ראַטאַטאָויללע איז אַ שיסל פון סטוד וועדזשטאַבאַלז, וואָס קענען לייכט נעמען אַ שטענדיק אָרט אַפֿילו אויף אַ פעסטיוו טיש. מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ גרינס ראַטאַטאָויללע.
רעצעפּט פֿאַר גרינס ראַטאַטאָויללע
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 205 ג;
- צוקיני - 165 ג;
- פּאָמידאָר צייַטיק - 2 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 75 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - צו טעם;
- וואַסער 115 מל;
- קנאָבל - 10 ג;
- בשמים און פּראָווענקאַל טרוקן הערבס - געשמאַק.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן אַ גרינס ראַטאַטאָויללע, קער אויף די ויוון און היץ עס צו 190 דיגריז. איצט מיר וועלן צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז: מיר וואַש זיי, פּראָצעס זיי און שנייַדן זיי. עגגפּלאַנץ צעהאַקן דין סלייסיז, שטעלן אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. זוקשיני שרעדער איז פּונקט די זעלבע, זאַלץ און לייגן צו אן אנדער טעלער. רייפּ טאַמאַטאָוז זענען סלייסט, און די בולגאַריש פעפער איז קרושעד אין קיובז. אין די פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל, היץ עס אויף מיטל און וואַרפן ערשטער פעפער. נאָך 5-7 מינוט, לייגן די צוגעגרייט טאַמייטאָוז, און דעמאָלט קוועטשן די פּילד קנאָבל קלאָוועס דורך די דרוק. מאָרגן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ שוואַך פייַער פֿאַר אַ ביסל מינוט און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אַרום די קרייַז קרייזן פון פּאַטייטאָוז און קאָרגעטטעס, אָלטערנייטינג זיי צווישן זיך. איצט שפּריצן די שיסל מיט בשמים, דאַר פּראַוועסקאַל הערבס און גיסן פּאָמידאָר פּאַפּ דיילוטאַד מיט אַ ביסל וואַסער. מיר שיקן די שיסל צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און טאָן וועגן 1 שעה. אַז ס אַלע, די גרינס ראַטאַטאָויללע איז גרייט פֿאַר נוצן!
ווי צו קאָכן אַ גרינס ראַטאַטאָויללע אין אַ סקאָווראָדע?
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 45 ג;
- קנאָבל - 10 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 95 ג;
- קאָורגעטטע - 95 ג;
- רויט זיס פעפער - 55 ג;
- קעטשופּ שאַשליטשני - 20 מל;
- פּאָמידאָר - 105 ג;
- גרינס ייל - 35 מל;
- רויט טרוקן ווייַן - 145 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען ונ דורך געוואשן און קלינד. אָניאָנס זענען שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך און מעלענקאָ בלאַנק, און קנאָבל