האָבן איר אלץ געפרוווט ספּאַץ פֿאַר היים קוקינג? און נאָך אַלע עס איז טאַקע זייער געשמאַק און אָן קיין צווייפל נוצלעך, ניט ווי די געקויפט איינער, אַ פּראָדוקט. און צו מאַכן אים אייגן איז נישט אַזוי טראַבאַלסאַם. און איר קענען זען פֿאַר זיך דורך לייענען די רעסאַפּיז אונטן. מיר רעקאָמענדירן צו גרייטן ספּאַץ אין דעם פאַל פון די סטיקער, כאָטש איר קענען נעמען קיין אנדערע קליין פיש אויב איר ווילן.
ווי צו קאָכן ספּראַץ פון אַ סטיקער אין שטוב - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פריש ומבאַפעלקערט - 750 ג;
פֿאַר מאַרינייד:
- גרויס זאַלץ - 10 ג אָדער לויט טעם;
- פּיז פון זיס פעפער - 5-7 פּקס .;
- לאָראַל בלעטער - 2-3 פּקס .;
- שטאַרק שוואַרץ טיי - 200-250 מל;
- גרינס ייל ראַפינירט - 250 מל.
צוגרייטונג
מיר באַזייַטיקן די פריש בליאַקירן פון די כאַסק, וואַשן עס קערפאַלי און לייגן עס אין אַ דיק-וואָלד פריינג פּאַן אָדער סוטע פּאַן, גיסן די לייַערס מיט זאַלץ, צעבראכן לאָראַל בלעטער און שמעקנדיק פּיז. עס איז אויך מעגלעך, אויב געוואלט, צו ריין די פיש פון די קאָפּ און די ינטראַלז.
איצט גיסן אַ גלאז פון זייער שטאַרק שוואַרץ טיי אויף שפּיץ פון די פיש און פּלאָמבירן עס מיט גרינס בוימל אָן קיין טאַם. אויב איר האָבן פאַראַנען זענעפט בוימל, איר קענען לייגן אַ ביסל און עס. איצט מיר האָבן אַ טאַנק מיט אַ פיש אויף די פייַער, לאָזן עס קאָכן, און דעריבער רעדוצירן די היץ צו די לאָואַסט און לאָזן וועגן צוויי און אַ האַלב שעה. נאָך דעם, מיר לאָזן די פיש גאָר קיל אַראָפּ און קענען הנאה די ויסגעצייכנט טעם פון דינער ספּראַץ.
ספּראַץ פון די סטיקער אין שטוב אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פריש ומבאַפעלקערט - 950 ג;
פֿאַר מאַרינייד:
- גרויס זאַלץ - 10-15 ג אָדער לויט טעם;
- פּיז פון זיס פעפער - 5-7 פּקס .;
- פּיז פון שוואַרץ פעפער - 7-10 פּקס .;
- באַדז פון אַ קאָרנאַטיאָן (בייַ וועט) - 1-2 ברעקלעך;
- לאָראַל בלעטער - 2-3 פּקס .;
- שטאַרק שוואַרץ טיי - 275 מל;
- גרינס ייל ראַפינירט - 250 מל.
צוגרייטונג
עס איז זייער באַקוועם צו צוגרייטן כאָוממייד ספּאַץ פון די סטיקער מיט די הילף פון אַ קיך אַססיסטאַנט - מולטיוואַרק. צו טאָן דאָס, ווי מיט בעקאַבאָלעדיק קוקינג, מיר ריין פיש פון וואָג, אויב געוואלט, מיר אויך באַקומען באַפרייַען פון די קעפ און קישקע, און