הינדל ראָללס מיט פּרונז - אַן אָריגינעל און עלעגאַנט פאַרשפּייַז, וואָס שטענדיק דעקאָראַטעס און דייווערסאַפייז קיין טיש. אַזאַ אַ געשמאַק שיסל וועט ביטע דיין ליב געהאט אָנעס, און אַ פּיקאַנט זיס שטאָפּן וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.
ראָללס פון הינדל מיט פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון הינדל ברוסט - 4 פּקס .;
- פּרונז - 5 פּקס .;
- פעטאַ קעז - 60 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן הינדל ראָללס מיט פּרונז? מיר פּראָצעס דער ציבעלע, מעלקקאָ שינקועם און פּאַססערועם אין ייל, פּאָדליווי צו געשמאַק, צו רויט קאָליר. פּרונז זענען סקאַלד מיט בוילינג וואַסער, קראַשט, און קעז ניד מיט אַ גאָפּל און מישן אַלץ מיט אַ ציבעלע. פלייש געוואשן, דאַר, שנייַדן יעדער שטיק אין 3 טיילן און רייַבן עס מיט בשמים. פֿאַר יעדער שיכטע, שטעלן אַ ביסל סטאַפינג, ראָלל אַרויף ראָללס און פאַרריכטן ציינפּיקקס. איצט שטעלן די בלאַנקס אין די פורעם און באַקן הינדל ראָללס מיט פּרונז אין די ויוון ביז די סקאָרינקע אויס.
הינדל ראָללס מיט פּרונז און ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- פּרונז - 15 פּקס .;
- וואָלנאַץ - 8 ברעקלעך;
- מייַאָנעז דאַר - 4 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- סמעטענע איז נידעריק-פעט - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- גרינס בוימל;
- דאַר Basil - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט איז געוואשן, דאַר מיט נאַפּקינז און שנייַדן אין פּלאַטעס. דעמאָלט יעדער שטיק פון פלייש איז אויסגעגאסן, פּעפּערד, ספּרינגקאַלד מיט סיזאַנינגז און קלינד פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזש. דאס מאָל מיר גרייטן די פּרונז: מיין עס און פּלאָמבירן עס מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. לאָזן די דאַר פרוכט פֿאַר 20 מינוט, אַזוי זיי זענען רעכט סטימד. וואָלנאַץ זענען קלינד און קראַשט מיט אַ מעסער, און פריש פּעטרעשקע איז רינסעד, געשלאגן און געהאַקט. קנאָבל ריין, שטעלן אין אַ בלענדער, לייגן אַלע פריער צוגעגרייט ינגרידיאַנץ און וויסק אין מיטל גיכקייַט. שנייַדן די פּרונז אין ברעקלעך און מישן מיט די געהאַקט געמיש. לייגן אַ קליין מייַאָנעז און מישן אַלץ ונ דורך. אויף די הינדל פאַליי לייגן אויס די פילונג, ראָלל אַרויף די זעמל און שמיר אויף שפּיץ מיט זויער קרעם און מייַאָנעז. מיר פאַרריכטן די עדזשאַז מיט ציינפּאַקקס און לייגן די וואָרקפּיעסעס אויף אַ באַקינג טאַץ. מיר קאָכן די שיסל פֿאַר וועגן 25 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
הינדל ראָללס מיט פּרונז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 300 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- פּרונז - 50 ג;
- וואָלנאַץ פּילד - 50 ג;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
טשיקקען ברוסט איז פּראַסעסט און שנייַדן אין פיליץ. דעמאָלט שנייַדן די פלייש צוזאמען און לייטלי שלאָגן אַוועק, פריער קאַווערינג די שפּיץ מיט עסנוואַרג שטער. די ריזאַלטינג טשאַפּס שפּריצן מיט בשמים און לאָזן צו מאַרינירן. מיר רייַבן די קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, צעהאַקן די פּרונז מיט אַ קליין מעסער און צעהאַקן די וואָלנאַץ אין אַ בלענדער. אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג זענען געמישט אין אַ שיסל. פֿאַר הינדל בלאַנקס, מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט געמיש, זעמל אַרויף די זעמל און פּרעגלען אין אַ סקעלאַט מיט בוימל.
הינדל ראָללס מיט פּרונז און דאַר אַפּראַקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- פּרונז - 80 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 80 ג;
- טרוקן דזשעלאַטאַן - 25 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז אין אַ קליין סומע פון הייס וואַסער און לאָזן צו ווייקן פֿאַר 15 מינוט. דעריבער די פליסיק איז ויסגעשעפּט, די דאַר פירות זענען דאַר און שנייַדן אין האַלב. די פילעט איז שנייַדן צוזאמען, באדעקט מיט אַ פילם און געשלאגן מיט אַ האַמער. ווייַטער, די פלייש סיזאַנד מיט בשמים צו געשמאַק און יוואַנלי שפּריצן מיט דזשעלאַטאַן. איצט שטעלן אַ ביסל סטאַפינג אויף די הינדל סלייסיז, ראָלל אַרויף די ראָללס און פאַרריכטן די עדזשאַז מיט אַ ציינשטעכער. יעדער שטיק איז אלנגעוויקלט אין פויל, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן און בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40 מינוט.