די קאַרטאָפל אין די מולטיוואַריאַטע איז ניט ווייניקער ווי אַ נאַש, אָבער נישט קאָכן אין אַ טראדיציאנעלן וועג אויף דער הרובע אָדער אין די ויוון. אַזאַ אַ וועג פון פּלאַן פון קיילים אַטראַקץ ניט בלויז זייער ויסגעצייכנט לעצט טעם טשאַראַקטעריסטיקס, אָבער אויך אָטאַמיישאַן פון די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס.
ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַט?
ווייל אין רעסאָרץ פון רעסאַפּיז, ווער עס יז, אַפֿילו אַ אָנהייבער, קענען קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרקעט, באקומען ווי אַ רעזולטאַט אַ טראַוואַלי געפּרעגלט גרינס פֿאַר אַ באַטשעלאָר מיטאָג אָדער אַ געשמאַק מאָלצייַט פֿאַר געדינט צו אַ סעודה פֿאַר אַ פייַערלעך געלעגנהייַט. צו טאָן דאָס, אין קיין פאַל, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז, אויב נייטיק אַדאַפּטינג זיי צו די טשאַראַקטעריסטיקס פון דיין מיטל.
- וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געפּרעגלט ניצן די "פריינג" אָדער "באַקינג" מאָדעס.
- קאָכן די טובערז אויף אַ גיסן אָדער אין אַ שיסל אין וואַסער אין די צונעמען מאָדע.
- Multicomponent רגע קיילים זענען אָפט צוגעגרייט אויף די פּראָגראַם "קווענטשינג".
- צו שטעלן די יחיד קוקינג מאָדע, די קיילים זענען שטעלן צו "מולטי-קוק" מאָדע, אַדזשאַסטיד די נייטיק צייַט און מאַכט פון די מיטל.
סטאַפט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַריאַט
אויב איר ווילן צו באַלעווען זיך מיט אַ פּשוט אָבער אָריגינעל און געשמאַק שיסל, קאָכן די בייקט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק, סטאַפינג עס מיט סלייסיז פון בייקאָן, ווורשט אָדער שינקע. צו טאָן דאָס, פּער פּערימעטער פון יעדער קאַרטאָפל מאכט קרייַז-סעקשאַנז, אַ ביסל ניט קאַטינג די טובערז צו די סוף, וואָס ינסערץ דין סלייסיז פון פיללער.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- בייקאָן, ווורשט אָדער שינקע - 300-400 ג;
- קעז - 150 ג;
- ייל - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- צוגרייטן פּאַטייטאָוז, זאַלץ, פעפער, צייַט מיט בשמים, שטאָפּן סלייסיז פון בייקאָן, שינקע אָדער ווורשט.
- שטעלן די בלאַנקס אויף די שטער סלייסיז, שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די רעפטל פון ייל און פּלאָמבע.
- באַקן די קאַרטאָפל אַקאָרשאַן אין די מולטיוואַרק וועט זיין אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 50 מינוט.
- ווען גרייט צו דרייען די שטער, שפּריצן די פּאַטייטאָוז מיט קעז און שטיין אין דער זעלביקער מאָדע פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַט
פלייש פּאַטייטאָוז מיט כאַזער אין אַ מולטיוואַריאַט, עס טורנס אויס אַפֿילו מער געשמאַק, רייַך און עראַמאַטיק. וואַסער קענען זיין ריפּלייסט אין דעם פאַל מיט יויך, און זייַן קוואַנטיטי איז אַדזשאַסטיד לויט די געבעטן לעצט געדיכטקייַט פון די עסנוואַרג. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן פֿאַר 2 שעה עס איז מעגלעך צו אַרויסגעבן 4 פּאָר פון אַ שמעקנדיק רגע.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 600 ג;
- קאַרטאָפל - 800 ג;
- אַניאַנז, קעראַץ און טאַמאַטאָוז - 150 ג;
- קנאָבל - 2-3 ציין;
- ייל - 50 מל;
- וואַסער אָדער יויך - 1-2 ברילן;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- פלייש איז שנייַדן און פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, גיסן ייל אין עס.
- פּרעגלען די סלייסאַז אויף די "באַקן" 20 מינוט, לייגן די ציבעלע-מער רעפטל, קנאָבל און פאַרברייטערן די רעזשים פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.
- לייגן קאַרטאָפל קובעס, גרייטיד טאַמאַטאָוז, סיזאַנינגז, זאַלץ, פעפער און גיסן בוילינג וואַסער.
