פילע וועלן שטימען מיט די דערקלערונג אַז פיש מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון איז אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל. עס וועט העלפן ראַטעווען צייַט פֿאַר די באַלעבאָסטע און פיטער אַלע הויזגעזינד מיטגלידער. עס זענען פילע וועגן ווי צו פאַרבינדן די צוויי ינגרידיאַנץ. פֿאַר די פולקייט פון דעם טעם, איר זאָל קלייַבן פּאַסיק סיזאַנינגז, טאָן ניט אָווערדאָ עס אין די ויוון.
פיש בייקט אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז
ניצן אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ ווי פיש און פּאַטייטאָוז, יעדער באַלעבאָסטע וועט קענען צו שאַפֿן אַ פאַקטיש קולינאַריש מייַסטערווערק וואָס וועט ברענגען קאָנפליקט צו דעם מענטש גוף. א רעכט באשאפן שיסל קענען באַפרידיקן די טעם פון אַפֿילו סאַפיסטאַקייטיד גאָורמעץ. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די נייטיק רעקאַמאַנדיישאַנז ווי צו קאָכן פיש אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז:
- די פּאַטייטאָוז זענען בוילד, פארקערט אין אַ פּיוריי אָדער לינקס אין די פאָרעם פון ברעקלעך. פיש זענען שנייַדן אין פּאָרשאַנז. צעטרעטן און פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז.
- אין די כאַרוואַסטיד פאָרעם לייַערס שטעלן פיש, פּאַטייטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
- געזונט שפּריצן מיט בשמים און געווירץ. די גרייטיד קעז וועט זיין די לעצט בינע.
- פיש מיט וועדזשטאַבאַלז און פּאַטייטאָוז זענען געהאלטן אין די ויוון ביז זיי זענען באדעקט מיט אַ קראַסטי סקאָרינקע. דער טעמפּעראַטור איז באַשטימט בייַ 180 דיגריז.
פיש אין די ויוון אין שטער מיט פּאַטייטאָוז
ווען דער קאָכן וויל צו ופהיטן די צערטלעכקייַט פון ווייַס פלייש, די אַראָמאַ פון בשמים און יויך, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן אַזאַ אַ שיסל ווי פיש און פּאַטייטאָוז אין שטער. עס איז גוט און אַז עס סוץ מענטשן וואס אַדכיר צו אַ דיעטע. טאָפּל פרייד אַווייץ און יניקספּיריאַנסט קוקס ווייַל די עסנוואַרג איז שטענדיק ויסגעצייכנט, קיין ענין וואָס פיש איז נישט סטאָרד אין די פרידזשידער.
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 1 קג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- אַניאַנז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- צוגרייטן און שנייַדן וועדזשטאַבאַלז און פיש.
- שטעלן אַלץ אויף די פאַרמעסט לייַערס.
- פויל ייַנוויקלען, פיש און פּאַטייטאָוז אין די ויוון באַקן פֿאַר 40 מינוט.
קאַססעראָלע מיט פיש און פּאַטייטאָוז
ווייל אַ זיכער שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ, די באַלעבאָסטע איז געגעבן אַ יינציק געלעגנהייט צו גרייטן גאָר פאַרשידענע קיילים. אַ גאָר טשיקאַווע אָפּציע איז אַ קאַרטאָפל מיט פיש אין די ויוון לייַערס, וואָס איז קאַמאַנלי גערופן פאַן. צייט פֿאַר קוקינג בלעטער בייַ מינדסטער, אָבער די מייַכל וועט קוקן לאַגזשעריאַס און דער זעלביקער וועט געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 1 שטיק;
- קאַרטאָפל - 1 קג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 150 ג.
צוגרייטונג
- וועגעטאַבלעס זענען שנייַדן, חוץ פּאַטייטאָוז, און פּרעגלען פֿאַר 15 מינוט. פּאָטאַטאָעס זענען קאָכן סעפּעראַטלי און שנייַדן אין קוואדראט. צוגרייטן די פיש.
- אין דער פאָרעם לייגן לייַערס פון קאַססעראָלעס - פּאַטייטאָוז, פיש, אויף שפּיץ פון לימענע סלייסאַז, אַניאַנז מיט קעראַץ און גרייטיד קעז.
- פיש און פּאַטייטאָוז זענען קאָכן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
פיש מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל אין די ויוון
צו דערגרייכן די זעלבע צערטלעכקייַט, וואָס איז באקומען דורך ניצן אַ שטער, עס איז מעגלעך מיט די הילף פון אַ אַרבל. ווייַס פלייש וועט זיין אַלע די זעלבע ינקרעדאַבלי געשמאַק און שמעקנדיק. דער אַרבל וועט אויך העלפֿן אויס ווען די פיש איז האַרב. מיר דאַרפֿן בלויז אַ גרויס שנייַדן פון אַ ספּעציעל פילם, ווו די פיש מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל, געמישט מיט שנייַדן וועדזשטאַבאַלז, וואָלט פּאַסיק, און ווי אַ רעזולטאַט אַ געשמאַק שיסל וועט קער אויס.
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 1 קג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- אַניאַנז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז און פיש.
- לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, שטעלן אין אַ אַרבל.
- בייקט פיש מיט פּאַטייטאָוז זענען קאָכן פֿאַר 40 מינוט.
