אויף אַ ווינטער פראָסטיק אָוונט, איר ווילן צו זיצן אין פראָנט פון אַ קאַמין, ייַנוויקלען זיך אין אַ וואָל פאַרדעקן און, נאָך אַ אָנגענעם שמועס מיט פריינט, סלאָולי זופּ אַ געווירציק און הייס טרינקען. נאָר פֿאַר דעם פאַל איז ידעאַל עפּל פּאַנטש! דעם טרינקען קענען זיין געמאכט ווי אַלקאָהאָליקער און ניט-אַלקאָהאָליק. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ביידע די רעצעפּט פֿאַר עפּל פּאַנטש.
עפּל ניט-אַלקאָהאָליקער זעץ
ינגרידיאַנץ:
- apples - 2 קג;
- וואַסער - 1 ך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- קלאָוועס - 15 פּקס .;
- צימערינג - 2 סטיקס;
- פּעפּפּערקאָרנס - 6 פּקס.
צוגרייטונג
אַזוי, פֿאַר די צוגרייטונג פון די טרינקען, די apples זענען געוואשן, אפגעווישט, שנייַדן אין קוואַרטערס און קערפאַלי אראפגענומען די האַרץ. איצט, ניצן אַ דזשויסער, מיר באַקומען פרוכט פון דעם זאַפט. צו מאַכן עס מער טראַנספּעראַנט, גיסן אין אַ פאַן און היץ עס אויף אַ הרובע. אַ ביסל צעפירן עס מיט וואַסער און שפּאַנונג דורך גאָז. ניט לאָזן די זאַפט קיל אַראָפּ, ווידער לייגן עס אויף אַ שוואַך פייַער אויף די הרובע און גיסן אין די צוקער. פון די לימענע, מיר באַזייַטיקן די פּינטעלע, און שנייַדן די פרוכט זיך אין קרייזן און לייגן עס אין אַ פאַן מיט עפּל זאַפט. עס מיר וואַרפן אַ קאָרניישאַן, אַ שמעקנדיק פעפער און צימערינג. דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקן און לאָזן עס שטיין פֿאַר 5 מינוט אויף נידעריק היץ אָן לאָזן די בעוועראַגע קאָכן. גרייט צו גיסן הייס זעץ אויף הויך ברילן און הנאה זייַן געווירציק טעם און שמעקנדיק רייעך!
אַלקאָהאָליקער עפּל פּאַנטש
ינגרידיאַנץ:
- מינעראַל טשילד וואַסער - 750 מל;
- טשילד עפּל זאַפט 750 מל;
- טשילד זשורעכלינעס זאַפט - 2 זאכן;
- וואָדקאַ - 1 נומער;
- ייַז - פֿאַר פילינג;
- מינץ בלעטער - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
אין אַ גרויס קרוג מיר מישן מינעראַל וואַסער מיט עפּל זאַפט , גיסן אין זשורעכלינעס זאַפט, מאַשקע, וואַרפן בעריז און מינץ בלעטער. מיר מישן אַלץ ונ דורך, לייגן ייַז און דינען זעץ אויף די טיש.
עפּל ינגבער זעץ
ינגרידיאַנץ:
- אַנאַנאַס-גרייפּפרוט זאַפט - 1 ך;
- ינגבער ביר - 200 מל;
- עפּל קאָניאַק - 50 מל;
- apples - 3 ברעקלעך;
- קאַרש ליקער - 30 מל;
- קאַרש קאָניאַק - 30 מל;
- ינגבער גרין ווייַן - 50 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, נעמען אַ גרויס טאָפּ, גיסן עפּל קאָניאַק אין עס, לייגן קאַרש ליקער, זאַפט און ינגבער גרין ווייַן. אַלע אינהאַלט געמישט, אַ ביסל העאַטעד און לינקס צו קילן. דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען די טרינקען פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער און קיל עס. און דורך דעם מאָל, מיר נעמען apples, מייַן, שנייַדן אין סלייסאַז און פאַרריכטן אויף די ווענט פון ברילן. מיר כאַפּן די קולד טרינקען צו ינגבער ביר און גיסן עס איבער די ברילן.