- ווייַטער, פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק זענען צוגעגרייט אויף די "קווענטשינג" פּראָגראַם פֿאַר 1.5 שעה.
פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין די מולטיוואַריאַט
פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין אַ מולטיוואַרק - אַ שיסל איז וניווערסאַל און וועט פּאַסן פֿאַר פילינג לעגאַמרע צו קיין טיש. איז ניט אַ ויסנעם, אַפֿילו אַ דאַר אָדער וועגעטאַריער מעניו. אויב איר קענען נוצן וואַלד מאַשרומז, זיין זיכער צו נוצן עס. אַזאַ אַ פאַרבייַט וועט מאַכן די עסנוואַרג אַפֿילו מער פלייווערפאַל און געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 600 ג;
- ציבעלע - 150 ג;
- קעראַץ - 100 ג;
- בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, געווירץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- אין די שיסל גיסן ייל, קער אויף די "באַקינג" מאָדע.
- לייגן ציבעלע סלייסט, און נאָך 10 מינוט לייגן גרייטיד קעראַץ און מאַשרומז.
- פּרעגלען די ינגרידיאַנץ ביז די נעץ יוואַפּערייץ.
- לייג פּאַטייטאָוז קובעס, זאַלץ, פעפער, קאַנדאַמאַנץ און אַריבערפירן די מיטל צו די "קווענטשינג" מאָדע.
- נאָך 50 מינוט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין די מולטיוואַרקעט וועט זיין גרייט.
פּאָטאַטאָעס מיט הינדל אין אַ מאַלטיקאַל
סאַפּרייזינגלי שמעקנדיק און געשמאַק סטאַפט פּאַטייטאָוז מיט הינדל אין די מולטיוואַרק. פריש וועדזשטאַבאַלז זענען געמאכט זייער צושטייַער: בולגאַריש פעפער, קנאָבל און טאַמייטאָוז, ענריטשינג די טעם טשאַראַקטעריסטיקס פון די עסנוואַרג און געבן עס אַ פאַרפירעריש גערוך. דער פּלאַן פון פיר טיילן פון די שיסל וועט נעמען 2 שעה.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל - 800 ג;
- הינדל - 600 ג;
- אַניאַנז, קעראַץ, גלאָק פּעפּערז - 150 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- פריש טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס .;
- בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, געווירץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- די הינדל שנייַדן אין פּאָרשאַנז איז בראַונד אויף די "באַקן".
- לייג ציבעלע העלפט רינגס, סטראָוץ פון קעראַץ און גלאָק פּעפּערז, פאָרזעצן פריינג פֿאַר נאָך 15 מינוט.
- גיסן קאַרטאָפל קיובז, לייגן קנאָבל, זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז, גיסן אַ ביסל בוילינג וואַסער, אַריבערפירן די מיטל צו די "קווענטשינג" מאָדע.
- סטוד פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק מיט הינדל וועט זיין גרייט אין 1.5 שעה.
געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק
אפילו אַזאַ אַ שיסל ווי אַ קאַרטאָפל אין אַ קאַנטריסייד אין אַ מולטיוואַריאַט איז מער געשמאַק, ווי עס באזירט מאַקסימום דזשויסינעסס ין און טורנס ראָזעווע אַרויס. פּיקקאַנסי צו די עסנוואַרג וועט געבן ערד קנאָבל און דאַר הערבס, און ייל וועט העכערן עפן עפענען פון אַראָמאַ און פּרעזערוויישאַן פון דזשויסינאַס פון סלייסיז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- אָרעגאַנאָ און באַסיל - אויף אַ נויט;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן מיט אַ באַרשט און שנייַדן אין סלייסיז.
- לייג די סקוויזד קנאָבל, זאַלץ, פעפער, הערבס, פּוטער און מישן.
- פאַרשפּרייטן די מאַסע אין אַ מולטיקאַסט, שטעלן די מיטל צו די "באַקן" מאָדע און קאָכן פֿאַר 40-50 מינוט, אַמאָל אין די מיטן פון די ציקל, מישן.
