לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז זענען אַ פאָלקס רעצעפּט אין די זומער. שנעל סאַלטינג פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, טורנס אַ פריש גרינס אין אַ געווירציק פֿאַרבייַסן, סקילפאַלי דערגאַנג די רגע קורס. א סכום פון שמעקנדיק הערבס און בשמים וועט לייגן געווירציק, קראַנטשי געוועב און גערוך, רעכט צו וואָס פילע כאַוסווייווז קלייַבן דעם אופֿן פון קוקינג.
ווי צו מאַכן לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז?
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז קענען זיין געדינט אויף די טיש אין 90 מינוט. פארלאנגט פּראָצעדור פֿאַר באקומען געשמאַק וועדזשטאַבאַלז איז סאָוקינג אין קאַלט וואַסער. מיט דעם אופֿן, קיוקאַמערז ריטיין זייער פערמנאַס און קרוכלעדיק געוועב. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן שוואַרץ פעפער פּיז, קנאָבל און קראָפּ. זיי וועלן לייגן פרייגראַנסיז און פּיקאַנטי.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס .;
- זאַלץ - 80 ג;
- צוקער - 10 ג;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- אַ בינטל פון גרין קראָפּ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- נאַס קיוקאַמערז אין וואַסער פֿאַר אַ שעה.
- פעפער ראַסטאָלקיטע מיט צוקער און 40 ג פון זאַלץ.
- אַראָפּנעמען די לימענע שאָלעכץ און קוועטשן דעם זאַפט.
- לייג די פּינטעלע אין די געמיש.
- שנייַדן די קיוקאַמערז אין ברעקלעך.
- שפּריצן מיט די געמיש, לייגן לימענע זאַפט, זאַלץ און קראָפּ.
- א שנעל רעצעפּט פֿאַר לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז סאַגדזשעסץ אַ 30 מינוט קוקינג.
קריספּי ליכט-סאָלטיד וגערקע - רעצעפּט
דער רעצעפּט פֿאַר לייטלי סאָלטיד וגערקע קיוקאַמערז מאכט עס גרינג צו צוגרייטן אַ פֿאַרבייַסן. דער געוואלט סטרוקטור וועט געבן די בלעטער פון קורראַנט און כריין. זיי וועלן מאַכן וועדזשטאַבאַלז געדיכט און גומע. פרילינג וואַסער וועט פארשטארקן די ווירקונג. קיוקאַמערז זענען אויסגעגאסן הייס הייס ראָסל, וואָס שוין אין אַ טאָג מאכט פּיקאַלז פּאַסיק פֿאַר דינען אויף די טיש.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 1, 8 קג;
- קנאָבל קאָפּ - 1 שטיק;
- דיל שירעם - 4 ברעקלעך;
- קורראַנט בלעטער - 3 פּקס .;
- כריין בלעטער - 2 פּקס .;
- פעפער פּיז - 6 פּקס .;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- זאַלץ - 60 ג;
- צוקער - 10 ג.
צוגרייטונג
- ווייקן די קיוקאַמערז אין די פילטערד וואַסער פֿאַר 2 שעה.
- שטעלן קנאָבל, קורראַנט בלעטער, כריין, קראָפּ און וגערקע אין דעם קאַנטיינער.
- לייג זאַלץ און צוקער צו די וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.
- גיסן די פּיקאַלז וגערקע. נאָך קאָאָלינג, שטעלן עס אין די קעלט.
- לייטלי סאָלטיד קריספּי קיוקאַמערז זענען אַ רעצעפּט פֿאַר וועדזשטאַבאַלז צו זיין צוגעגרייט אַ טאָג.
פרישלי סאָלטיד וגערקע אין אַ פּעקל מיט קנאָבל - רעצעפּט
לייטלי סאָלטיד וגערקע מיט קנאָבל אין די פּעקל איז אַ באַקוועם וועג פון פּיקלינג. א ספּעציאַליטעט פון דעם רעצעפּט איז אַז וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגרייט אָן ניצן וואַסער, אין זייער אייגן זאַפט. קאַפּאַציטעט איז אויך ניט פארלאנגט: קיוקאַמערז זענען לייכט סאָלטיד אויס אין דעם פּעקל. אַלע וואָס איז דארף: געהאַקט וועדזשטאַבאַלז געמישט מיט קנאָבל, קראָפּ און זאַלץ און שטעלן אין אַ געחתמעט טאַש פֿאַר דרייַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 1,2 קג;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 6 פּקס .;
- אַ בינטל פון קראָפּ - 1 שטיק;
- זאַלץ - 60 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן קיוקאַמערז און שטעלן אין אַ זעקל.
