אין אַלגעמיין, עס וואָלט זיין דיזייראַבאַל עפּעס ספּעציעל געשמאַק און ומגעוויינטלעך, און אין אַ פרידזשידער די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן אַזאַ ווי אַ שינקע. דעם אַרטיקל העלפט איר, פּרובירן צו קאָכן און הנאה נייַ קאַמבאַניישאַנז פון פלייווערז פון קאַנווענשאַנאַל פּראָדוקטן.
סאַלאַט קאָקטייל "טענדנאַס" מיט שינקע, קעז און קיוקאַמערז - רעצעפּט
א אָפּשיידנדיק שטריך פון אַ סאַלאַט קאָקטייל איז זייַן געדינט. און עס איז געדינט אין הויך טראַנספּעראַנט קרעמאַנקאַה און געלייגט אויס אין זיי אין לייַערס. דעריבער, אַפֿילו פון אַזאַ פּשוט ינגרידיאַנץ ווי שינקע און קיוקאַמערז, איר באַקומען אַ שיינע ליכט סאַלאַט וואָס קוקט ווי אַ רעסטאָראַן.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 150 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קעז האַלב-האַרט (האָלענדיש, גאָלדאַ) - 130 ג;
- פריש וגערקע - 150 ג;
- זיס פעפער - 1 פּיסי .;
- גרינז, זאַלץ, מייַאָנעז , ערד פעפער.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער, גיסן מיד מיט ייַז וואַסער, אַזאַ אַ קאַנטראַסט שפּריץ וועט לאָזן זיי צו געשווינד און לייכט ריין אַרויף.
שינקע, פעפער און יי שנייַדן אין סטריפּס. מיר טאָן די זעלבע מיט קעז, אָבער צו שפּאָרן צייַט איר קענען רייַבן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אויב איר קאָכן פֿאַר זיך, דעמאָלט קיוקאַמערז קענען אויך שנייַדן מיט שטרוי, אָבער איר קענען אויך מאַכן דין טראַנספּעראַנט סלייס מיט די הילף פון אַן עקאָנאָמיש גרינס פּילז.
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין שטייַגן איז נישט ווערט עס, ווייַל קיוקאַמערז און פעפער זענען ויסגעשעפּט. תיכף איידער געדינט, שטעלן אַ שיכטע פון שינקע, שפּיץ פון פעפער, דעמאָלט קעז, יי און שפּיץ פון וגערקע, ווי געזונט. עס איז די מערסט זאַפטיק און די זאַפט וועט זיין דריינינג צו ווייקן אַלע די פודז. יעדער שיכטע איז אַ ביסל וואָטערד מיט מייַאָנעז.
רעצעפּט פֿאַר איטאַליעניש סאַלאַט מיט מאַקאַראָנען און שינקע
פֿאַר אַ סאַלאַט, עס איז בעסער צו נעמען מאַקאַראָנען פון שווער ווייץ ווערייאַטיז אין די פאָרעם פון באָווס אָדער ספּייראַלז. דעם סאַלאַט איז זייער נערעוודיק און געזונט פּאַסיק פֿאַר אַ געדיכט פֿאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד מאַקאַראָנען - 300 ג;
- שינקע - 300 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- הזיתים - 70 ג;
- קעז שווער (ווי פּאַרמאַזאַן) - 170 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- פריש קראָפּ, באַסיל, פּעטרעשקע;
- מאַסלינע ייל, זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
שינקע, פּאָמידאָר, פעפער, שנייַדן אין סטריפּס, הזיתים אין האַלב, קנאָבל און גרינז שנייַדן ווי קליין ווי מעגלעך. מיר מאַכן סלייסיז פון קעז מיט די העלפן פון גרינס פּילז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און מאַקאַראָנען, לייגן דיין באַליבט בשמים (איטאַליעניש אָדער פּראָווענקאַל הערבס וועט פּאַסן), סאָלטינג און אָילינג. אַלע די מישן און מיד אָנהייבן צו נוצן.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט בינז און שינקע
ינגרידיאַנץ:
- זויער וגערקע - 3 ברעקלעך;
- רויט קאַנד בינז - 250 ג;
- ווייַס קאַנד בינז - 250 ג;
- גרין אַניאַנז - 4 סטעמס;
- רויט אַניאַנז - 2 פּקס .;
- שינקע - 300 ג;
- פּעטרעשקע - 0.5 שטראַל;
- מאַסלינע בוימל - 40 מל;
- באַלזאַמיק עסיק - 20 מל;
- צוקער - 15 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
מיר וועט שאָלעכץ די רויט ציבעלע און שנייַדן עס אין דין סעמירינגס, ווי טינלי ווי מיר קענען. דער טינער עס וועט זיין שנייַדן, די פאַסטער עס וועט זיין פיידיד און זייַן טעם וועט זיין מער געשמאַק אין אַ סאַלאַט.
איצט מאַרינייד: מישן עסיק, פּוטער, צוקער, זאַלץ און פעפער. איצט שטעלן די ציבעלע אין דעם סאָוס.
בעאַנס זענען פילטערד פון די ראָסל, שינקע און קיוקאַמערז שנייַדן אין סטריפּס. מיר שיקן אַלע די ינגרידיאַנץ צו די סאַלאַט שיסל, שנייַדן די גרינערי אין קליין אַמאַונץ און עס אויך. אָניאָנס זענען שטעלן צוזאַמען מיט מאַרינייד, דאָס סאָוס איז גענוג צו פּלאָמבירן די סאַלאַט. מיר מישן אַלץ און הנאה די אַמייזינג טעם.