פּאַטייטאָוז אין פראנצויזיש אין די Multivariate
אויב איר באַקן פּאַטייטאָוז מיט קעז אין אַ מולטיוואַרק מיט די דערצו פון פריש טאַמייטאָוז, אַניאַנז און געשלאגן פלייש סלייסאַז, איר וועט באשטימט באַקומען אַ שיסל מיט אַ פראנצויזיש טאַם. אַ אַנטשיינדזשד אַראָמאַט אַדאַטיוו אין דעם פאַל וועט זיין אַ געמיש פון איטאַליעניש טרוקן הערבס. אין אַ שעה בייַ דיין טיש וועט זיין אַ מעהודערדיק מייַכל פֿאַר פיר.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז און כאַזער - 600 ג יעדער;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס .;
- מייַאָנעז - 200 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
- ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, איטאַליעניש הערבס - געשמאַק.
צוגרייטונג
- כאַזער איז שנייַדן אין פּלאַטעס פון סענטימעטער גרעב, געשלאגן, סיזאַנד און פאַרשפּרייטן אין אַ וילד שיסל.
- אויף די שפּיץ זענען ציבעלע האַלב-רינגס, קאַרטאָפל און פּאָמידאָר מאַגז.
- יעדער שיכטע איז קאָוטאַד מיט מייַאָנעז און געשמאַק.
- שפּריצן די שיסל מיט קעז און קער אויף דעם אַפּפּליאַנסע אין דעם "קווענטשינג" פּראָגראַם.
- נאָך 50 מינוט , די פראנצויזיש קאַרטאָפל אין די מולטיוואַרקעט וועט זיין גרייט.
פיש מיט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַריאַט
ניט ווייניקער געשמאַק וועט זיין בייקט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק מיט פיש. צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן אַ פיש פאַליי אָן ביינער, וואָס איר קענען צוגרייטן זיך אָדער קויפן גרייט, שפּאָרן צייַט. מייַאָנעז אין דעם פאַל קענען זיין ריפּלייסט מיט זויער קרעם, און קעטשופּ מיט ערד טאַמייטאָוז, געווירץ די ריזאַלטינג סאָוס צו טעם.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז און פיש פיליץ - 600 ג יעדער;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- מייַאָנעז און קעטשופּ - 3 טבספּ. spoons;
- שווער קעז - 150 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- ריין, פיינלי פּיצע די פּאַטייטאָוז, פאַרשפּרייטן זיי אין די וילד שיסל מיט אַ קעסיידערדיק שיכטע, צייַט און שמירן מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און קעטשופּ.
- אָניאָנס זענען פאַרשפּרייטן אַניאַנז, סיזאַנד מיט פיש פיליץ און טאַמייטאָוז, פארשפרייטן לייַערס מיט סאָוס.
- שפּריצן די שיסל מיט קעז און קאָכן אויף די "באַקן" 50 מינוט.
פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַרק
די סימפּליסטיק און רובֿ אַפאָרדאַבאַל וועג צו נוצן אַ מאָדערן קיך אַססיסטאַנט איז צו קאָכן די פּראָדוקטן אין פּערז. ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו ינסטרומענט די פּאַרע קוקינג פון פּאַטייטאָוז. סימפּליאַנעאָוסלי, איר קענען קאָכן אין דעם שטייגער און אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פיש, פלייש, פּלייסינג פּראָדוקטן צוזאַמען מיט פּילד קאַרטאָפל סלייסיז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
- די פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין ברעקלעך, סיזאַנד צו געשמאַק און געלייגט אויף אַ רייַבן.
- אין די שיסל גיסן וואַסער און קער אויף די מיטל אין די "פּאַרע" מאָדע.
- פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ פּאָר אין די מולטיוואַרק וועט זיין גרייט אין 30 מינוט.
ווי צו קאָכן פראנצויזיש פרייז אין אַ מולטיוואַריאַט?
אויב דיין מיטל איז יקוויפּט מיט די מאָדעס "פרי" אָדער "מולטיפּאַגע", עס איז מעגלעך צו קאָכן די ידעאַל טיף-געפּרעגלט קאַרטאָפל ניצן פאַרפרוירן קאַרטאָפל האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אָדער דורך פּריפּערינג עס זיך. פֿאַר דעם, די גרינס טובערס זענען קלינד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, געוואשן און דאַר.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ראַפינירט בוימל - 1.5 ל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- אין די שיסל גיסן ייל, וואַרעם עס אין דער "פרי" אָדער "מולטיפּאָוואַר" מאָדע, באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור בייַ 160 דיגריז.
- לייגן די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז.
- נאָך 10 מינוט פריינג פראנצויזיש פרייז אין אַ מולטיוואַרקעט וועט זיין גרייט.
- סלייסאַז זענען יקסטראַקטיד פון די בוימל, ערלויבט צו פליסן, סאָלטיד און געדינט.