סטוד פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז קענען זיין געדינט צו די טיש און ווי אַ פרייַ פול שיסל, און ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש. מושראָאָמס קענען זיין געוויינט קיין - פריש, דאַר, פאַרפרוירן אָדער אַפֿילו זויער. זאל ס נישט וויסט צייַט אין אַרויסגעוואָרפן און קאָכן מיט איר סטוד פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז.
רעצעפּט פֿאַר סטוד פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 2 קג;
- ווייַס מאַשרומז - 350 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- פּעפּפּערקאָרנס, בייַ בלאַט, בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געוואשן און שנייַדן אין קליין סלייסיז. דעמאָלט מיר שטעלן עס אין אַ פאַן אָדער טאָפּ, גיסן קעלט וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. אין דער דערווייל, מיר נעמען מאַשרומז, ונ דורך געוואשן, ונ דורך דאַר און שרעדיד אין קליין ברעקלעך. קאַרראָץ זענען קלינד און דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פּילד אַניאַנז זענען קראַשט מיט קובעס
.איצט נעמען די פּאַן, גיסן אַ ביסל גרינס בוימל און רייז עס. פּרעגלען ערשטער צו שווענקען אַניאַנז, דעמאָלט לייגן די קעראַץ, מישן און פאָרזעצן צו פאָרן אויף מיטל היץ. אין די סוף מיר פאַרשפּרייטן מאַשרומז און פּרעגלען ביז אַלע די פליסיק יוואַפּערייץ. נאָך דעם, בראָטן די זאַלץ און פעפער צו טעם, קאָך.
ווען די פּאַטייטאָוז אָנהייבן צו קאָכן, לייג צו עס אַ לאָראַל בלאַט און אַ ביסל פּיז פון זיס פעפער. אויב געוואלט, איר קענען וואַרפן אין די פּאַן אַ פּילד און געוואשן קנאָבל סקוויזד דורך אַ דרוק.
ווי באַלד ווי די פּאַטייטאָוז אָנהייבן צו ווערן ווייך, צעלאָזן עס מיט פלייש מיט קעראַץ און מאַשרומז, מישן, שפּריצן מיט זאַלץ און בשמים. אויב נייטיק, גיסן אַ ביסל מער וואַסער, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און סימער אויף אַ קליין פייַער ביז גאָר גרייט, פּיריאַדיקלי סטערינג. אַז ס אַלע, קאַרטאָפל סטאַפט מיט מאַשרומז איז גרייט!
ברעיסעד פּאַטייטאָוז מיט זויער מאַשרומז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- ציבעלע - 300 ג;
- קרעם - 200 מל;
- האָפּס-זונעלי - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 7 טבספּ. spoons;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
מאַרינאַטעד מאַשרומז שנייַדן אין עטלעכע טיילן. מיר ריין די אַניאַנז פון די כאַסק און צעטרעטן קליין קיובז. פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן, קלינד און שנייַדן אין קיובז אָדער גרויס קיובז. ווייַטער, גיסן אַ ביסל גרינס בוימל אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ, קער אויף די אַפּפּליאַנסע אין די נעץ, שטעלן דעם פּראָגראַם "פריינג", און ווי באַלד ווי די ייל וואַרמס אַרויף, אָנהייב די געהאַקט ציבעלע, און סטערינג עס, פּרעגלען עס פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די מאַשרומז, מישן און קאָכן צוזאַמען מיט אַניאַנז פֿאַר 2 מינוט.
נאָך דעם, לייגן פּאַטייטאָוז און לאָזן צו פריי אין דער זעלביקער מאָדע פֿאַר נאָך 5 מינוט, אָן פארגעסן צו קאָך. ווייַטער, קער אַוועק די מולטיוואַרק, צייַט די שיסל מיט בשמים צו דיין געשמאַק, זאַלץ, גיסן אין די קרעם און מישן די אינהאַלט פון די שיסל ונ דורך, נאָענט די מיטל מיט אַ דעקל און שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. ווי באַלד ווי דער גרייט סיגנאַל סאָונדס, מיד דינען די עראַמאַטיק קאַרטאָפל מיט מאַשרומז אין אַ קרימי סאָוס, דעקערייטינג די שיסל, פריש גרינז.
פּאַטייטאָוז, סטיד מיט דאַר מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- דאַר מאַשרומז - 50 ג;
- בייקאָן - 120 ג;
- בשמים - צו טעם;
- גרינז - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
דאַר מאַשרומז פאַר-גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה. דעריבער שנייַדן זיי צוזאַמען מיט אַניאַנז און פאָרן אויף פעט. פּילאָט פּאַטייטאָוז שעד דורך גרויס סלייסאַז, פּרעגלען לייטלי און שיפטיד צוזאַמען מיט מאַשרומז צו די סקאַלאַפּ, ביי צו די שפּיץ מיט וואַסער. לייגן זאַלץ, לאָראַל בלאַט, פעפער, פּעטרעשקע און, מיט אַ דעקן מיט אַ דעקל, סטאַוו אויף שוואַך פייַער. נאָך וועגן 35 מינוט, פּאַטייטאָוז סטיד מיט דאַר מאַשרומז זענען גרייט!