עס איז נישט אַ איין געזונט סיבה צו ויסמייַדן כייַע עסנוואַרג. מענטשהייַט געגעסן פלייש הונדערטער און טויזנטער (מיליאַנז!) יאָרן. אונדזער ללבער זענען גאָר טויגעוודיק פון אַבזאָרבינג, אַסימאַלייטינג און גאָר יוטאַלייזינג נוציק נוטריאַנץ פון כייַע פּראָדוקטן.
ווי יגזאַדזשערייטיד איז די שעדיקן צו עסן פלייש?
פון קורס, די אמת איז אַז שוואַך פּראַסעסינג פלייש ינסערטאַד די גוף, ספּעציעל אויב עס איז גענומען פון אַ קראַנק כייַע, אָדער דאָס כייַע איז געווען באהאנדלט מיט ימפּראַפּער מיטל. אָבער, פריש פלייש, באקומען פון אַ געזונט כייַע, וואָס בעשאַס לעבן קען פאַרדינען אויף עפענען פּאַסטשערז - איז גאַנץ אן אנדער ענין. עס זענען אויך מעדיציניש אָדער רעליגיעז קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. אבער אויב איר האָט נישט באַקומען אַ אַנאַמביגיואַס פארבראכט פון אַ דאָקטער אָדער גאַלעך, דעמאָלט פלייש, פיש, עגגס און מילכיק פּראָדוקטן וועט זיין גאָר נוצלעך און נערעוודיק פֿאַר איר.
ספּעסיאַליסץ אין האַרוואַרד אוניווערסיטעט געפירט אַ לערנען אַז ינוואַלווד 120,000 ריספּאַנדאַנץ. דעם לערנען געוויזן אַז געבן אַרויף פלייש אָדער לימאַטינג זייַן סומע אין די דיעטע געהאָלפֿן צו פאַרמייַדן איינער פון צען פריערדיקע דעטס אין מענטשן, און איינער אין 13 צו פרי טויט פרויען. דער לערנען אויך צוגעשטעלט זאָגן אַז דער הויפּט שאָדן צו פלייש פֿאַר אַ מענטש איז אַז עס קען פאַרשאַפן די פאָרמירונג פון שעדלעך קעמיקאַלז, עטלעכע פון וואָס זענען פארבונדן מיט די פאָרמירונג פון די קראַנקייַט. האַרוואַרד ריסערטשערז האָבן אנערקענט ספּעציעל שעדלעך רויט פלייש, קאָכן אין אַ גריל אָדער אויף האָלצקוילן.
דאָזע - דער גרענעץ צווישן די מעדיצין און די סם
פאַקטיש נוטרישאַניס טאָן ניט ווי צו מאַכן אַניקוויוואַקאַל זאצן צו דעם אָדער אַז פּראָדוקט. זיי גלויבן אַז די בענעפיץ פון רויט פלייש זענען אויך לייכט און געשווינד פארגעסן, פּריפּערינג פֿאַר אַ באַשטימט רידזשעקשאַן פון דעם עסנוואַרג.
לאַוראַ וויניס פון די בריטיש נוטרישאַן וויקיפּעדיע, געשריבן אויף דעם פאָנעס ס וועבזייַטל: "עווידענסע פון אַ לינק צווישן די קאַנסאַמשאַן פון רויט פלייש און די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק איז אנערקענט ווי אַנקאַנווינסינג. כאָטש רויט פלייש כּולל סאַטשערייטאַד פאַץ, עס אויך גיט נוטריאַנץ וואָס קענען באַשיצן קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. די סאַבסטאַנסיז זענען אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, אַנסאַטשערייטיד פאַץ, ב וויטאַמינס און סעלעניום. אין דערצו, רויט פלייש כּולל וויכטיק וויטאַמינס די, ב 3 און ב 12.
לאַוראַ וויננעסס וואָרנז אַז די קרעדאַלאַטי פון די באַפעלקערונג און זייַן "קאַמף קעגן פלייש" האט שוין געפירט צו אַ שרעקלעך פעלן פון נוטריאַנץ און די אַנטוויקלונג פון פילע חולאתן. די פעלן פון פּרעסן אין די דיעטע פירט צו אַנעמיאַ, און צינק איז נייטיק פֿאַר וווּקס אין קינדשאַפט און פייטינג ינפעקשאַנז.
עס זענען עטלעכע מאל אַ וואָך פון פלייש - עס איז גאָר געגעבן. אָבער, די וואס עסן פלייש יעדער טאָג זאָל טראַכטן צוויי מאָל. איינער זאָל אויך זייַן ספּעציעל אָפּגעהיט מיט כאַזער פלייש, שעדלעך אָרגאַניזאַמז און פּעראַסייץ זענען יוזשאַוואַלי געפונען אין זיין מאַסקיאַלער געוועבן. און, פון קורס, אונטער קיין צושטאנדן עסן ניט עסן רוי פלייש - זייַן שאַטן איז קלאָר ווי דער טאָג און אַלץ איז פארבונדן מיט די זעלבע פּעראַסייץ.