סאַלאַמאָר פון קאַרפּ - רעצעפּט

לאָזן די אַנפאַמיליער וואָרט "סאַלאַמור" טוט נישט אַרן איר - דאָס איז אַ פּראָסט פּיקאַל אַז העלפט האַלטן די פרעשנאַס פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און פיש. אין דעם פאַל, מיר וועלן וווינען אויף די לעצט ווערסיע, צו זיין פּינטלעך - די סאַלאַמאָר רעצעפּט פון קאַרפּ. דעם פּשוט שיסל איז זייער פאָלקס ניט בלויז צווישן בייז פישערמאַן, וואָס אָפט טאָן ניט וויסן ווי צו האַנדלען מיט פריש כאַפּן, אָבער אויך פֿאַר אַלע ליבהאבערס פון פיש קיילים .

ווי צו קאָכן סאַלאַמור פון קעראַץ?

געדענקען דאָס באַזונדער סאַלאַמאָר רעצעפּט פון פיש איז זייער פּשוט: נאָר מישן די צוקער, זאַלץ און עסיק אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, און דעמאָלט צעפירן די ריזאַלטינג געמיש מיט וואַסער.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. איידער איר מאַכן אַ סאַלאַמער פון קאַרפּ, איר דאַרפֿן צו מאַכן די ראָסל זיך. פֿאַר אים געמישט זאַלץ און צוקער זענען אויסגעגאסן מיט עסיק און וואַרעם וואַסער איז צוגעגעבן. ווען די קריסטאַלז צעלאָזן, זיי זענען גרייט.
  2. קאַרפּ פון זילבער קאַרפּ איז צעטיילט אין ברעקלעך פון מיטל גרעב און ייַנטונקען אין די געמיש פֿאַר מאַרינאַטינג. דעפּענדינג אויף די גרעב פון די ברעקלעך און דער געוואלט גראַד פון סאַלינאַטי, די פיש פלייש קענען זיין געהאלטן אין מאַרינייד פון העלפט צו גאַנץ טעג. ניט בלויז טעם, אָבער אויך די געוועב פון פיש פּאַפּ, וואָס וועט ווערן פיל מער ווייך, וועט טעסטאַפיי צו גרייטקייַט.
  3. נאָך אַ לויף פון צייַט, די מאַרינייד איז ויסגעשעפּט, די פיש ברעקלעך זענען געמישט מיט ציבעלע רינגס און אַלע זענען אָנגעפילט מיט גרינס בוימל. זאל דער סאַלאַמור פון די קאַרווער וועט פאַרברענגען אַ פּאָר פון שעה אין די קולנאַס און עס וועט זיין מעגלעך צו פּרובירן.

ווי צו מאַכן אַ סאַלאַמער פון פיש?

אין פאַקט אַז די נוצן פון פיש פיליץ איז ינקלודעד אין דעם רעצעפּט, אין פאַקט, עס איז אַזוי מעגלעך צו מאַרינירן גאַנץ קרייַז ברעקלעך פון קאַרקאַס, עס וועט פשוט זיין נייטיק צו פאַרגרעסערן די צייַט פון די פיש בלייַבן אין די מאַרינייד.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. דיווידי פיש פיליץ אין קובעס.
  2. לייג קאָריאַנדער, פעפער און זאַלץ צו די וואַסער. לאָזן די פליסיק צו קאָכן, קאַלט ביז וואַרעם און גיסן עסיק.
  3. גיסן די פיש מיט די מאַרינייד באקומען, און לייגן די דיק ציבעלע רינגס אויף שפּיץ. לאָזן די קאַרווער אין די קעלט פֿאַר דרייַ טעג.
  4. מאַרינאַטעד פיש סאַלאַמור וואַרפן אין אַ קאַלאַנדער צו באַקומען באַפרייַען פון די בלייבט פון מאַרינייד, און דעמאָלט פּוטער מיט גרינס בוימל.