זומער איז די צייַט פֿאַר נאַטירלעך רעפרעשינג טרינקען וואָס וועט געבן איר ניט בלויז אַ אַנפערגעטאַבאַל טעם, אָבער אויך אַ נוץ. אויב איר ווילט צו הנאה איינער פון די טרינקען, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ זשורעכלינעס זשעלע, וואָס די גאנצע משפּחה וועט זיכער הנאה.
קיסינג זשורעכלינעס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 50 ג;
- וואַסער - 1 נומער;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 2 צפּ.
צוגרייטונג
גיין צו די זשורעכלינעס, שטעלן עס אין אַ זייַער און צעהאַקן עס מיט בוילינג וואַסער. לאָזן די וואַסער צו פליסן, דעמאָלט גערופֿן די בעריז מיט אַ לעפל. זשורעכלינעס זאַפט גיסן אין אַ ריין קאַנטיינער און שטעלן אין אַ קיל פינצטער אָרט. בעריז שטעלן אין טשיזקלאָט און קוועטשן די זאַפט אין אַ ינאַמאַל טאָפּ.
נאָך דעם גיסן די סקוויזיז מיט הייס וואַסער, שטעלן אויף די פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט שפּאַנונג ווידער דורך די טשעעסעקלאָטה און גיסן עס ווידער אין די פּאַן. קאָכן ווידער, צוגעלייגט 3 טיספּונז פון צוקער. אין דעם צייַט, ¼ טעפּל פון פילטעריד פליסיק קיל און צעלאָזן די קאַרטאָפל קראָכמאַל אין עס.
ווען די זשעלע בוילז, סטערינג אַלע די צייַט, גיסן אין עס די דיילוטאַד קראָכמאַל, לאָזן צו קאָכן און מיד גיסן אין אן אנדער שיסל. אין דער זעלביקער צייַט, טאָן ניט פאַרגעסן צו אַרייַנמישנ זיך מיט די פליסיק, אַזוי נישט צו פאָרעם אַ פּינע. נאָך די קיסל האט קולד אַ ביסל, גיסן די זאַפט אין עס, סקוויזד אויס פון מאַשט בעריז. דיין טרינקען איז גרייט, איר קענען מייַכל דיין פּעץ.
רעצעפּט פֿאַר קוקינג זשעלע פון קראַנבעריז און בלובעריז
אויב איר ווי די מער טיף טייסץ, מיר וועט טיילן אַ וועג ווי צו צוגרייטן אַ זשעלע פון זשורעכלינעס, בלובעריז און קורראַנט.
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 50 ג;
- קורראַנט - 50 ג;
- בלובעריז - 50 ג;
- קראָכמאַל - 50 ג;
- צוקער - 120 ג;
- פּאַודערד צוקער - 30 ג;
- מילך - 180 מל.
צוגרייטונג
קלייַבן בעריז, וואַשן און קוועטשן דעם זאַפט. קוועטשן פּאַפס מיט וואַסער, קאָכן, שפּאַנונג, און לייגן צוקער און ברענגען צו
דעמאָלט שפּריצן די ייבערפלאַך פון די זשעלע מיט פּאַודערד צוקער און געשווינד קיל. אזוי, איר וועט ריטיין די קאָליר און שמעקן פון בעריז, און די צעשטערונג פון די וויטאַמינס קאַנטיינד אין זיי וועט זיין מינימאַל. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ ביסל פון סיטריק זויער צו די טרינקען. איר וועט באַקומען אַ שיין דיק זשעלע. גיסן עס אין מאָולדז, פּרילימאַנעראַלי מויסאַנד מיט קאַלט וואַסער, לאָזן עס פרירן, און דעמאָלט אַריבערפירן עס צו וואַסעס. דינען דזשעלי מיט מילך אָדער קרעם.
אויך, ניצן די אויבן רעצעפּט, איר קענען צוגרייטן אַ דזשעלי פון קלעם , ריפּלייסט זיי מיט פריש בעריז.