די קערל פון רייַז באשטייט פון דרייַ שעלז: אַ ווייַס קערל, אויבן עס אַ שאָל פון ברוין קאָליר און די אַפּערמאָוסט איינער איז אַ געל שאָל. צו באַקומען ברוין (ברוין) רייַז, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן בלויז די אויבערשטער שאָל. אָטבראַנייאַ הוסקס און גיט דעם רייַז אַ ברוין קאָלירן און אַ ומגעוויינטלעך אָנגענעם געשמאַק. דעם רייַז איז פיל מער טייַער ווי פּראָסט ווייַס, אָבער די הויך פּרייַז איז גערעכטפארטיקט דורך די ריזיק נוץ פון ברוין רייַז.
נוץ און שאַטן פון ברוין רייַז
ברוין רייַז כּולל פילע פיברע - 1.66 ג פֿאַר פאַרגלייַך, אין ווייַס רייַז - 0.37 ג. די וויטאַמינס פון גרופּע בייטן און E אין ברוין רייַז זענען עטלעכע מאל גרעסער ווי ווייַס. דער זעלביקער אַפּלייז צו מינעראַלס. מאַגניזיאַם, צינק, קאַלסיום און פאַספעראַס זענען בעערעך דרייַ מאָל גרעסערע. אין ברוין רייַז, עס איז לעגאַמרע קיין גלוטען, וואָס קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
רעכט צו דעם כעמישער זאַץ, ברוין רייַז האט אַ ריזיק נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס. עס קאַלערז קאַלעסטעראָל, אין קאַנטראַסט צו ווייַס רייַז, פּריווענץ פאַרשטאָפּונג, נאָרמאַליז די טעטיקייט פון די דיגעסטיווע שעטעך, קלירז די גוף פון טאַקסאַנז. אבער דעם איז ניט אַלע וואָס ברוין רייַז איז גוט פֿאַר. עס פּראַטעקץ דעם גוף קעגן גאַסטרייטאַס, נאָרמאַלייזיז די וואַסער וואָג, לאָווערס בלוט דרוק, ימפּרוווז ניר פֿונקציע און סערקיאַליישאַן, סטרענגטאַנז דעם נערוועז סיסטעם, רימוווז ינסאַמניאַ און מאכט די האָר און הויט פֿאַרב פיל בעסער.
ווי צו קאָכן ברוין רייַז?
ברוין רייַז איז מער סטרינדזשאַנט, אַזוי עס נעמט מער צו קאָכן עס. פאַר - רייַז זאָל זיין לינקס צו קאָכן אין קילן וואַסער בייַ נאַכט. איר מוזן אָנהייבן צו קאָכן עס אין קאַלט וואַסער. נאָך 10 מינוט, קאָכן אַ ביסל נידעריק היץ מיט קעסיידערדיק וואַסער, און דעמאָלט פאַלן ווידער אין קאַלט וואַסער און קאָכן נאָך 15 מינוט. נאָך דעם, די רייַז דאַרף זיין אַוועקגענומען פון די פייַער און אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן, דעמאָלט עס וועט קומען צו דער גרייט. קאַלאָריק צופרידן פון ברוין רייַז איז 111 קקאַל אין 100 גראַמז פון פּראָדוקט.