אויב איר טאָן נישט עסן פלייש אָדער נאָר ווי וועדזשטאַבאַלז און ווילן צו קאָכן עפּעס ומגעוויינטלעך און געשמאַק פון זיי, די רעסאַפּיז פון גרינס שטיקל, נאָר פֿאַר איר. דעם שיסל קאַמביינז אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז צו דיין געשמאַק, און עס איז צוגעגרייט אָן קיין פראבלעמען. גרינס שטיקל איז גאנץ נישט בלויז פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג, אָבער פֿאַר אַ פעסטיוו טיש, ווי די צוגעגרייט שיסל טורנס אויס צו זיין זייער שיין און אַפּעטיטלעך.
גרינס שטיקל - רעצעפּט
אַזוי, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ גרינס שטיקל פון אַ סטאַנדאַרט גאַנג פון פּראָדוקטן, וואָס איז אָפט געניצט. אָבער טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און לייגן אָדער פאַרבייַטן עטלעכע ינגרידיאַנץ בייַ דיין דיסקרעשאַן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 150 ג;
- קעראַץ - 150 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 150 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 400 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- געלאַטין - 3 טיספּונז;
- וואַסער 130 מל;
- זאַלץ, פעפער;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
קאָכן די עגגס, קעראַץ און פּאַטייטאָוז. דעמאָלט רייַבן זיי, ווי געזונט ווי קעז און קיוקאַמערז, אויף אַ כאַבאַרניק. געלאַטין פּלאָמבירן מיט וואַסער און גערודער ביז עס איז גאָר צעלאָזן, און דעמאָלט מישן מיט מייַאָנעז. איצט נעמען די פאָרעם און אָנהייב פארשפרייטן דיין שטיקל. ערשטער שיכטע - פּאַטייטאָוז, זאַלץ, פעפער און שמירן מיט מייַאָנעז מיט דזשעלאַטאַן. דער ווייַטער שיכטע - קעראַץ, אויך, גיסן אַ געמיש פון דזשעלאַטאַן און מייַאָנעז. די דריט שיכטע - עגגס, זיי זאָל זיין סאָלטיד, פּעפּערד, און אויך מיט אַ מייַאָנעז. די לעצטע שיכטע - קיוקאַמערז, לייגן זאַלץ, פעפער, גיסן מייַאָנעז מיט דזשעלאַטאַן און שפּריצן מיט קעז. איצט שטעלן די פאַרטיק שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ שעה, און ווען איר באַקומען עס - באַצירן מיט גרינז און מייַכל דיין פריינט.
סאַלאַט «גרינס שטיקל»
איינער פון די אָפּציעס פֿאַר קוקינג אַ גרינס שטיקל איז אַ סאַלאַט מיט די זעלבע נאָמען. זייַן הויפּט חילוק פון די פאַקטיש שטיקל איז די פעלן פון דזשעלאַטאַן און אַ מער ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- גרויס בוריק - 1 פּק .;
- 1 גרויס מער;
- פּאַטייטאָוז - 2-3 ברעקלעך;
- וגערקע סאָלטיד - 3-4 ברעקלעך;
- apples - 3-4 ברעקלעך;
- עגגס - 5-6 ברעקלעך;
- פּרונז און דאַר אַפּראַקאַץ - 1-2 ברילן;
- greens.
צוגרייטונג
ערשטער, קאָכן וועדזשטאַבאַלז און עגגס, און דאַר אַפּראַקאַץ מיט פּרונז ווייקן אין וואַסער. איצט אַלע וועדזשטאַבאַלז און apples רייַבן, מיט וגערקע דאַווקע רינגינג אויס די פליסיק. אין עגגס, באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און אויך רייַבן. דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז. איצט גיינ ווייַטער צו ארויפלייגן די סאַלאַט. דער ערשטער שיכטע - ביץ, דעמאָלט קעראַץ, פּאַטייטאָוז, קיוקאַמערז, apples, סקוועראַלז און די לעצט שיכטע - פּרונז און דאַר אַפּראַקאַץ. איצט איר דאַרפֿן צו גיסן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז אויף שפּיץ און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה, אַזוי עס סאָוקס.
איידער איר שטעלן די סאַלאַט אויף די טיש, שמירן די שפּיץ שיכטע ווידער מיט מייַאָנעז, שפּריצן מיט גרייטיד יאָוק און באַצירן מיט גרינז.