אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דיסקוטירן איינער פון די מערסט פאָלקס סוויטאַנערז צו טאָג: עריטהריטאָל. עס האט גוט וואַסער-ריטיינינג און סטייבאַלייזינג פּראָפּערטיעס, אָבער אָפֿט, נאָר דאָס איז באקאנט צו אים דורך פילע בויערס (און דאָס איז בייַ בעסטער). און וואָס איז ער טאַקע ווי? וועגן אַלע דעם און פיל מער - ונטער.
האַרט און נוץ פון עריטהריטאָל
דער שאָדן פון דעם מאַטעריע דורך און גרויס, איז אויסגעדריקט בלויז אין די אויסזען פון אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג מיט אַ באַטייַטיק פאַרגרעסערן אין די קאָשער דאָוסאַדזש. ער האט קיין אנדערע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, ניט ענלעך, דורך דעם וועג, פון די זעלבע געוויינטלעך און געוויינטלעך צוקער פֿאַר אַלע מאָדערן מענטשן.
"פֿאַר" און "קעגן" עריטהריטאָל
די סוויטאַנער, עריטהריטאָל, קוקט ווי אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער. עס כּמעט גלייך דיסאַלווז אין וואַסער, האט אַ נידעריק היגראָסקאָפּיסיטי, איז קעגנשטעליק צו הויך טעמפּעראַטורעס און פאַרשידן מייקראָואָרגאַניזאַמז. די גלייסעמיק אינדעקס פון עריטהריטאָל איז 0 וניץ (ניט ענלעך רובֿ צוקער סאַבסטאַטוץ, וואָס, כאָטש צו אַ קליין מאָס, נאָך ווירקן די צוקער צופרידן אין די בלוט). עריטריטאָל האט קיין השפּעה אויף די צוקער אינהאַלט.
ווי פֿאַר דעם טעם, דעם פאַרטרעטער איז אַ פּראָסט צוקער מיט דער בלויז חילוק אַז עס איז עפּעס ווייניקער זיס ווי סוקראָסע. דאס מאַטעריע איז שווער צו צולייגן פֿאַר די פּראָדוצירן פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, ווייַל עס האט אַ קאָאָלינג ווירקונג אויף די סוויווע, וואָס עס קומט.
עריטריטאָל איז פיל ווייניקער קאַלאָריק ווי אנדערע סייקענטערז. עס איז אָפט געניצט אַנשטאָט צוקער אין דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער. אין דערצו, ער האט
אין דערצו, די אויבן דיסקרייבד צוקער סאַבסטאַטוץ איז אנגעוויזן פֿאַר דיעטעעטיקס, וואס בעשאַס אַ לעבן האָבן צו אַדכיר צו אַ זיכער "ונסוועעטענעד" דיעטע צו טייַנען זייער געזונט. נו, פֿאַר די וואס טאָן ניט לייַדן פון צוקערקרענק, עס וועט זיין נוצלעך צו וויסן אַז עס איז בעסער פֿאַר זיי צו באַשטימען פון פּראָסט צוקער צו עריטהריטאָל. פארוואס? יא, ווייַל, ניט ענלעך זייַן ריד-בוריק קאָנקורענט, עריטהריטאָל טוט נישט פאַרשאַפן קאַריעס און די אויסזען פון פּלאַק. אַזוי מיט עריטהריטאָל - און די ציין זענען אין סדר, און דער אינדעקס איז נאָרמאַל און זיס און די וואָג איז ין גלייַך לימיץ, אַזוי עס איז - די נייַ צוקער פון די 21 יאָרהונדערט!