פיש בייקט אין בלאָז געבעקס איז אַ וניווערסאַל רעצעפּט פֿאַר וועלכע די פיש סאָרט טוט נישט ענין, ווייַל אין קיין פאַל עס וועט קער אויס זייער עקסקוויזיטלי און געשמאַק! באַצירן די פיש אין אַ בלאָז געבעקס מיט פריש גרין בלעטער און לימענע סלייסאַז, געדינט בעסטער מיט אַ געווירציק פּאָמידאָר סאָוס אָדער קעטשופּ.
פיש רעצעפּט אין בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון לאַקס - 500 ג;
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע גרינז, קראָפּ - צו טעם;
- יי - 1 שטיק;
- לימענע - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
פיש פילעט ראַבד מיט זאַלץ און פעפער, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און לאָזן צו מאַרינירן. ציבעלע פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט ביז האַלב-קאָכן אין אַ סקאָווראָדע. פּאַף טייג ראָולד אין אַ לאַנג גראָדעק, פאַרשפּרייטן די פאַליי פון לאַקס, שמירן מיט מייַאָנעז, שטעלן די געפּרעגלט אַניאַנז און שפּריצן פיינלי געהאַקט פריש הערבס. גאַנטלי ייַנוויקלען די פילונג אין אַ זעמל, קניפּ די עדזשאַז קערפאַלי און צעטל עס אַלע מיט די געשלאגן יי. מיר שטעלן די פיש אין די טייג אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר וועגן 45 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃. מיר דינען די פאַרטיק רויט פיש אין די בלאָז געבעקס, ביידע הייס און קאַלט.
בלאָז פּאַסטרי פּיע מיט פיש
זאל ס באַטראַכטן מיט איר איינער מער אַמייזינג רעצעפּט פֿאַר קוקינג פיש אין די טייג. עס איז גאנץ פֿאַר קיין פעסטיוו טיש, און אַלע געסט וועט זייַן צופרידן מיט די אַמייזינג טעם און אַמייזינג אַראָמאַ.
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס פילט - 600 ג;
- פּוטער - 60 ג;
- לימענע - 1 פּיסי.:
- פלייק געבעקס - 350 ג;
- יי - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- טשאַמפּיגאַנז - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, שנייַדן די לאַקס פילעט אין קליין פּאָרשאַנז, רייַבן עס געזונט מיט אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער. לימענע איז קלינד, סקוויזד זאַפט אין די פיש און לאָזן עס ווייקן. מיר טאָן ניט וואַרפן אויס די זעדראַ, אָבער רייַבן עס אויף אַ קליין כאַבאַר אין אַ שיסל.