אונטער דער סיינינג נאָמען פון "הרוסטיקי" עס איז אַ סעמבלאַנס פון די באַקאַנטע ברושוואָאָד וואָס מיר אַלע וויסן. כראָמטשען קענען זיין צוגעגרייט אויף אַ אַנדערש יקער, און דעריבער אַנדערש זייַן אין געוועב און טעם. ליכט און ערי זיס קראַשיז מיט פּאַודערד צוקער אָדער קריספּי ביץ פון ביר-באזירט טייג - מיר וועלן קוקן בייַ אַלע די מעגלעך רעסאַפּיז.
כרוסטיקי - רעצעפּט פֿאַר יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קעפיר - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- צוקער - 1/4 פון די נומער;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- סאָדע - 1/4 צפּ.
- מעל - 2 3/4 זאכן;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן עגגס מיט צוקער און ווייַס-זאַלץ. מיר לייגן קעפיר צו די עגגס, די סומע פון די יענער קענען אָפענגען אויף די נומער פון די עגגס, אַזוי עס קען זיין ווי מער אָדער ווייניקער. איצט מיר סיפט די מעל און מישן עס מיט סאָדע. מיר גיסן די מעל אין פּאָרשאַנז צו די יי-קעפיר געמיש און מישן אַ זייער דיק אָבער קלעפּיק טייג. מיר טיילן די טייג אין צוויי טיילן, יעדער פון וואָס איז ראָולד אין אַ דין שיכטע. מיר שנייַדן די טייג אין רעקטאַנגגאַלז, אין דער צענטער פון יעדער מיר מאַכן אַ ווערטיקאַל ינסיזשאַן און פאָרן דורך עס איינער פון די ענדס פון די טייג. פּרעגלען די הרוסטיקי אין פּרעהעאַטעד גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.
קרייזן, לויט דעם רעצעפּט, קענען זיין צוגעגרייט און אויף זויער מילך, דער רעזולטאַט וועט זיין ענלעך. פעליק צו לאַקטיק זויער, וואָס וועט פאַרלעשן סאָדע, די טייג וועט קער אויס זיין ערי און ליכט.
ווינטידזש טשאָקלאַץ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- וואָדקאַ - 2 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 1 נומער;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- מעל - 3 זאכן;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
שלאָגן עגגס מיט יאָגורט און צוקער צו גלאַט. לייג די געמיש פון מאַשקע, זאַלץ און סיפטיד מעל. די ריזאַלטינג טייג זאָל זיין דיק און טעמפּ גענוג. טיילן די טייג אין עטלעכע טיילן, יעדער טינלי ראָולד אויס און שנייַדן אין סטריפּס. פּרעגלען די סטריפּס פון טייג אין הייס בוימל ביז גאָלדען ברוין, אַרייַנציען וידעפדיק פעט און דינען קראַנטשיז, שפּריצן זיי מיט פּאַודערד צוקער.
ווי צו מאַכן אַ כראָמטשען אויף די וואַסער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- סאָדע - 1/4 צפּ.
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- קומין - 1/4 טיספּונז;
- גרינס ייל - 1/8 סט. + בוימל פֿאַר פריינג;
- וואַרעם וואַסער.
צוגרייטונג
מיקס די סיפטיד מעל מיט סאָדע, קומין און זאַלץ, לייגן 1/8 גלעזל פון גרינס ייל און מאָל די טייג ביז לאַמפּס זענען געשאפן. גיסן וואַרעם וואַסער אין די ריזאַלטינג געמיש און ניד אַ דיק טייג. זעמל די טייג אין אַ דין שיכטע, שנייַדן אין דיימאַנדז און פּרעגלען אין פּרעהעאַטעד גרינס אָיל ביז עס איז גרייט.
שאַרף הרוסטיקי אויף ביר - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4 זאכן;
- גרינס ייל - 1/2 סט. + בוימל פֿאַר פריינג;
- ביר - 2/3 זאכן;
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- הייס פעפער - 1/2 צפּ;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל און מישן עס מיט זאַלץ, פּאַפּריקאַ און הייס פעפער - דאָס איז די גרונט שטעלן פון בשמים, אַזוי אויב איר ווילן צו לייגן קרונטשעס מיט אַ געמיש פון דאַר הערבס, דאַר זענעפט, קנאָבל אָדער ערד קאָריאַנדער - בעשאָלעם ימפּרווייז. נאָך די טרוקן ינגרידיאַנץ זענען געמישט,