וועגן דער געשיכטע פון דער אָנהייב פון דעם באַליבט דורך פילע, ספּעציעל "אין די קאַלט ווינטער צייַט", אַ וואָרמינג טרינקען אויף די בלעטער פון אונדזער פּלאַץ, מיר שוין געשריבן. אבער דער געגעבן 3 רעסאַפּיז איז נישט גענוג. גראָג קלאר טוט נישט פּאַסיק אין די ענג פריימווערק פון פּשוט טיי מיט ראַם און בשמים. עס איז אַזוי דייווערס אַז אַלעמען וועט קענען צו קלייַבן עפּעס צו זייער געשמאַק. און אַלע דעם וועט זיין גראָב.
גראָב מיט ראַם און פּוטער
ינגרידיאַנץ:
- פינצטער ראַם - 50 מל;
- צוקער-ראַפינירט צוקער - 3 סלייסיז;
- וואַסער - 0.5;
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג
מיר לייגן צוקער אין אַ גלאז, לייגן ראַם און גיסן עס אַלע מיט בוילינג וואַסער. סטיר ביז די צוקער דיסאַלווז, און שנייַדן די שפּיץ מיט דין פלאַקעס פון פּוטער. די וואָרמינג טרינקען איז גרייט!
רעצעפּט גריג מיט ראַם "הייס הענרי"
ינגרידיאַנץ:
- רום - 1 נומער;
- וואַסער - 0.5;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- קלאָוועס - 6 פּקס .;
- וואַניל - 1 שטאָף;
- מושקאַט - 1 שטיק;
- פעפער שוואַרץ פּיז - 6 פּקס .;
- לימענע שאָלעכץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
אין הייס וואַסער, מיר צעלאָזן האָניק. לייג די קראַשט פעפער און קלאָוועס אין די מאָרטער, ווי געזונט ווי די האַרץ פון וואַניל פּאָד, מושקאַט און לימענע זעסט. קאָכן 10 מינוט אויף נידעריק היץ, דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל און באַשטיין ווי פיל. נאָך פֿילטריר, לייגן ראַם און גיסן אין די מאַגז.
דער גראַטאָ פון "קעיטום אין דער היים"
ינגרידיאַנץ:
- ראַם (טונקל, אַלט) - 40 מל;
- רויט ווייַן - 20 מל;
- וואַסער 40 מל;
- ראַפינירט צוקער - 4 פּקס .;
- מושקאַט (ערד) - 1 שושקען;
- לימענע - 1 שטיק.
צוגרייטונג
צוקער איז אויסגעגאסן הייס וואַסער און גערודער ביז עס דיסאַלווז. מיר גיסן ראַם און ווייַן אין די סירעפּ און וואַרפן די גראַג אויף נידעריק היץ, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו אַ קאָכן! גרייט גראָב גיסן אין אַ גלאז, שפּריצן מיט מושקאַט און באַצירן מיט אַ רעפטל פון לימענע.
ווי צו מאַכן אַ גראַג "פֿאַר אַ פאַקטיש סאַילאָר" מיט ראַם?
ינגרידיאַנץ:
- ראַם «קאַרטע בלאַנטש» - 45 מל;
- ראַם "קאַפּיטאַן מאָרגאַן" - 45 מל;
- לייַם זאַפט - 45 מל;
- לימענע זאַפט - 45 מל;
- מאַראַנץ זאַפט - 45 מל;
- מילגרוים סירעפּ - 45 מל;
- טשעריז - פֿאַר באַפּוצונג;
- די ייַז איז טשיפּט.
צוגרייטונג
אין די שייקער, האַלב אָנגעפילט מיט קראַשט ייַז, גיסן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די קאָקטייל און וויסק ונ דורך. דערנאך פילטער דורך אַ ספּעציעל לייקע, אויך סטאַפט מיט אייז, אין אַ גלאז מיט אַ טאָפּל דנאָ. מיר באַצירן מיט אַ קאָקטייל קאַרש. דעם אייז גראַג איז זייער אַנדערש פון אונדזער געוויינטלעך קוק פון דעם הייס טרינקען. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז ער איז געווארן דערוואַרטן בלויז דעמאָלט. און קודם די באַלעבאָס אנגעהויבן צו צעפירן רומז מיט וואַסער, אַזוי עס וועט זיין גרינגער צו טייַנען דיסציפּלין אויף די שיפן ענטראַסטיד צו זיי.
קאַווע גראַג מיט ראַם
ינגרידיאַנץ:
- קאַווע - 500 מל;
- ראַם - 500 מל;
- קאָניאַק - 100 מל;
- וואַסער - 0.25;
- צוקער - 50 ג;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
קודם, מאַכן שטאַרק קאַווע און פילטער. לייגן צוקער, ראַם און קאָניאַק צו עס. מיר גיסן זיך אויף טעפּלעך און באַצירן מיט לימענע וועדזשיז.