מיר האָבן שוין געפונען אַז עס איז מעגלעך נישט בלויז צו וואַרפן עסנוואַרג אין אַ מייקראַווייוו ויוון, אָבער אויך צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. עס איז צייַט צו רעכענען אויס ווי און ווי פיל איר דאַרפֿן צו קאָכן רייַז אין די מייקראַווייוו.
ווי צו קאָכן געפּרעגלט רייַז אין אַ מייקראַווייוו?
וואָס קענען זיין טייסטיער און מער שיין ווי קראַמבלי רייַז, ווען די קערל צו די קערל? די קשיא איז רהעטאָריקאַל, אָבער די קשיא פון ווי אַזוי צו צוגרייטן אַזאַ אַ רייַז אין די מייקראַווייוו נאָך דאַרפן אַן ענטפער.
צו אָנהייבן מיט, רייַז זאָל זיין ונ דורך רינסעד. ווייַטער, שטעלן עס אין אַ ספּעציעל מייקראַווייוו ויוון, לייגן וואַסער און זאַלץ. פאַרמאַכן די דעקל און שטעלן די קאַנטיינער אין די מייקראַווייוו. מיר קאָכן אין פול מאַכט פֿאַר 17-18 מינוט. בעשאַס דעם צייַט, רייַז דאַרף צו זיין געמישט עטלעכע מאל. נאָך קוקינג, געבן אַ ביסל רייַז, 5-10 מינוט, אָפּרוען אונטער די דעקל. נאָך מיקסינג און ענדזשויינג - איר טאָן ניט דאַרפֿן צו וואַשן די רייַז, עס פארקערט אויס שיין, קרומבלי און געשמאַק.
ווי צו קאָכן רייַז אין די מייקראַווייוו פֿאַר סושי?
סושי און ראָללס האָבן לעצטנס ווערן אַ ינקרעדאַבלי פאָלקס שיסל, און מער מענטשן זייַנען דאָרט צו מאַכן זייער האָמעס. די הויפּט פאָדערונג פֿאַר רייַז פֿאַר סושי - עס זאָל שטעקן צוזאַמען, וואָס איז, דער רעצעפּט פֿאַר קרומבלי רייַז איז באשטימט ניט פּאַסיק פֿאַר אונדז. דעריבער, פֿאַר סושי צו זיין געשמאַק און האַלטן די פאָרעם, רייַז מוזן זיין וועלדעד ריכטיק, ווי מיר וועט איצט זאָגן איר.
רייַז רייַז מיט וואַסער ביז די וואַסער ווערט קלאָר. ווייַטער, גיסן די ראַמפּ מיט קאַלט וואַסער און לאָזן די מינוט פֿאַר 30-45, אין דעם צייַט די רייַז וועט טייַער. ווייַטער, שטעלן די רייַז אין אַ שיסל אָדער פּאַן פֿאַר אַ מייקראַווייוו, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און שיקן עס צו די ויוון. וואַסער זאָל זיין גענומען 1.5 מאל מער ווי רייַז. צוגרייטן 300 גראַמז פון רייַז פֿאַר וועגן 7 מינוט אין גאַנץ מייקראַווייוו מאַכט. אין דער פּראָצעס פון קוקינג, גערודער די רייַז, יעדער 2-3 מינוט. גרייט רייַז געמישט מיט עסיק פֿאַר סושי, לייגן אויס אויף פאַרמייַדן און לאָזן צו קילן.
הינדל רעסיפּע מיט רייס אין די מיקראָוואַווע
נאָך די טעכנאָלאָגיע פון קוקינג רייַז אין די מייקראַווייוו איז מאַסטערד, איר קענען אָנהייבן צו צוגרייטן מער קאָמפּליצירט קיילים, למשל, הינדל מיט רייַז, אַ מין פון פּלאָוו אין די מייקראַווייוו.
מיר גיין דורך און וואַש אַ גלאז פון לאַנג רייַז. מיר שטעלן עס אין אַ גלאז צוויי-ליטער טאָפּ און גיסן צוויי ברילן פון וואַסער. מיר שטעלן אין די מייקראַווייוו בייַ אַ דורכשניטלעך מאַכט פֿאַר 10 מינוט. אין דער צוגרייטונג, רייַז זאָל זיין געמישט אַמאָל, 5 מינוט נאָך די רייַז איז געשטעלט אין די ויוון.
מיר באַפרייַען צוויי הינדל לעגס פון די הויט, שנייַדן אויס אַלע די ביינער און שנייַדן די פלייש אין גרויס ברעקלעך. אויף גרינס ייל פּרעגלען (איר האָבן צו נוצן אַ טעלער), אַניאַנז און צוויי קעראַץ, אַלע גרויס-געהאַקט. לייג צו די וועדזשטאַבאַלז פלייש און בשמים, פּרעגלען. נאָך 5-7 מינוט באַזייַטיקן פון היץ און לייגן צו די רייַז. אַלע מישן, דאָסאַליווייַעם, אויב נייטיק, לייגן 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל און נאָענט די דעקל. מיר שטעלן די פּאַן אין די הרובע. האַלטן פֿאַר 15 מינוט בייַ 80% מייקראַווייוו מאַכט. בשעת די פּילאַף איז האַלב, טאָן ניט פאַרגעסן פּיריאַדיקלי עפענען דעם הרובע און מישן די רייַז. נאָך די הרובע אַוועק, און לאָזן די רייַז "גיין" פֿאַר אן אנדער 10 מינוט אונטער די דעקל.
אויב עס איז קיין וועג צו פּרעגלען פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין אַ פריינג פּאַן, אָדער איר ווילן צו טאָן אָן געפּרעגלט שפּייַז, איר קענען קאָכן אַלץ אין די מייקראַווייוו. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן רייַז אין אַ מייקראַווייוו, ווי אין די פאַל פון פריינג. דעריבער לייגן די צוגעגרייט פלייש אין אַ שיסל (גלאז פּאַן), גיסן ייל און דעקן מיט אַ דעקל. מיר שטעלן פלייש אין די מייקראַווייוו. מיר האַלטן עס דאָרט פֿאַר 5 מינוט אין פול קאַפּאַציטעט פון דעם אויוון. ווייַטער, לייגן גרויס-שנייַדן אַניאַנז און קעראַץ און 0.5 טעפּלעך פון וואַסער. שטעלן אַלץ אין די מייקראַווייוו און קאָכן אין די זעלבע מאַכט פֿאַר 3 מינוט. ווייַטער, מישן רייַז מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז, לייגן בשמים, קנאָבל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט. מיר שטעלן די מייקראַווייוו בייַ 50% קאַפּאַציטעט.