קליין רוק אַרום די גלאז, אַ ביסל אָנפאַנגער עס, אַזוי אַז די סאַלאַט טוט נישט פאַלן באַזונדער. קאַרראָץ דרייַ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, געמישט מיט קראַשט קנאָבל, מייַאָנעז און 1/3 לעפעלע פון זאַלץ. די גלאז איז קערפאַלי גענומען, און אין זייַן אָרט מיר פאַרשפּרייטן די קעראַץ. דעם סאַלאַט איז אויך גוט אין אַ פריש צוגעגרייט פאָרעם, אָבער נאָך אַ ביסל ינסיסטינג, עס וועט ווערן אַפֿילו טייסטיער.