מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר די צוגרייטונג פון קלאַסיש קורד קאַססעראָלע. אַזאַ אַ נאַש איז גאנץ ווי אַ האַרציק פרישטיק אָדער סנאַקק אין די אַרבעט טאָג.
רעצעפּט פֿאַר קלאַסיש קורד קאַססעראָלע אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער איז קליין - 3 טבספּ. spoons;
- מאַנגאַ - 2 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - צו טעם;
- סאָדע - קניפּ;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק;
- פּוטער.
צוגרייטונג
אַזוי, לאָזן 'ס קוק בייַ די קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קורד קאַססעראָלע מיט אַ מאַנגאַ. הייַזקע קעז ונ דורך רייַבן מיט צוקער, וואַרפן די מאַנגאָ און לייגן סמעטענע. עגגס שלאָגן וויסק, מיר שטעלן וואַניללין און עסיק צו טעם. דזשענטלי גיסן די עגגס אין די קורד מאַסע און מישן ונ דורך. איצט פאַרלאָזן די געמיש פֿאַר 5 מינוט. די פאָרעם איז באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר, סמירד מיט בוימל, ספּרינגקאַלד מיט אַ מאַנגאָ און פאַרשפּרייטן די הייַזקע קעז טייג. מיר שיקן די וואָרקפּיעסע צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און טאָן פֿאַר 45 מינוט ביז די שפּיץ איז געזונט בראַונד. דעמאָלט קערפאַלי נעמען די פאַן, קיל און דינען מיט סמעטענע, קלעם, האָניק אָדער יאַגדע סאָוס.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש קורד קאַססעראָלע
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- מילך - 225 מל;
- סעמאַלינאַ - 50 ג;
- צוקער - 15 ג;
- יי יאָוק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
קודם מיר ליכט די ויוון און היץ עס אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. אין די דערווייל, מיר גרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. צו טאָן דעם, נעמען דעם הייַזקע קעז, רייַבן עס דורך אַ זיפּ, גיסן אין די מילך און לייגן די יי יאָוק. ונ דורך מישן אַלץ, וואַרפן מאַנגאָ און צוקער צו טעם. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז סמירד מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן די קורד מאַסע און גלייַך עס מיט אַ נאַס מעסער. מיר שיקן די פּאַן צו די ויוון און קאָכן די פאַן פֿאַר וועגן 35 מינוט.
א קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר הייַזקע קעז קאַססעראָ אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 600 ג;
- מאַנגאַ - 3 טבספּ. לעפל;
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, רייזאַנז זענען געוואשן, סקאַלד מיט בוילינג וואַסער און לינקס פֿאַר אַ בשעת. הייַזקע קעז מיר שטעלן אין אַ ברייט שיסל, גיסן צוקער און ונ דורך רייַבן מיט אַ גאָפּל. דעריבער לייגן די יי, שפּריצן סעמאַלינאַ און צוקער. ברעכן און לאָזן אַ מאַסע פון מינוט פֿאַר 15. נאָך דעם, שלאָגן עס מיט אַ מיקסער, ביז איר באַקומען אַ גלענצנדיק קאָנסיסטענסי. מיר פאַרשפּרייטן די הייַזקע קעז טייג אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ, פריער סמירד מיט פּוטער. איצט מיר וואַרפן די געשוואָלן רייזאַנז, מישן אַלץ מיט אַ רידל און גלייַך די שפּיץ. נאָענט די מיטל מיט אַ דעקל, שטעלן די פּראָגראַם "באַקינג" אויף די אַרויסווייַזן און וואַרטן פֿאַר די גרייט סיגנאַל.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש קורד קאַססעראָלע, ווי אין קינדשאַפט
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- עסנוואַרג סאָדע - 1 לעפעלע;
- יי - 3 ברעקלעך;
- סעמאַלינאַ - 5 טבספּ. spoons;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- ליכט רייזאַנז - 150 ג;
- זאַלץ איז קליין - נויט;
- מאַרגאַרין - צו שמירן די פורעם;
- ברעאַדקרומבס - 50 ג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, און מיר אָפּגעזונדערט די פּראָטעינס ניטלי פון די יאָוקס און רייַבן די לעצטע מיט צוקער. נאָך