איינער פון די מערסט פאָלקס קאַקטיילז, טראָץ זייַן יונג עלטער (25 יאר), דער באשעפער פון וואָס - אונדזער הייַנטצייַטיק מיט איר, טאָבבי סיטזיני. דעריבער, דער רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג אַ קאָקטייל, מיר קענען זאָגן, איז רעקאָרדעד פון די "ערשטער מויל." דעם קאָקטייל רייטפאַל נעמט אָרט אין דער רשימה פון קלאַסיש קאַקטיילז אין די יבאַ (אינטערנאַציאָנאַלער אַססאָסיאַטיאָן פון באַרטענדערס).
פילע מענטשן האָבן די נאָמען פון דעם קאָקטייל אויף געהער, אַפֿילו אויב זיי האָבן קיינמאָל געפרוווט עס. פארוואס? יאָ, ווייַל אָפֿט זייַן נאָמען סאָונדס אין האָלליוואָאָד קינאָ, עס איז לעדזשאַנדערי, לויט איינער פון וועמען דער באשעפער פון די קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן" איז טשעריל קאָכן פון פלאָרידאַ. זי סאַפּאָוזאַדלי געוואלט די קאָקטייל ניט בלויז צו אַמייז אַלעמען מיט זייַן טעם, אָבער אויך אַדמייערד זייַן אויסזען. עס איז אויך געגלויבט אַז די וואָדקאַ וואָס איז טייל פון די קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן" איז "אַבסאָלוט סיטראָן", כאָטש איצט עס איז הצלחה צוגעגרייט מיט קיין אנדערע הויך-קוואַליטעט מאַשקע. ווען געמאכט די קאָקטייל טשעריל קאָכן געניצט לימענע זאַפט און מאַשקע "טריפּלע-סעק", וואָס האט די אַראָמאַ פון מאַראַנץ.
טאָבבי סיטזיני אַ ביסל געביטן דעם רעצעפּט פון די קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן", גענומען פֿאַר זייַן צוגרייטונג אַ הויך-קוואַליטעט ליקער "קאָינטרעאַו" און פריש לייַם זאַפט.
ווי צו מאַכן אַ קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן" לויט דער אָריגינעל רעצעפּט:
- עס איז נייטיק צו קילן די קאָקטייל גלאז מיט קראַשט ייַז;
- זאַפט זאָל זיין סטערד, איידער פּאָרינג אין אַ קאָקטייל גלאז;
- קאַמפּאָונאַנץ זענען אויסגעגאסן אין אַ שייקער אין די פאלגענדע סיקוואַנס: מאַשקע, מאַשקע, זאַפט;
- באַצירן די קאָקטייל גלאז מיט אַ רעפטל פון לימענע.
קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן" אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 50 מל;
- ליקער "קאָינטרעאַו" אָדער "טריפּלע-סעק" - 25 מל;
- זשורעכלינעס זאַפט - 50 מל;
- לימענע זאַפט - 25 מל.
צוגרייטונג
פּלאָמבירן די קאָקטייל גלאז מיט קראַשט ייַז. נאָר קיל די שייקער, אין וואָס מיר וועלן טרייסלען די קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן". פּלאָמבירן אייז מיט אייז פֿאַר צוויי דריט.
גיסן אין די דנאָ פון די שייקער 50 מל פון טשילד וואָדקאַ, 25 מל פון טשילד מאַשקע. טשילד זאַפט איז געמישט, און צוגעגעבן צו די שייקער, אין אַ סומע פון 50 מל. יקסטרוזשאַן די זעלבע 25 מל פון לימענע אָדער לייַם זאַפט. שאָקלען די קאָקטייל אין די שייקער. מיר וואַרפן אייז אויס פון די קאָקטייל גלאז און גיסן אין עס אַ גרייט קאָקטייל פון די שייקער - מיר זאָל באַקומען פּונקט איין געדינט.
מיר באַצירן אַ גלאז פון האָמאַר פרוכט, וואָס איז טייל פון די קאָקטייל. אין דעם פאַל עס ס לימענע אָדער לייַם.
ווי צו צוגרייטן אַ קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן" - יעדער באַרשענקער האט זיין אייגן רעצעפּט, און זייַן מיינונג. די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג, און דער געוואלט רעזולטאַט קענען זיין באקומען דורך טשוזינג די פּראַפּאָרשאַנז און פאַרשידענע בראַנדז פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז און דזשוסאַז:
- זאַפט קלייַבן די מערסט נאַטירלעך, אָן עקסטרייניאַס ימפּיוראַטיז, נידעריק-קוואַליטעט זאַפט וועט צעלאָזן די קאָקטייל;
- קיינמאָל פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט לימענע-פלייווערד סירעפּס;
- ניצן נאָר הויך-קוואַליטעט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.
נו, עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר ווי צו מאַכן קאָסמאָפּאָליטאַן קאָקטייל.
דער קאָפּ פון די בריטיש באַרטענדערז פאַרבאַנד, סאַלוואַדאָר קאַלאַברעסע גלויבט אַז די קאָסמאָפּאָליטאַן קאָקטייל זאָל זיין צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט:
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ "אַבסאָלוט" - 50 מל;
- קראַנבעררי נעקטער - 10 מל;
- לימענע זאַפט - 10 מל;
- ליקער "קאָינטרעאַו" - 10 מל.
צוגרייטונג
גאָר ריפּיץ די צוגרייטונג פון די קלאַסיש ווערסיע.
און צו טרינקען אַ קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן", צוגעגרייט לויט צו דעם רעצעפּט איז רעקאַמענדיד געשווינד גענוג, ווי ווען העאַטעד עס טייסץ פיל.
אַזוי, איצט איר וויסן ווי צו מאַכן אַ קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן" און ימאַדזשאַן ווי איר קענען טוישן זייַן פּראַפּאָרשאַנז אין סדר פון זיס און כּמעט נישט-אַלקאָהאָליקער צו ביטער און גאַנץ שטאַרק. צוגרייטן אַ קאָקטייל "קאָסמאָפּאָליטאַן" פֿאַר דיין אייגן פאַרגעניגן.
צו ריפלעניש די קאַקטייל פאַרשיידנקייַט אין דיין פּאַרטיי, רעסאַפּיז "פּינאַקאָלאַדעס" און "מאַרגאַריטאַס" וועט העלפן אויך.