הייַנט מיר וועט העלפן צו דיווערסאַפיי דיין מעניו און זאָגן איר ווי צו פליען פליגל אין האָניק-סוי סאָוס. די שיסל איז געמאכט מיט אַ זייער אַפּעטיטלעך זיס און זויער סקאָרינקע און האט אַ גוואַלדיק אַראָמאַ.
הינדל פליגל אין האָניק-סוי סאָוס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 900 ג;
- האָניק - 35 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס אָדער קעטשופּ - 40 ג;
- סוי סאָוס - 60 מל;
- שוואַרץ פעפער פּודער - 15 ג;
- ערד רויט פעפער - 7 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען געוואשן און דאַר זייער קערפאַלי מיט פּאַפּיר טאַולז אָדער נאַפּקינז.
אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מיר פאַרבינדן האָניק מיט סוי סאָוס און קעטשופּ, גיסן שוואַרץ און רויט ערד פעפער, אויב נייטיק זאַלץ און מישן. ניצן זאַלץ, טאָן ניט פאַרגעסן די סוי סאָוס איז געזאָלצן גענוג. מיר רייַבן די צוגעגרייט הינדל פליגל מיט צוגעגרייט סאָוס און פאַרגעסן וועגן זיי פֿאַר פערציק מינוט.
א טאַץ אָדער אַ פּאַסיק פאָרעם איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אָילעד פויל און פאַרשפּרייטן אויס אין איין שיכטע די זויער פליגל. וואַרפן די ויוון צו 195 דיגריז און שטעלן די שיסל אין עס פֿאַר דרייַסיק מינוט.
רעצעפּט פֿאַר פליגל אין האָניק-סוי סאָוס מיט קנאָבל אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 700 ג;
- האָניק - 70 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 70 ג;
- סוי סאָוס - 75 מל;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- בשמים פֿאַר הינדל - צו טעם;
- גרינס בוימל - 120 מל.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען געוואשן, געזונט דאַר און שנייַדן דורך די דזשוינץ.
שפּריצן מיט ערד פעפער און בשמים פֿאַר די הינדל און לאָזן פֿאַר פופצן מינוט. אין דער דערווייל, מיר ריין און פיינלי צעהאַקן די קנאָבל און קוועטשן אַ האַלב פון די לימענע זאַפט, וואָס איז געמישט מיט סוי סאָוס, פליסיק אָדער צעלאָזן האָניק און פּאָמידאָר פּאַפּ צו האָמאָגעניטע.
אין אַ טיף פריינג פּאַן גיסן גרינס ראַפינירט ייל, זייער גוט וואַרעם עס אויף הויך היץ און פּרעגלען אין קליין פּאָרשאַנז פון די פליגל צו רויט און נעמען אויס אויף אַ טעלער. דעמאָלט מיר וואַרפן קנאָבל, פּרעגלען עס אַ ביסל, צוריקקומען אַלע די רויט פלייץ צו די פריינג פּאַן און גיסן די סאָוס צוגעגרייט פריער. בעעמעס מישן, דעקן מיט אַ דעקל, און בלאָון פֿאַר צוואַנציק מינוט אויף אַ מעסיק פייַער, פּיריאַדיקלי מיקסינג.
רודי, שמעקנדיק הינדל פליגל זענען גרייט. Bon appetit!
ווינגס אין האָניק-סוי סאָוס אויף אַ האָלצקוילן גרילל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 0,5 קג;
- האָניק - 20 ג;
- סוי סאָוס - 35 מל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 20 ג;
- רויט ערד פעפער - 5 ג;
- שוואַרץ פעפער פּודער - 10 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- פריש וועדזשטאַבאַלז און גרינז צו דיין געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען מייַן, מיר טרוקן עס אַוועק מיט פּאַפּיר נאַפּקינז אָדער טאַולז און באַשטימען אין קיין קאַנטיינער.
פֿאַר די מאַרינייד, מישן האָניק, סוי סאָוס, פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן רויט און שוואַרץ ערד פעפער, בשמים פֿאַר הינדל און געשמאַק זאַלץ. געדענקען די געזאָלצן טאַם פון סוי סאָוס.
מיר פּלאָמבירן די באקומען מאַרינייד פון אַ פליגל, מיר מישן און מיר דעפינירן אין אַ פרידזשידער פֿאַר זיבן שעה אָדער פֿאַר די נאַכט.
מיר שטעלן די פּראַמאַנייטאַד הינדל פליגל אויף די גריל און פּרעגלען אויף די גריל, אויף אַ נידעריק היץ ביז גרייט און שיין רודנאַס.
מיר דינען אַ גרייט שיסל מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס פֿאַר דיין ברירה און געשמאַק.
הינדל פליגל אין האָניק-סוי סאָוס מיט סעסאַמי זאמען
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 900 ג;
- האָניק - 35 ג;
- סוי סאָוס - 60 מל;
- סעסאַמי זאמען - 65 ג;
- געווירץ - צו טעם.
צוגרייטונג
וואַש די הינדל פליגל אין אַ שיסל און צייַט מיט מאַרינייד, באקומען דורך מיקסינג האָניק, סוי סאָוס און געווירץ פֿאַר הינדל. באַשטימען אין די פרידזשידער עטלעכע שעה פֿאַר פּיקלינג.
א טאַץ אָדער אַ פאָרעם איז ליינד מיט אָילעד שטער אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר און פאַרשפּרייטן אויס מיט איין שיכטע פון זויער פליגל. צוגרייטן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד צו 195 גראַד ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט. צען מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, שפּריצן די פליגל מיט סעסאַמי זאמען.