- לייגן זאַלץ, קנאָבל און קראָפּ.
- פּאַק די זעקל און לייגן עס אין די היץ פֿאַר אַ שעה.
- נאָך, אַריבערפירן די פּעקל צו די פרידזשידער.
- לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז - אַ רעצעפּט וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען דאָוסד אין די קעלט פֿאַר 2 שעה.
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ סלוי
ראָסל פֿאַר לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז - דער הויפּט קאָמפּאָנענט אין דעם סאָלטינג פּראָצעס. עס אַפעקץ די טעם, אַראָמאַ און גיכקייַט פון קוקינג וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר אַ קלאסישע ראָסל, 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ זענען מוסיף פּער ליטער פון וואַסער. אין דערצו צו טראדיציאנעלן בשמים און הערבס, איר קענען לייגן זויער apples, זיי וועלן געבן סנאַקק אַ אָנגענעם סאָורנעסס און גערוך.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 900 ג;
- apples - 2 ברעקלעך;
- פעפער פּיז - 8 פּקס .;
- דיל שירעם - 5 פּקס .;
- קורראַנט בלעטער - 10 פּקס .;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 5 פּקס .;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- זאַלץ - 70 ג.
צוגרייטונג
- דורכשניט די וגערקע עקן.
- אָרט וועדזשטאַבאַלז ווערטיקלי אין די סלוי.
- שטעלן קוואַרטערס פון apples, גרינז און בשמים.
- לייגן זאַלץ צו די וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן.
- גיסן די קיוקאַמערז מיט הייס ראָסל.
- לייטלי סאָלטיד קאַנד קיוקאַמערז זענען אַ רעצעפּט וואָס איז סאַלטעד פֿאַר 12 שעה.
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אויף מינעראַל וואַסער
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אויף די מינעראַל וואַסער זענען געשמאַק און אַפּעטיטלעך. מינעראַלקאַ מאכט וועדזשטאַבאַלז קריספּי, גומע און ריטיינז זייער נאַטירלעך העל קאָליר. צו קיוקאַמערז יוואַנלי סאָלטיד, זיי זענען פּריקט מיט אַ ציינשטעכער, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און צוקער, און אויסגעגאסן מיט מינעראַל וואַסער. יונג קנאָבל און פריש קראָפּ וועט לייגן פּיקקאַנסי צו די פּיקאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 900 ג;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 7 ברעקלעך;
- אַ בינטל פון קראָפּ - 1 שטיק;
- מינעראַל ספּאַרקלינג וואַסער - 1 ך;
- צוקער - 10 ג;
- זאַלץ - 60 ג.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז שווענקען און שטריקן מיט אַ ציינשטעכער.
- שטעלן אויף די ספּיגס פון קראָפּ, לייגן קנאָבל, זאַלץ און צוקער.
- פּלאָמבירן די וועדזשטאַבאַלז מיט מינעראַל וואַסער.
- לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז - אַ רעצעפּט, דאַנק צו וואָס איר קענען געשמאַק אַ פֿאַרבייַסן אין 20 שעה.
רעצעפּט פֿאַר קריספּי ליכט-סאָלטיד קיוקאַמערז מיט קאַלט וואַסער
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג וועט קענען צו קאָכן אַפֿילו אַ אָנהייבער קולינאַריש. פּשוט קאַמפּאָונאַנץ און אַ פּשוט רעצעפּט וועט העלפן צו מאַכן אַ ליידיק אין נאָר אַ פּאָר פון מינוט. טראָץ די פּאַשטעס, די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווערדאָ עס מיט בשמים. כאָרסעראַדיש בלעטער וועט לייגן קרונטשי קיוקאַמערז, און אַ פּלאַץ פון קראָפּ וועט האָבן די פאַרקערט ווירקונג.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1,8 קג;
- זאַלץ - 120 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 6 פּקס .;
- הייס פעפער - 1/3 פּקס .;
- כריין בלעטער - 4 פּקס .;
- שירעם קראָפּ - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- ווייקן די קיוקאַמערז אין קאַלט וואַסער פֿאַר 2 שעה.
- שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער מיט בשמים און הערבס.
- אין קאַלט וואַסער, צעלאָזן די זאַלץ.
- פּלאָמבירן די וואָרקפּיעסע מיט ראָסל.
- דעליסיאָוס לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז וועט זיין גרייט אין צוויי טעג.
פרישלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ הייס וועג - אַ רעצעפּט
פרישלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ הייס וועג האָבן פאַרשידענע ווערסיעס. איינער פון די מערסט פאָלקס איז די צוגרייטונג פון קיוקאַמערז אין בלויז איין טאָג. דעם רעצעפּט איז פּיקאַנט, ווייַל האָניק און מאַשקע זענען צוגעגעבן צו די ראָסל. די יענער - זענען נישט בלויז ויסגעצייכנט פּראַזערוואַטיווז, אָבער אויך גיכקייַט אַרויף סאַלטינג, אַזוי איר קענען טעם די וואָרקפּיעסע נאָך 24 שעה.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 500 ג;
- וואַסער - 500 מל;
- זאַלץ - 30 ג;
- האָניק - 5 ג;
- וואָדקאַ - 20 מל;
- כריין בלאַט - 5 פּקס .;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 3 פּקס.
צוגרייטונג
- שטעלן אין אַ קאַנטיינער פון גרינז און קיוקאַמערז.
- קאָכן וואַסער, לייגן זאַלץ, האָניק און מאַשקע.
- גיסן די קיוקאַמערז מיט ראָסל און לאָזן אַ טאָג אין די צימער.
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין קאָרעיִש
פרעשלי סאָלטאַד קיוקאַמערז וועט ביטע פאַנס פון אַסיאַן עסנוואַרג, אויב איר קאָכן זיי אין קאָרעיִש. די שיסל קענען זיין אַרייַנגערעכנט נישט בלויז אין די זומער, אָבער אויך אין די ווינטער מעניו, ווי די פֿאַרבייַסן קענען זיין ראָולד אַרויף. מיט אַלע די פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס, די מערסט אין מאָנען - מיט קעראַץ. דער קאַנטראַסט פון קריספּי קעראַץ און זאַפטיק קיוקאַמערז וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 1.4 קג;
- קעראַץ - 150 ג;
- זאַלץ - 30 ג;
- ייל - 120 מל;
- עסיק - 120 מל;
- קנאָבל - 10 ג;
- צוקער - 60 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די קיוקאַמערז, רייַבן די קעראַץ.
- שפּריצן די וועדזשטאַבאַלז מיט קנאָבל.
- לייג די רוען ינגרידיאַנץ, מישן און קיל פֿאַר 24 שעה.
פרעשלי סאָלטיד וגערקע מיט עסיק
דער רעצעפּט פֿאַר לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז סאַגדזשעסץ די נוצן פון פאַרשידן אַדאַטיווז. עסיק איז די סימפּלאַסט און רובֿ אַפאָרדאַבאַל קאָמפּאָנענט, גאַראַנטירן אַ קוואַליטעט וואָרקפּיעסע. עס ניט בלויז ימפּאַרץ די געוואלט כראָמטשען, אָבער אויך לאַקס זויער טעם. אַזאַ פּיקאַלז קענען זיין געוויינט ווי אַ באַזונדער פֿאַרבייַסן, אָדער צוגעגעבן צו פריש גרינס סאַלאַדס .
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1,1 קג;
- זאַלץ - 70 ג;
- וואַסער - 1,2 ל;
- עסיק - 45 מל;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 8 פּקס.
צוגרייטונג
- לייג זאַלץ און עסיק צו די בוילינג וואַסער.
- שטעלן בשמים און קיוקאַמערז אין אַ סלוי.
- גיסן ראָסל און לאָזן אין די צימער פֿאַר אַ טאָג.
לייטלי סאָלטיד וגערקע מיט זענעפט - רעצעפּט
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז מיט זענעפט האָבן אַ פּראַנאַונסט געווירציק געשמאַק. עס קענען זיין רעגיאַלייטאַד נישט בלויז מיט טרוקן זענעפט, אָבער אויך מיט אַ קלאַסיש שטעלן פון בשמים פון קראָפּ און קנאָבל. דעם רעצעפּט איז פּשוט און צוטריטלעך: צוגעגרייט קיוקאַמערז זענען אָנגעפילט מיט זענעפט, אויסגעגאסן הייס הייס ראָסל און קלינד אין די קעלט פֿאַר 48 שעה.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1,8 קג;
- טרוקן זענעפט - 30 ג;
- קנאָבל קאָפּ - 1 שטיק;
- אַ בינטל פון קראָפּ - 1 שטיק;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- זאַלץ - 80 ג.
צוגרייטונג
- צולייגן קיוקאַמערז, קנאָבל און קראָפּ.
- שטעלן אין די זענעפט.
- קאָכן די ראָסל. פּלאָמבירן זיי מיט קיוקאַמערז.
- לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז - אַ געשמאַק רעצעפּט, גרייט צו דינען אויף די טיש נאָך צוויי טעג.