אויב איר ווי אַ יידל טייג, דעמאָלט די קנאָבל טייג פֿאַר קעפיר וועט ווערן אַ ידעאַל באַזע. בשעת עס בישליימעס ריטיינז די פילונג , דעם טייג בלייבט יידל גענוג נאָך קוקינג, טוט נישט קאָכן אין דעם פּראָצעס, טוט נישט שטעקן צוזאַמען און האלט די פאָרעם געזונט.
טייג פֿאַר דאַמפּלינגז אויף יאָגורט - רעצעפּט
פון קורס, די סימפּלאַסט ווערייישאַן פון דעם רעצעפּט וועט זיין אַ טייג, דער זאַץ פון וואָס כולל צוויי פּשוט ינגרידיאַנץ - מעל און יאָגורט. און אין אַ קאַסעס עס איז מעגלעך צו אָנהייבן קעפיר נישט דער ערשטער פרעשנאַס, אין אַ גרייט פּראָדוקט עס וועט זיין ימפּערסעפּטיבאַל. די פעט צופרידן פון די פּראָדוקט אויך טוט נישט שפּילן אַ ספּעציעל ראָלע.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 310 ג;
- קעפיר - 190 מל.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך אין קעפיר איז ברעד אַ גוט קניפּ פון זאַלץ. נאָך, מיד גיסן אַ גלאז פון מעל צו עס און קאָך ינטענסיוולי. די ריזאַלטינג דיק טייג איז ביסלעכווייַז סאַפּלאַמענטאַד, גיסן אין אנדערן העלפט אַ גלעזל פון מעל אין אַ צייַט. ווען די טייג קריייץ צוזאַמען און יקספּאָוזד צו קימאַט קלעפּיק, די נידינג איז מאַנואַל פֿאַר 4-5 מינוט. צו יז די ראָולינג אויס, טייג פֿאַר קעפיר פֿאַר היים-געמאכט פּינלינגז איז לינקס צו ליגן אַראָפּ פֿאַר 15 מינוט, און בלויז דעמאָלט די פּראָדוקטן זענען מאָולדיד.
טייג פֿאַר ראַוויאָולי און דאַמפּלינגז אויף יאָגורט
זינט קעפיר כּולל אַ זאַל פון לאַקטיק זויער (ספּעציעל איינער וועמענס פּאָליצע לעבן איז געקומען צו אַ סוף), עס קענען זיין קווענטשעד מיט אַ קליין סאָדאַ. גרייט טייג וועט קומען אויס אַ ביסל מער גלענצנדיק ווי געוויינטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 260 מל;
- מעל - 320 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- גרינס בוימל - 10 מל.
צוגרייטונג
אין קעפיר צעפירן סאָדע און קניפּ פון זאַלץ. גיסן בוימל צו די פליסיק באַזע פון די טייג און שפּריצן מיט מעל. אָנהייבן נידינג די טייג, דערגרייכן זייַן מאַקסימום גלאַט און ילאַסטיסאַטי. גרייט צו ייַנוויקלען די טייג, נישט צו ווערן וואָרן און לאָזן ליגן אין די קיל פֿאַר אַ שעה. דעם מאָל איז גענוג צו צוגרייטן די פילונג, און דעמאָלט איר קענען אָנהייבן פאָרמינג .
געשמאַק טייג אויף קעפיר מיט יי
אויב איר בעסער אַ דענסער טייג, אָבער נאָך ווילן צו נוצן קעפיר ווי אַ באַזע, דעמאָלט לייגן די עגגס צו די געמיש פון ינגרידיאַנץ. רעכט צו זייַן געדיכטקייַט, דעם טייג איז אויך ביכולת צו האַלטן אַ ביסל מער פליסיק פילונג ווי געוויינטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 440 ג;
- קעפיר - 210 מל;
- עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
ווהיסק אַ פּאָר פון עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און צעפירן אַלץ מיט קעפיר. די ריזאַלטינג געמיש פון ינגרידיאַנץ איז אויסגעגאסן אין די מעל און אָנהייבן נידינג די טייג. ווי באַלד ווי די פּראָדוקט געץ באַפרייַען פון יבעריק סטיקקינעסס, לאָזן עס צו קילן פֿאַר העלפט אַ שעה, און נאָר נאָך ראָולינג אויס.