טשאַמפּיגאַנז בייקט אין די ויוון - אַן אָריגינעל און זייער געשמאַק פֿאַרבייַסן, וואָס וועט באַצירן די פעסטיוו סעודה און אָנמאַכן די געסט. זאל ס איבערבליק מיט איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג.
טשאַמפּיגנאָנס סטאַפט מיט פלייש, און בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- טשאַמפּיגנאָנס - 15 ברעקלעך;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- בשמים;
- קעז - 50 ג.
פֿאַר סאָוס:
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אַזוי, די ציבעלע איז קלינד און פיינלי שרעדיד. מושראָאָמס געוואשן, פּראַסעסט און קערפאַלי שנייַדן אויס די לעגס, נישט פּירסט די האַץ. קעז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר. דעמאָלט מיר שטעלן אין די שיסל פון מינסט פלייש, לייגן אַ שטראַל, צייַט עס מיט בשמים און מישן עס. האַט מאַשרומז אַ ביסל ספּרינגקאַל מיט טרוקן הערבס און פּלאָמבירן זיי מיט אַ רוק האַלב סטאַפינג. נאָך דעם, שטעלן די מאַשרומז אין אַ באַקינג שיסל, שפּריצן יעדער הייַבל מיט קעז.
אין אַ באַזונדער שיסל, לאָזן קאָכן ביז דער סאָוס. צו טאָן דאָס, פאַרשפּרייטן די זויער קרעם, לייגן כאָוממייד מייַאָנעז און פּאָמידאָר פּאַפּ. מישן געזונט דעם געמיש און פּלאָמבירן עס מיט סטאַפט מאַשרומז . מיר ליכט די ויוון, היץ עס אַרויף צו 200 דיגריז, שטעלן אויף מאַשרומז און באַקן זיי פֿאַר 30 מינוט.
טשאַמפּיגנאָנס סטאַפט מיט קעז און בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- גרויס מאַשרומז - 8 פּקס .;
- שינקע - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- קרעם - 50 מל;
- קעז שווער - 100 ג;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מאַשרומז געוואשן, פּראַסעסט און קערפאַלי אפגעשיידט די כאַץ פון די לעגס. מיר צעהאַקן די שינקע מיט אַ פליישמילכל אָדער נאָר שנייַדן עס מיט אַ מעסער. דער ציבעלע איז פּילד פון די כאַסק, שרעדיד אין קובעס און וועסט אויף די גרינס בוימל פֿאַר 5 מינוט ביז עס איז טראַנספּעראַנט. דעריבער לייגן די שינקע צו די שינקע צו די אַניאַנז,
דו זאלסט נישט וויסט צייַט אין אַרויסגעוואָרפן, מיר קאָכן ביז דער סאָוס. צו טאָן דעם, קנאָבל איז קלינד, שנייַדן לייטלי, לייג צו קרעם, צייַט מיט זאַלץ, פעפער צו טעם און מישן. גרייט קרימי געמיש דזשענטלי גיסן אין אַ פּאַן און מימער פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. ווייַטער, מיר נעמען די כאַץ פון מאַשרומז, פּלאָמבירן עס מיט מינסט פלייש און לייגן עס אין אַ קליין פאָרעם. קעז רייַבן אויף אַ קליין גרילדלע און שפּריצן זיי אויף שפּיץ פון אונדזער שיסל. באַקן סטאַפט שינקע מאַשרומז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.