פיש אין פראנצויזיש מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון
אַ ינקרעדאַבלי סאַפיסטאַקייטיד שיסל איז די רויט פיש אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז, האַלב אין פראנצויזיש. זי איז קענען צו באַצירן קיין פעסטיוו טיש און יבערראַשן די הויזגעזינד און געסט. די הויפּט ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג קענען זיין געפונען אין יעדער פרידזשידער, און עס איז בעסער צו נעמען פיש פאַץ - לאַקס אָדער פאָרעל, אָבער אויב עס איז קיין, דעמאָלט מער בודזשעט אָפּציעס וועט זיין צונעמען.
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 600 ג;
- דאַר בוימל - 50 מל;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט -3 טבספּ. ל .;
- מייַאָנעז - 250 ג.
צוגרייטונג
- פיש צו גרייטן, שפּריצן מיט לימענע זאַפט פֿאַר טאַם.
- אין די פאָרעם פון ארויפלייגן פיש, דעמאָלט רינגס פון אַניאַנז און מאַשרומז.
- פּאָטאַטאָעס זענען שטעלן אַרום די פיש.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען די פורעם, שפּריצן די שפּיץ מיט קעז און שיקן צוריק פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.
פיש מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון מיט קעז
עס איז אַ וואַריאַנט פון די שיסל, וואָס שטענדיק טורנס אויס נוצלעך און געשמאַק - עס איז אַ פיש פאַליי מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון בייקט אונטער גרייטיד קעז. די הויפּט זאַך אין קוקינג איז צו לייגן עס נאָך די נאַש בלאַסיז אַ ביסל אין די ויוון. דעריבער, ווי אַ רעזולטאַט, עס וועט זיין באדעקט מיט אַ שמעקנדיק סקאָרינקע געבן אַ ינקרעדאַבלי רייַך טעם און פּיקאַנטי.
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 1 שטיק;
- קאַרטאָפל - 1 קג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 150 ג.
צוגרייטונג
- אָניאָנס זענען שנייַדן און געפּרעגלט. פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין קוואַרטערס. צוגרייטן די פיש.
- אין די פאָרעם פון ארויפלייגן פיש און וועדזשטאַבאַלז, שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
- נעמען אויס, רייַבן די קעז און שפּריצן עס.
- פיש מיט בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון איז לינקס פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.
פיש מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז אין די ויוון
די מערסט פּראָסט און באַליבט אָפּציעס אַרייַננעמען אַ שיסל מיט מאַשרומז. עס איז ביליק, אָבער דער רעזולטאַט איז אויך געשמאַק, ווי אין אַ מעהודערדיק רעסטאָראַן. עס איז אויך וויכטיק אַז די פיש פון פּאַלאַק מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון, בייקט מיט מאַשרומז, איז דייאַטערי, אַזוי איר וועט זיין ביכולת צו געווינען וואָג אָן לוזינג די פיגור.
ינגרידיאַנץ:
- פילטערס פון פּאַלאַק - 1 קג:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 0,5 קג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קעז - 100 גר.
צוגרייטונג
- טשאַמפּיגנאָנס מוזן זיין שנייַדן און געפּרעגלט.
- צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז און פיש.
- אַלע פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם לייַערס, אויף שפּיץ פון די טינער קעז.
- צוגרייטן 50 מינוט.
פיש מיט פּאַטייטאָוז אין פּאַץ
ניצן באַקאַנט ינגרידיאַנץ, איר קענען מאַכן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק, ווי בראַזעד פיש מיט פּאַטייטאָוז אין פּאַץ. זי קענען נישט לאָזן גלייַכגילטיק אַפֿילו די מערסט פארלאנגט גאָורמעץ. דאַנק צו די קוקינג טעכנאָלאָגיע, איר קענען באַקומען אַ מאָלצייַט מיט אַ גרויס פּיקאַנט טעם און רייַך אַראָמאַ. אַ אַבליגאַטאָרי צושטאַנד איז די נוצן פון היץ-קעגנשטעליק קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 1 קג:
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 0,5 קג;
- קעז - 100 גר.
צוגרייטונג
- צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז, פיש און מאַשרומז.
- אַלע שטעלן אין פּאַץ אין לייַערס, אויף שפּיץ פון די טינער קעז.
- פיש מיט בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון איז צוגעגרייט פֿאַר 50 מינוט.
שטיקל מיט פיש און פּאַטייטאָוז
אויב איר גרייטן אַ טייג פון זויער קרעם , איר באַקומען אַ דזשעלליד פּיראָג מיט פיש און פּאַטייטאָוז. די אַדוואַנטאַגעס פון די שיסל זענען אַז איר טאָן ניט האָבן צו וואַרטן ביז די טייג איז פּאַסיק. דער זעלביקער ינגרידיאַנץ ווי די פריערדיקע ווערסיעס זענען פּאַסיק פֿאַר אַ פילונג, אָבער די פּיקיוליעראַטי פון די שיסל וועט זיין די געלעגנהייט צו הנאה געשמאַק פּייסטריז מיט אַזאַ נוציק פּראָדוקטן ווי פיש און גרינס אַססאָרטמענט.
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 1 קג:
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- סמעטענע - 0.5 ברילן;
- מייַאָנעז - 0.5 ברילן;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מעל - 1 גלאז;
- soda.
צוגרייטונג
- פֿאַר די טייג מישן זויער קרעם, מייַאָנעז, עגגס, מעל, סאָדע, סלאַקייט עסיק, זאַלץ.
- אין די דנאָ פון די פורעם, גיסן אַ ביסל טייג, שטעלן די פּאַטייטאָוז שנייַדן אין רינגס.
- Top מיט בוילד פיש, דעמאָלט אַניאַנז און קעראַץ.
- דעמאָלט גיסן די מנוחה פון די טייג.
- די ויוון איז 50 מינוט.