טערקיי מיט מאַשרומז אין קרימי סאָוס

אַלעמען וואס ענג גייט דיין דיעטע איז שטארק רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אין זייער דיעטע ווייַס פלייש מיט אַ מינימום פון פעט. אַ אָלטערנאַטיוו צו די ביטאַן הינדל קענען זיין אַ טערקיי, מיט אַ פיל מער געדיכט און פייבראַס פּאַפּ, דינען ווי אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר רויט פלייש. אין די רעסאַפּיז אונטן, מיר וועלן צוגרייטן אַ ינדיק מיט מאַשרומז אין אַ קרימי סאָוס.

טערקיי פאַליי מיט מאַשרומז אין קרימי סאָוס

אין דעם רעצעפּט, די קרימי באַזע איז נישט קרעם, אָבער זויער קרעם. פּלוס פֿאַר אַזאַ אַ פאַרבייַט שטעלן: סטאַרטינג מיט אַ אָנגענעם זויער טעם און סאָף מיט פעט, וויידלי וויידלי.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

אָנהייב דורך מאַכן אַ נאָרמאַל ציבעלע-שוועמל בראָטן, געמאכט מיט צעלאָזן פּוטער. ווען אַלע די שוועמל נעץ יוואַפּערייץ, שטעלן די שוין צוגעגרייט, בוילד, סטריפּט טערקיי אויף די סקאָווראָדע, און גיסן אַלע די יויך. שטעלן טיים און מושקאַט, טאָן ניט פאַרגעסן זאַלץ. צעטל די פלייש אין די יויך פֿאַר ניט מער ווי אַ פּאָר פון מינוט, דעריבער באַזייַטיקן די פּאַן פון די פייַער און מישן זייַן אינהאַלט מיט זויער קרעם. טערקיי, סטיד מיט מאַשרומז אין קרימי סאָוס איז גרייט, אויב איר ווילן צו מאַכן די לעצט סאָוס טיקער, דעמאָלט שפּריצן די ינגרידיאַנץ מיט אַ קנייטש פון מעל, און אויב די קאָנסיסטענסי סוץ איר, דינען דעם אָף מיט מאַשרומז מיט מאַקאַראָנען און גאַרנישיז פון טוווע.

רעצעפּט פֿאַר טערקיי מיט מאַשרומז אין קרימי סאָוס

אין דעם רעצעפּט, אַ איין ומגעוויינטלעך קאָמפּאָנענט, אַרטיטשאָוקס, וועט זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ פּאָר מיט די געוויינטלעך טערקיי און מאַשרומז. אויב עס איז קיין מעגלעכקייט צו קויפן אַרטיטשאָוקס, דעמאָלט פאַרבייַטן זיי מיט קאַנד זיס פעפער.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

א קליין שטיק פון טערקיי פאַליי טיילן אין פּלאַטעס. יעדער פון זיי, צייַט מיט זאַלץ און בראָטן אויף אַ הייס בוימל. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, רעדוצירן די היץ, און שטעלן די פויגל אויף אַ טעלער. אין די זעלבע פריינג פּאַן, ראַטעווען שאַלץ, שטעלן קנאָבל צו אים, שפּריצן ווייַס טרוקן און לאָזן עס יוואַפּערייט אַפנ האַלבנ וועג. צעלאָזן אַלע די קרעם, לייגן די אַרטיטשאָוק האַרץ, און דעמאָלט לאָזן אַלץ צו קאָכן ווידער, ווידער, וועגן העלפט. ווייַזן די טערקיי צו די קיילים און לאָזן די ברעקלעך קומען צו די גרייט. טערקיי ברוסט אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז איז אַ ווונדערלעך מאַקאַראָנען פירמע אָדער אַפֿילו אַ רעפטל פון ברויט.