וזוואַר איז יוזשאַוואַלי אַ ווייך טרינקען, אָבער, איינער זאָל נישט אַנדערעסטאַמאַט זייַן נוציקייט אין די קעלט צייַט. אין די קעלט, אַזאַ אַ טרינקען, אין אַ הייס פאָרעם, די אופֿן איז נישט בלויז צו וואַרעם, אָבער אויך צו באַשיצן פון די ומעטומיק קאַטאַררהאַל חולאתן. ספּעציעל, די סלוי איז פיל מער נוצלעך ווי קאַמפּאָוט, ווייַל זייַן חילוק פון די יענער באשטייט אין דער אַוועק פון לאַנג היץ באַהאַנדלונג, וואָס דיסטרויז רובֿ פון די נוציק סאַבסטאַנסאַז - די טרינקען איז ינסיסטאַד, און נישט בוילד.
די רעצעפּט פֿאַר די כאַניסאַקאַלז פון די הונט רויז
ינגרידיאַנץ:
- דאַר היפּס פון הונט רויז - 10-15 פּקס .;
- וואַסער - 500 מל;
- סוויטאַנער (צוקער, האָניק) - געשמאַק.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג אַ רויז לענד, קערפאַלי וואַש די פירות און גיסן זיי קאַלט וואַסער פֿאַר אַ שעה. נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, שטעלן די געשוואָלן הונט רויז אין אַ פאַן און גיסן העלפט אַ ליטער פון פריש וואַסער. מיר שטעלן אַלץ אויף די פייַער און ברענגען די טרינקען צו אַ קאָכן. קאָכן די דאָגראָסע זאָל נישט זיין מער ווי 2-3 מינוט, נאָך וואָס דער נעקטער איז באדעקט מיט אַ דעקל און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר אַ טאָג. ווייַטער, שפּאַנונג די סלוי און לייטלי היץ עס צו צעלאָזן אין עס די אויסגעקליבן סוויטאַנער - צוקער אָדער האָניק.
וזוואַר פון רויז היפּס און לימענע
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- דאַר היפּס פון הונט רויז - 25-30 פּקס .;
- לימענע - 1/2 פּקס .;
- האָניק אָדער צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
ווי אין דעם פריערדיקן רעצעפּט, די פרוכט מוזן ערשטער זיין ונ דורך רינסעד און דעמאָלט אויסגעגאָסן מיט קאַלט וואַסער. נאָך די דאָגראָסע איז ינפיוזד פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, עס קענען זיין אויסגעגאסן מיט פריש וואַסער און לייגן אויף פייַער. נאָך בוילינג, קאָכן די קנאַקן נאָך 3-5 מינוט, דעמאָלט דער טרינקען איז אַוועקגענומען פון די טעלער, און צו עס זענען מוסקל סלייסיז. מיר געבן די וזנאַר אַ טאָג, אָבער עס קען זיין אַ פּאָר פון שעה. אין אַ וואַרעם טרינקען, מיר האלטן האָניק אָדער צוקער.
יבערראַשן פון ווילד רויז און apples
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 ך;
- דאַר היפּס - 15-20 ברעקלעך;
- האָניק - צו טעם;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- apples - 2 פּקס.
צוגרייטונג
פאַר-סאָוקט אין קאַלט וואַסער רויז היפּס, קאָך אין אַ פאַן און גיסן פריש וואַסער. עס מיר אויך שיקן די apples שנייַדן אין סלייסאַז. מיר שטעלן אַ פאַן פון ינגרידיאַנץ אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט, אָן פערגעטינג צו לייגן אַ שטיל פון צימערינג.
מיר פאַרלאָזן די גרייט נעץ: די מינימום איז אַ פּאָר פון שעה, די מאַקסימום איז אַ טאָג. א וואַרעם טרינקען בלייבט נאָר סוויטאַנד. פֿאַר דעם צוועק, איר קענען נוצן צוקער, אָבער עס איז בעסער, און פיל מער נוצלעך, צו פאַרבייַטן עס מיט נאַטירלעך און פלייווערד האָניק . דינען דעם פּעקל קענען זיין הייס און קאַלט.