האָמעלאַנד פון די הייס אַלקאָהאָליקער טרינקען גראָו איז די אמעריקאנער קינגדאָם. אין די ווייַט eighteenth יאָרהונדערט, דער ערשטער צו נוצן דעם טרינקען אנגעהויבן די סיילערז פון די רויאַל נאַווי. אין יענע טעג, ווי אַ פאַרהיטנדיקע מאָס קעגן פילע ינפעקטיאָוס חולאתן, ספּעציעל פון סקאָרווי, סעאַמען געניצט רואַם טעגלעך. די טעגלעך קורס פֿאַר אַ קאָמאַנדע מיטגליד איז וועגן 250 גראַמז. געוויינטלעך, דאָס געפירט צו שיכרות און ערנסט פּראָבלעמס מיט דיסציפּלין. דעריבער, לויט די סדר פון נאַווי קאַמאַנדער עדוואַרד ווערנאָן, די סיילערז אנגעהויבן צו צעפירן די סיילערז מיט וואַסער. ערשטער, דעם כידעש געפֿירט אַ פּלאַץ פון דיסקאַנטענט, ווי די טעגלעך באַנד פון די טרינקען האט נישט פאַרגרעסערן, און די סומע פון אַלקאָהאָל געווארן ווייניקער קימאַט האַלב עס. דאָך, איבער דעם מאָל דעם טרינקען האט גענומען וואָרצל און האט באקומען די נאָמען "גראַג" - דאָס איז געווען די צונעמעניש פון עדוואַרד ווערנאָן. אין די וואָכעדיק לעבן פון סיילערז, גריג טרינקען, אויך, איז גערופן "ראַם אויף דרייַ וואסערן".
דעם, עס וואָלט ויסקומען, אַ מאָדנע הערשן פון טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון אַלקאָהאָל צווישן סיילערז, איז געווען אַבאַלישט בלויז אין 1970. איבער די יאָרן, די גראָג איז סאַקסידאַד אין גיינינג פּאָפּולאַריטעט אויף פילע קאַנטאַנאַנץ. קאַקטיילז באזירט אויף ראַם אנגעהויבן צו קאָכן אין טייַער רעסטראַנץ, און אין שטוב. דער רעצעפּט פֿאַר גראַג איז געווען פארענדערט פילע מאל, נייַ ינגרידיאַנץ האָבן שוין צוגעלייגט צו די טרינקען און הייַנט איר קענען פּרובירן גראַג בייַ רובֿ רעסטראַנץ און באַרס.
אַלקאָהאָליש געטראַנק גראָג איז געוויינט הייס. צוזאמען מיט רומז, עס כולל קאַרניישאַן, לימענע און אנדערע בשמים. אין דעם אַכטונג, די גראָב, ווי מאַלד ווייַן, האט ערנד אַ שעם ווי אַ פאַרלאָזלעך סגולע פֿאַר די פּראָסט קאַלט. פילע רעסאַפּיז פון ראַם קאַקטיילז זענען נאָך געניצט ווי אַ פאַרהיטנדיק מאָס קעגן פאַרשידן חולאתן.
צוגרייטן גראַג אין שטוב איז גאַנץ פּשוט. אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ קענען זיין לייכט געקויפט אין קיין סופּערמאַרק. ונטער זענען די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן גראַג.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג גראַג "סילטער" (גראַג פּראָסט)
ינגרידיאַנץ:
- 500 מל ראַם;
- 4 טייבאַלספּונז פון האָניק; 250 מל פון וואַסער;
- זאַפט 2 לעמאַנז.
צוגרייטונג
וואַסער זאָל זיין העאַטעד אויף פייַער, גיסן ראַם אין עס, לייגן האָניק און, קעסיידער סטערינג, ברענגען צו אַ הייס שטאַט (טאָן ניט קאָכן!). נאָך דעם, לייגן לימענע זאַפט צו די הייס טרינקען, גערודער געזונט און גיסן אין ברילן. גראָב איז גרייט!
רעצעפּט פֿאַר גראַג "עראַמאַטיק"
ינגרידיאַנץ:
- 500 מל פון וואַסער;
- 1 פלאַש פון ראַם;
- 2 טייבאַלספּונז פון שוואַרץ טיי;
- 3-5 באַדז פון אַ קאָרניישאַן;
- 3 טייבאַלספּונז פון צוקער;
- 3 פּיז פון זיס און שוואַרץ פעפער;
- 1 לייד בלאַט;
- 5-6 גריינז פון באַדזשיאַן;
- מושקאַט און צימערינג אויף די שפּיץ פון די מעסער.
צוגרייטונג
וואַסער שטעלן אויף אַ פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך דעם, טיי און אַלע בשמים זאָל זיין צוגעגעבן צו די וואַסער. אין די סוף פון די הייס טרינקען זאָל זיין אויסגעגאסן 1 פלאַש פון ראַם. עטלעכע מאָומאַנץ איידער די קאָקטייל בוילז, עס מוזן זיין מיד אַוועקגענומען פון די פייַער און דענסלי
דער רעצעפּט פֿאַר גראַג-קאָניאַק
ינגרידיאַנץ:
- 500 מל ראַם;
- 100 מל פון קאָניאַק;
- 1 לימענע;
- 4 טייבאַלספּונז פון צוקער אָדער 50 מל פון צוקער סירעפּ.
צוגרייטונג
קאָניאַק זאָל זיין העאַטעד און צעלאָזן אין צוקער. נאָך דעם, די טרינקען זאָל זיין אויסגעגאסן ראַם און לימענע זאַפט, מישן אַלץ גוט, און ניט לידינג צו אַ קאָכן, גיסן אין ברילן.
גראָו-קאָניאַק איז איינער פון די מערסט פאָלקס שטאַרק קאַקטיילז באזירט אויף קאָניאַק אין פילע לענדער.
ווייל ווי צו קאָכן גראָב אין שטוב, איר וועט צושטעלן זיך אַ פאַרלאָזלעך סגולע פֿאַר קאָולדז און ויסגעצייכנט טרינקען פֿאַר וואָרמינג בייַ קיין צייַט פון די יאָר.