באָאַץ געמאכט פון קאַרטאָפל שאָלעכץ, סטאַפט מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, רוען קאַרטאָפל פּאַפּ און קעז, וועט ווערן דער שטערן פון דיין פעסטיוו טיש. אַ אַטראַקטיוו-קוקן סנאַקקס וועט מער ווי פאַרבייַטן אַ פּשוט און געוואקסן בייקט קאַרטאָפל, כאָטש עס וועט זיין נייטיק צו טינקער מער ווי פריער.
פּאָטאַטאָ באָוץ מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- גרויס טובערז פון פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- פּוטער - 30 ג;
- ליקס - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 250 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 1 פּק .;
- גרוי קעז - 180 ג;
- קרעם קעז - 200 ג;
- שניט-ציבעלע - אַ בינטל.
צוגרייטונג
נאָך געבראכט די טעמפּעראַטור פון די ויוון צו 200 ° C, רייַבן קאַרטאָפל טובערז מיט ייל און זאַלץ, לייגן עס אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן ביז ווייך. בשעת די טובערס זענען אין די ויוון, אויף די צעלאָזן פּוטער מיר פאָרן די מאַשרומז מיט ליקס און קנאָבל, נישט פאַרגעסן צו צייַט. קיל די קאַרטאָפל טובערס און שנייַדן זיי אין האַלב און עקסטראַקט די פּאַפּ מיט אַ לעפעלע. מיר ניד די פּאַפּ מיט קרעם קעז און שוועמל געמיש, לייגן האַלב אַ גרייטיד גרויערע און לייגן אויס אַ מאַסע פון ליידיק קאַרטאָפל פּילז. אויף שפּיץ פון די דערצו, מיר גיסן אויס די רוען קעז און שטעלן די טובערס צוריק אין די ויוון אונטער די גריל ביז די קעז מעלץ.
קאַרטאָפל פיש מיט פילונג זאָל זיין געדינט צו די טיש הייס, גלייַך פון די ויוון.
פּאָטאַטאָ פּאָדס מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- גרויס קאַרטאָפל טובערס - 4 פּקס .;
- מינסט פלייש (רינדערנס) - 225 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 3 פּקס .;
- קעטשופּ - 1/4 נומער;
- סאָוס באַרביקיו - 1/4 פון די נומער;
- וואָרסעסטער סאָוס - 8 מל;
- קייען פעפער, פּאַפּריקאַ - צו טעם;
- גרייטיד מאָזזאַרעללאַ קעז - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָ טובערס באַקן בייַ 200 ° C ביז ווייך. ווייך פּאַטייטאָוז זענען קולד און שנייַדן אין האַלב, נאָך וואָס מיר עקסטראַקט רובֿ פון די פּאַפּ, געלאזן אַ ביסל איבער די גאנצע געגנט פון קאַרטאָפל שאָלעכץ. שמעקן פּאַטייטאָוז "באָוץ" מיט קעטשופּ און באַקן פֿאַר נאָך 10 מינוט.
פּרעגלען די ערד רינדערנס מיט קנאָבל און מישן עס מיט די רוען קעטשופּ און באַרביקיו סאָוס, ווי געזונט ווי אַ כייוו, פּאַפּריקאַ און קייען פעפער. צו מאַכן די סאָוס מער פליסיק, לייגן אַ פערטל פון אַ גלאז פון וואַסער און דישן פֿאַר 10 מינוט.
פאַרשפּרייטן העלפט די גרייטיד קעז אויף די דנאָ פון קאַרטאָפל באָוץ, אויף שפּיץ לייגן אויס די סטאַפינג און שפּריצן אַלע די קעז. אן אנדער 10-15 מינוט אין די ויוון און סטאַפט קאַרטאָפל באָוץ קענען זיין געדינט.
קאַרטאָפל מיט הינדל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּאָטאַטאָ טובערס (מיטל גרייס) - 6 פּקס .;
- פּוטער - 30 ג;
- קרעם קעז - 120 ג;
- הינדל פאַליי - 380 ג;
- סאָוס בופלאָקס אָדער קעטשופּ;
- דאַר ציבעלע און קנאָבל - 5 גראַמז;
- גרייטיד שווער קעז - 110 ג.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָ טובערס ראַבד מיט אַ שטיק פון פּוטער און צעברעקלען אין אַ געמיש פון זאַלץ, פעפער, דאַר אַניאַנז און קנאָבל. מיר באַקן די פּאַטייטאָוז בייַ 200 ° C פֿאַר 45 מינוט, און נאָך קאַטינג עס אין העלפט און באַזייַטיקן 2/3 פון די פּאַפּ. מיר ניד די פלייש מיט די געפּרעגלט הינדל, לייגן די סאָוס און גרייטיד קעז. מיר שטעלן די סטאַפינג אין קאַרטאָפל "באָוץ" און שטעלן אַלץ אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט.
פּאָטאַטאָ פּענס מיט קעז אין די ויוון
א פּלאַץ פון קעז טוט נישט פּאַסירן, אַזוי וואָס טוט נישט קער די קעז טאַפּינג אין די הויפּט ינגרידיאַנט, אַ ביסל בייקאָן, קרעם קעז, און אין קאָמבינאַציע מיט די קאַרטאָפל פּאַפּ - דעם קאַרטאָפל וועט ווערן דיין באַליבסטע שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס (מיטל גרייס) - 6 פּקס .;
- צעלאָזן פּוטער - 50 ג;
- שווער קעז - 250 ג;
- קרעם קעז - 60 ג;
- זיס פעפער - 80 ג;
- בייקאָן - 4 סלייסיז;
- סמעטענע - 60 ג;
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
ווי שטענדיק, פריער בייקט טובערס שנייַדן אין האַלב, אַראָפּנעמען 2/3 פון די פּאַפּ און מאָל עס מיט סמעטענע, קרעם קעז און סלייסיז פון געפּרעגלט בייקאָן. מיר באַקן זיס פּעפּערז, שנייַדן זיי און אויך שיקן זיי צו די פילונג. מישן די ריזאַלטינג פילונג מיט האַלב גרייטיד קעז און פּלאָמבירן עס מיט קאַרטאָפל פּילז. שפּריצן די שיסל מיט די רוען קעז און באַקן בייַ 200 ° C פֿאַר 12 מינוט.