דער קאַמפּאָוט פון די קורראַנט , צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער, וועט זיין אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס און נאָר אַ געשמאַק טרינקען. די קורראַנט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט די טעם פון אנדערע בעריז אָדער מישן עס מיט פאַרשידענע ווערייאַטיז.
קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז און קורראַנץ פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
כעזשבן פֿאַר איין דרייַ-ליטער סלוי:
- צייַטיק בעריז פון שוואַרץ קורראַנט - 280 ג;
- צייַטיק בעריז פון רויט קורראַנט - 280 ג;
- רייפּ ראַזבעריז - 300 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 400 ג;
- וואַסער - 2.3 ליטער.
צוגרייטונג
ראַספּבערריעס, שוואַרץ און רויט קורראַנץ זענען אויסגעשטעלט, באַפרייַען פון קאַליע און קראַשט בעריז, געוואשן אין קאַלט פליסנדיק וואַסער און לאָזן פליסן. גרין עקן אויף די רויט קורראַנט קענען נישט זייַן קלינד. דעמאָלט גיסן זיי אין אַ פאַר - סטעריליזעד און דאַר סלוי. וואַסער כיטיד צו אַ קאָכן, גיסן צוקער, קאָכן פֿאַר פינף מינוט, און גיסן די ריזאַלטינג בוילינג סירעפּ בעריז אין אַ סלוי. גיסן זיי גלייַך מיט אַ סטערילע דעקל, דרייען די סלוי קאַפּויער און לאָזן אין אַזאַ אַ שטעלע אונטער די פאַרדעקן אָדער טעפּעך ביז עס קולז גאָר.
קאַמפּאָוט פון קאַרש און קורראַנט פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
כעזשבן פֿאַר איין דרייַ-ליטער סלוי:
- צייַטיק קאַרש בעריז - 350 ג;
- צייַטיק בעריז פון קורראַנט (שוואַרץ אָדער רויט) - 300 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 800 ג;
- וואַסער פילטערד - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
קאַרש טשעריז און קורראַנץ זענען געוואשן ונ דורך מיט פליסנדיק וואַסער און דאַר. צו אַ קאַנאַל פון מיין סאָדע לייזונג, סטימד איבער בוילינג וואַסער פֿאַר צען מינוט און דאַר. מיר שטעלן די צוגעגרייט בעריז אין עס און פּלאָמבירן זיי מיט בוילד וואַסער געפילטערט וואַסער און לאָזן פֿאַר זיבן מינוט, באדעקט מיט אַ סטערילע דעקל. דעריבער צוריקקומען די וואַסער צוריק צו די פּאַן, גיסן די צוקער בייַ אַ קורס פון וועגן פיר הונדערט גראַמז פּער ליטער אָדער צו דיין לייקינג און קאָכן זיבן מינוט. איצט, מיט די סירעפּ, גיסן די בעריז אין די סלוי און זעמל די דעקל. מיר ווענדן די סלוי מיט די דעקן אַראָפּ און שטעלן עס אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן פֿאַר זיך-סטעראַליזיישאַן און ביז עס קולז גאָר.
די קאַמפּאָוט אויף דעם רעצעפּט איז גאַנץ קאַנסאַנטרייטאַד. איידער נוצן, דילייט עס צו טעם מיט בוילד וואַסער.
קאַמפּאָוט פון ווייַס און רויט קורראַנט פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
כעזשבן פֿאַר איין דרייַ-ליטער סלוי:
- בעריז פון ווייַס קורראַנט - 250 ג;
- בעריז פון רויט קורראַנץ - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 400 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן די קיילים פֿאַר קאַנינג קאַמפּאָוט. באַנקס זענען געוואשן מיט סאָדע אָדער זענעפט פּודער און סטימד איבער בוילינג וואַסער פֿאַר צען מינוט יעדער און דאַר. קאָווער די פּאַנס אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר פופצן מינוט.
איצט לאָזן האַנדלען מיט בעריז. די קורראַנט קענען זיין ריליווד פון די עק (אויב איר טאָן נישט וועלן צו טאָן עס), שטעלן עס אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען עס געזונט מיט וואַסער און לאָזן עס פליסן. גיסן די בעריז אין דזשאַרז און גיסן די בוילד וואַסער צו קאָכן פֿאַר זיבן מינוט. דערנאָך פליסן די וואַסער, לייגן צוקער צו די קורס פון פיר הונדערט גראַמז פֿאַר צוויי און אַ האַלב ליטער פון וואַסער און קאָכן פֿאַר פינף מינוט. מיר גיסן צוקער סירעפּ איבער די קאַנס און זעמל זיי מיט לידז. אָרט דעם קאַמפּאָוט אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן ביז עס קולז גאָר, טורנינג יעדער סלוי קאַפּויער פֿאַר זיך-סטעראַליזיישאַן.
אַלע פון די אויבן רעסאַפּיז נעמען די קאַמפּאַטאַבילאַטי פון די קורראַנט פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן. פֿאַר פאַנס פון סטעראַלייזד קאַנסערוויישאַן פאָרשלאָגן די אָפּציע אונטן.
קאָמפּאַטאַטע קאַנסאַנטרייט פון די קורראַנט מישן פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
כעזשבן פֿאַר איין דרייַ-ליטער סלוי:
- בעריז פון ווייַס קורראַנט;
- רויט קורראַנט בעריז;
- בעריז פון שוואַרץ קורראַנט;
- גראַנולאַטעד צוקער;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
בעריז פון שוואַרץ, ווייַס און רויט קורראַנץ, גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, געוואשן מיט פליסיק קאַלט וואַסער, דאַר און געשטעלט אין ריין טרוקן דזשאַרז, פילונג זיי אויף די כאַנגערז. גיסן אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער פון וואַסער, היץ עס צו אַ קאָכן און גיסן די גראַנולאַטעד צוקער אין אַ קורס פון זיבן הונדערט גראַמז פּער ליטער. קאָכן די צוקער סירעפּ פֿאַר פינף מינוט, און פּלאָמבירן זיי מיט בעריז אין דזשאַרז. מיר דעקן די דזשאַרז מיט קאָווערס און שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער מיט הייס וואַסער פֿאַר סטעראַליזיישאַן. ליטערז קענען וויטסטאַנד צען בוילינג וואַסער, און דרייַ-ליטער צוואַנציק מינוט. דערנאך מיר ראָלל אַרויף די לידז, קער די לאגלען קאַפּויער. אויב קיל, מיר שטעלן עס פֿאַר סטאָרידזש.