אויב איר זענט פאסטעכער אַרויף מיט פּראָסט צוקיני פּאַנקייקס, און איר טאָן ניט טראַכטן אַז איר קענען נאָך קאָכן פון צוקיני, פּרובירן צו מאַכן געשמאַק קיילים פון זיי לויט די פאלגענדע רעסאַפּיז.
וואָס צו גרייטן פון יונג צוקיני?
עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק קיילים פון יונג צוקיני, דאָ איז איינער פון זיי - מיר גרייטן סטאַפט צוקיני.
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 2 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז (גרויס) - 2 פּקס .;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 200 ג;
- קעז, גרינז, פעפער, זאַלץ, סמעטענע (קרעם) - צו טעם.
צוגרייטונג
פון די קאָרגעץ מיר מאַכן באָוץ אָדער, אויב די פירות זענען גרויס, שנייַדן זיי אין ברייט רינגס, גענומען אויס די מיטל. אין סאָלטיד וואַסער קאָכן די מאַרראָווס פֿאַר 5-10 מינוט. שמירן די פּוטער מיט אַ באַקינג בלאַט און פאַרשפּרייטן די קאַבאַק.
מאָל אָדער מאַשרומז דורך אַ פליישמילכל. פּרעגלען זיי אין פּוטער. לייג די געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען ביז עס איז קלאָר. שטעלן די מינסט פלייש, לייגן די בשמים און לייטלי (צו אַ ביסל דאַרקאַן) פּרעגלען.
אין די דנאָ פון צוקיני פאַרשפּרייטן פּאָמידאָר סלייסאַז, דעמאָלט שטעלן די פילונג, אויף אַ ספּונפול פון קרעם און שפּיץ מיט טאַמייטאָוז. פֿאַר טאַמאַטאָוז, שטעלן אויף אַ רעפטל פון פּוטער און שיקן פֿאַר 20 מינוט צו באַקן אין די ויוון. דעמאָלט מיר נעמען די צוקיני, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שטעלן אין די ויוון פֿאַר נאָך 5-10 מינוט צו מאַכן די קעז צעשמעלצן.
וואָס צו קאָכן פון צוקיני אין די ויוון?
גאַנץ אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פון צוקיני אין די ויוון, אין די פריערדיקע מיר בייקט זיי, און איצט מיר וועלן זיין ויסגעמוטשעט אין פּאַץ.
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 1 שטיק;
- קרויט - 1 קליין קאָפּ;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- בוילד רייַז (מינסט פלייש) - 1 גלאז;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 1 באַנק;
- גהעע - 50 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר פאָרן קעראַץ און אַניאַנז אויף צעלאָזן פּוטער, געמישט מיט בוילד רייַז אָדער געפּרעגלט מינסט פלייש (איר קענען נעמען ביידע, האַלב אַ גלאז) און זאַלץ. זוקיני איז קלינד, שנייַדן אין רינגס און מיר נעמען אויס די מיטל. אין די מיטל מיר שטעלן סטאַפינג. שנייַדן קרויט אויף די בלעטער און שנייַדן אויס פון זיי קרייזן די גרייס פון דעם דיאַמעטער פון די טאָפּ. אין די טאָפּ מיר שטעלן אַ קרויט בלאַט, אויף שפּיץ מיט צוקיני און גיסן מייַאָנעז. איבערחזרן דעם פּראָצעדור ביז די טאָפּ איז גאַנץ. שטעלן די פּאַץ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
ווי צו צוגרייטן צוקיני אין אַ מייקראַווייוו?
אויב איר טראַכטן ווי צו צוגרייטן צוקיני געשווינד, דעמאָלט עס ס ווערט טריינג צו טאָן עס אין די מייקראַווייוו.
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- צוקיני - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קעז - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר ריין דעם מאַרך פון די שאָלעכץ, שנייַדן עס אין ברייט רינגס און באַזייַטיקן די האַרץ. א ביסל זאַלץ. קאַרראָץ רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר. פּעפּער שנייַדן אין קליין סקווערז, שנייַדן אין דין טאַמייטאָוז האַלב-רינגס. קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך די דרוק. פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער פון קאָרגעטטעס, אויף שפּיץ לייַערס פון טאַמייטאָוז, קעראַץ, פּעפּערז, קנאָבל. שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ. שטעלן די צוקיני אין די מייקראַווייוו פֿאַר 20 מינוט. קאָווער די קאָרגעץ טאָן ניט דאַרפֿן.
וואָס צו גרייטן פון פאַרפרוירן צוקיני?
אויב איר פּלוצלינג דיסקאַווערד אַ פאַרפרוירן צוקיני און טאָן ניט וויסן וואָס צו טאָן מיט זיי, פּרובירן צו קאָכן די ווייַטער שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 גלאז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 200 ג;
- פאַרפרוירן צוקיני - 200 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - ½ קאַנס;
- גרין אַניאַנז, בשמים, גרינס בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָכן אין סאָלטיד וואַסער רייַז כּמעט צו די פול. מיר פליסן די וואַסער און וואַשן די רייַז. מיר שטעלן עס אין פאָרעם און טאַמפּ עס. ציבעלע שנייַדן אין סטריפּס און לייטלי פּרעגלען, לייגן געהאַקט מאַשרומז און פאַרפרוירן צוקיני, סטאַוו פֿאַר וועגן 5 מינוט.
מיר מאַכן דיפּענינגס אין רייַז און שטעלן די סטאַפינג אין זיי. מיר פּלאָמבירן די גאַפּס מיט פּאַפּשוי. מיר שטעלן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C און באַקן פֿאַר 15 מינוט. מיר דינען אַ פאַן, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט גרין אַניאַנז, צו די טיש.