יעדער פרוי וואס וויל צו בלייַבן סלאָו און שיין פֿאַר פילע יאָרן מוזן ערשטער פון אַלע היטן איר עסנוואַרג. נאָך אַלע, פּונקט וואָס געץ אין אונדזער גוף, און דינען זייַן געזונט און לאָנדזשעוואַטי אָדער קילז עס פאָרויס פון צייַט. אַזוי, די עסנוואַרג מיר קאַנסומד מוזן זיין פריש, נאַטירלעך, סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס און מינעראַלס און געזונט דיידזשעסטיד. איינער פון די פּראָדוקטן וואָס טרעפן אַלע די באדערפענישן זענען מאַשרומז. די מאַשרומז זענען זייער געשמאַק, פון זיי עס איז מעגלעך צו קאָכן אַ מיריאַד פון קיינמאָל-נודנע קיילים. אבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זיי זענען פריש אַלע יאָר קייַלעכיק, ווי זיי זענען הצלחה קאַלטאַווייטאַד. דער בלויז זאַך איר דאַרפֿן צו וויסן איז ווי צו ריין די מאַשרומז רעכט. אַז ס וואָס מיר זענען גערעדט וועגן הייַנט.
קלייַבן מאַשרומז
אבער איידער איר לערנען ווי צו ריין פריש מאַשרומז, זיי מוזן זיין ערגעץ אַנדערש. די יזיאַסט וועג צו סאָלווע דעם אַרויסגעבן איז צו גיין צו די ניראַסט סופּערמאַרק אָדער צו די מאַרק. אבער ווי נישט צו פאַרפירן מיט דעם קויפן? נאָך אַלע, אַפֿילו אַזאַ אַ פּראָסט פּראָדוקט ווי מאַשרומז, איר מוזן זיין ביכולת צו קלייַבן די רעכט איינער. אָבער, עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט דאָ. נעמען די מאַשרומז אין דיין האַנט און קערפאַלי דורכקוקן עס און פילן עס. אויב די הוט איז מאַט ווייַס אָדער אַ ביסל ברוין, און די גאנצע שוועמל איז שטאַרק און רעסיליאַנט, קויפן עס בעשאָלעם. און טאָן ניט זיין פראָמד דורך די גרייס, די מאַשרומז, דיפּענדינג אויף די עלטער, פון 2-10 סענטימעטער אין דיאַמעטער. אויב עס זענען ברוין ספּאַץ אויף די היטל אָדער סטיל, און די פילם צווישן זיי איז טאָרן, דאָס איז אַ קלאָר זאָגן פון די לאַדזשאַלאַטי פון די סכוירע. ניצן אַזאַ מאַשרומז ווי עסנוואַרג, אָבער די קוואַליטעט פון די שיסל וועט זיין בעסער. און דער עמעס שוועמל רייעך איז בלויז פריש שנייַדן מאַשרומז.
ווי ריכטיק צו ריין פריש מאַשרומז?
נו, דאָ די מאַשרומז זענען אויסדערוויילט, געקויפט און בעשאָלעם איבערגעגעבן צו די קיך. די באַלעבאָסטע, אַדמירינגלי קוקן בייַ די יידל שמעקנדיק גיפס פון נאַטור, טשוזאַז די רעצעפּט פון די שיסל, וואָס זי וועט יבערראַשן היים אין שטוב הייַנט בייַ נאַכט. קענען קאָכן סטאַפט טשאַמפּיגאַנז אין אַ מאַנאַסטיק? עס איז באַשלאָסן, עס איז נייטיק צו צוגרייטן בלויז פּראָדוקטן, און געשעפט אין אַ הוט.
