אויף די שעלוועס פון סטאָרז אַ ריזיק סעלעקציע פון פאַרשידענע מינים פון ביר איז דערלאנגט. און מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו מאַכן ביר אין שטוב.
ווי צו מאַכן האָמעמאַדע ביר - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2 באַקאַץ;
- מאַלץ גערשטן - 0.5 באַקאַץ;
- הייוון - 1 גלאז;
- האָפּס - 6 ברילן;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- טרעאַקלע - 1 גלאז.
צוגרייטונג
אין די פאַס אַרייַן קעלט וואַסער, גיסן גריינז און גערודער. מיר לאָזן פֿאַר די נאַכט. אין דער מאָרגן מיר גיסן אין אַ גרויס פאַן, גיסן אין זאַלץ, מישן און לאָזן די מאַסע קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 2 שעה. נאָך דעם, גיסן אין די האָפּס און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. די ריזאַלטינג דעקאָקטיאָן איז געפילטערט, גיסן אין אַ פאַס און לאָזן קיל. דעריבער לייגן די הייוון און מילאַסאַז, גערודער געזונט און לאָזן פֿאַר אַ טאָג. נאָך דעם, מיר גיסן ביר אויף לאגלען און לאָזן זיי עפענען פֿאַר אַ טאָג. נאָך אַז, מיר פאַרמאַכן זיי און נאָך נאָך 24 שעה איר קענען פּרובירן.
ווי צו ברוען ביר אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 20 ליטער;
- האָניק - 4 קג;
- הייוון - 100 ג;
- האָפּס - 50 ג.
צוגרייטונג
אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, גיסן אין וואַסער, דילייט האָניק אין עס און לייגן האָפּס. מיר שטעלן דעם קאַנטיינער אויף די פייַער און קאָכן עס פֿאַר 1 שעה. די ריזאַלטינג יויך פילטער, דעמאָלט לייגן די הייוון און גיסן אין די פערמאַנטיישאַן טאַנק. מיר לאָזן שטיין פֿאַר 6 טעג אין צימער טעמפּעראַטור מיט אַ עפענען לאָך. נאָך דעם, די סלוי איז קלאָגד און מיר פאַרלאָזן עס פֿאַר 3 טעג אין אַ קאַלט אָרט. דעמאָלט מיר גיסן די ביר אין לאגלען, נאָענט עס און קראָם עס אין אַ קיל פּלאַץ.
ווי צו קאָכן כאָוממייד ביר?
ינגרידיאַנץ:
- בוילד וואַסער - 9 ליטער;
- ינגבער - 50 ג;
- צוקער - 1 קג;
- ווייַן - 150 מל;
- הייוון - 30 ג.
צוגרייטונג
מיר מישן פּאָונדעד ינגבער מיט ווייַן און צוקער. אָרט די ריזאַלטינג געמיש אין אַ קאַנטיינער און גיסן אין הייס וואַסער. נאָך די מאַסע האט קולד צו 30 ° C, לייגן די הייוון און לאָזן צו וואַנדערן פֿאַר 3 טעג. אין די סוף פון די צייַט, מיר פילטער דורך גאָז און גיסן עס אויף לאגלען און היטל עס. האַלטן אין אַ קיל פּלאַץ.
ווי צו ברוען ביר אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- מאַלץ גערשטן - 500 ג;
- וואַסער - 3 ל;
- האָניק - 100 ג;
- הייוון - 25 ג;
- האָפּס - 50 ג;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
גערשטן מאַלץ איז געמישט מיט קאַלט וואַסער און קלינד בייַ נאַכט אין אַ וואַרעם אָרט. אין דער מאָרגן, מיר גיסן די מאַסע אין די פּאַן פון די מולטיוואַרקעט, לייגן זאַלץ און קער אויף די "באַקן" פּראָגראַם. ווי באַלד ווי די געמיש בוילז, דריקן די "אַוועק" קנעפּל און אויסקלייַבן "קווענטשינג" פֿאַר 2 שעה. פּיריאַדיקלי, איר דאַרפֿן צו עפענען די דעקל פון די Multivarker און מישן די אינהאַלט פון די פּאַן. אין די סוף פון די צייַט, לייגן די האָפּס און צוגרייטן נאָך 20 מינוט אין דער זעלביקער פּראָגראַם. איצט די מוזן איז געפילטערט, לאָזן עס קיל אַראָפּ, לייגן די הייוון, האָניק און לאָזן די זייגער בייַ 8-9. נאָך דעם, מיר פילטער די ביר, גיסן עס אויף לאגלען, נאָענט עס מיט לידז און לייגן עס אין אַ קאַלט אָרט. וועגן 12 שעה שפּעטער עס וועט זיין גרייט.