ערשטער, מיר ריין מאַשרומז. פילע יונג כאַוסווייווז זענען וואַנדערינג וואָס די מאַשרומז זאָל זיין קלינד, זיי זענען שוין גוט. פון קורס, אויב איר האָט שוין געקויפט אַ ראַפינירט אָדער פאַרפרוירן פּראָדוקט, עס איז ניט דאַרפֿן צו ריין עס. אבער אין אונדזער פאַל עס איז אַ קשיא פון פאַקטיש מאַשרומז מיט קליין בעדז. דאָ, היגיעניק פּראָוסידזשערז זענען פשוט מאַנדאַטאָרי, איר קיינמאָל וויסן וואָס איז געווען אין די ערד. יא, און אין אַלגעמיין וויסן ווי צו ריין פריש מאַשרומז און קיין אנדערע מאַשרומז ריכטיק, וועט קיינמאָל זיין ומנייטיק.
אַזוי, נעמען די שוועמל דורך די פֿיס און ווישן עס פון אַלע זייטן מיט אַ פייַכט טוך אָדער קיך שוואָם. אַראָפּנעמען אַלע סטראָקעס און ברעקלעך פון דער ערד פון דעם שוואָם. קליין און לעפיערעך ריין מאַשרומז נאָר דזשענטלי רייַבן יעדער אנדערע מיט כאַץ. דעמאָלט נוצן אַ שאַרף מעסער צו דערפרישן די שערן פונט אויף דעם שפּור. אויב איר באַקומען פאַנדזשיי וואָס זענען סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ בשעת, באַזייַטיקן אַלע די דריינז און פאַרדאַרט פון זיי. נאָך דעם אָפּעראַציע, שטעלן זיי אונטער אַ טייַך פון קאַלט וואַסער פֿאַר 5-10 סעקונדעס. מער צו האַלטן טשאַמפּיגאַנז אין די וואַסער זאָל ניט זיין, אַנדערש זיי וועלן זיין סאַטשערייטאַד מיט נעץ און פאַרלירן זייער יינציק געשמאַק און אַראָמאַ.
און ווי צו ריין מאַשרומז, אויב איר גאַט זיי מיט שווער שמוץ אין האַרט-צו-דערגרייכן ערטער? גיסן עטלעכע מעל אין די ענאַמעלעד טיף שיסל און גיסן קאַלט וואַסער. בעעמעס מישן די מעל מיט וואַסער און לייגן די טשאַמפּיגנז דאָרט פֿאַר אַ קורץ צייַט. לייטלי טרייסלען זיי און נעמען אויס צו טרוקן אויף אַ האַנטעך. פון פילע "ווילד" מאַשרומז בעשאַס רייניקונג, אַראָפּנעמען די רעקל, טונקל פּלאַטעס אונטער די הוט און דין שאָלעכץ פון עס. פֿאַר מאַשרומז, דעם פּראָצעדור איז נישט פארלאנגט. אַלע טיילן פון דער שוועמל זענען עסן. אָבער, זיי ווירקן די קאָליר פון די יויך ווען קוקינג זופּ אָדער סאָוס, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן אים. נו, די קלענזינג מאַנוווערז זענען איבער, די מאַשרומז זענען דריינג אין שיין ראָוז אויף די האַנטעך, עס ס 'צייַט צו לערנען דעם צוגעזאגט רעצעפּט.
סטאַפט מאַשרומז אין מאַנאַסטיק נוסח
ינגרידיאַנץ:
- 500 ג פון מאַשרומז;
- 1 גרויס ציבעלע;
- אַ קענען פון קאַנד בינז;
- 1 carrot;
- מייַאָנעז מייַאָנעז;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קערפאַלי באַזונדער די לעגס פון די האַץ, מאָל זיי און פּרעגלען ביז גרייט מיט ציבעלע און קעראַץ. דערנאָך שטעלן די בינז אין די זעלבע פריינג פּאַן און מישן אַלץ ונ דורך. די ריזאַלטינג פילונג פּלאָמבירן די כאַץ, דעקן זיי מיט אַ מעש פון מייַאָנעז און שיקן עס פֿאַר 15 מינוט צו די ויוון, העאַטעד צו 180 ℃. אין די סוף פון די צייַט מיר נעמען מאַשרומז אויס פון די ויוון, שפּריצן זיי מיט הערבס און דינען זיי אויף די טיש. Bon appetit!