שאָקאָלאַד איז איינער פון די מערסט באַליבט דיזערץ, און שאָקאָלאַד שטיקל איז אַ פאַקטיש מייַכל. רעסיפּעס און וועגן צו צוגרייטן אַ שאָקאָלאַד שטיקל שטעלן, און יעדער אין זייַן אייגן יינציק. עס איז ניט נייטיק צו וואַרטן פֿאַר די פעסטיוו טאָג צו באַקן אַ שאָקאָלאַד שטיקל. איר קענען טאָן דאָס נאָר צו פריילעכקייַט זיך אַרויף.
ווי צו באַקן אַ שאָקאָלאַד שטיקל? גלויבן מיר, דאָס איז גאַנץ גרינג. דו זאלסט נישט טראַכטן אַז אַמאָל די שאָקאָלאַד שטיקל, דעמאָלט עס ריקווייערז הויך בקיעס און ינגקינאַבאַל פּראָדוקטן. אין סדר צו באַקן אַ שאָקאָלאַד שטיקל אין שטוב, איר נאָר דאַרפֿן צו עפענען די פרידזשידער, ווו איר וועט זיכער געפֿינען אַלע די נייטיק פּראָדוקטן.
שאָקאָלאַד שטיקל אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 3.5 זאכן;
- קעפיר - 0,5 ל;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 1,5 זאכן;
- סאָדע - 2 טיספּונז;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר קרעם:
- סמעטענע - 2,5 זאכן;
- צוקער - 1,5 טבספּ.
צוגרייטונג
מיקס צוקער און קאַקאַאָ, דעמאָלט גיסן קעפיר אין די געמיש. לייג סאָדע און מעל. סעפּעראַטלי, וויסקאַס די סקוועראַלז, ביסלעכווייַז אַדינג יאָוקס. גיסן די עגגס אין די טייג און מישן סלאָולי. באַקן 5-6 קייקס אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. באַקינג צייַט - 40 מינוט.
צוגרייטן די קרעם דורך ביטינג די זויער קרעם מיט צוקער, און שפּריצן די קרעם מיט די קרעם. לאָזן די שטיקל פֿאַר די נאַכט, אַזוי עס איז ונ דורך סאָוקט. באַצירן דעם שטיקל מיט שאָקאָלאַד שאַווינגז און פירות צו טעם.
שאָקאָלאַד שטיקל מיט סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר אַ קורץ געבעקס:
- מעל - 250 ג;
- צוקער - 100 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- פּוטער - 125 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- וואַניללין.
די ינגרידיאַנץ
- מעל - 250 ג;
- צוקער - 150 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג;
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. לעפל;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר קרעם און באַפּוצונג:
- קרעם - 500 מל;
- קאַקאַאָ - 1 לעפעלע;
- פּאַודערד צוקער;
- טרוסקאַווקע קלעם;
- טרוסקאַווקע - 500 ג;
- שאָקאָלאַד - 100 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, צוגרייטן אַ קורץ טייג. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און נעמען די פאַרטיק טייג פֿאַר וועגן אַ שעה אין די פרידזשידער. דעריבער זעמל עס אויס, מאַכן אַ גלאַט קרייַז און לייגן עס אויף אַ באַקינג בויגן מיט באַקינג פּאַפּיר. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. פֿאַר אַ ביסקאַט, וויסקאָז פּוטער מיט צוקער, לייגן מעל, עגגס און רוען ינגרידיאַנץ. ווי געזונט ווי מיט אַ זאַמד טייג, מאַכן אַ גלאַט קרייַז פון די טייג און באַקן פֿאַר 30 מינוט. בשעת די קאַקעס וועט קיל, אַראָפּוואַרפן די קרעם מיט קאַקאַאָ און פּאַודערד צוקער. שאָלעכץ די סענדוויטש שטיקל מיט טרוסקאַווקע קלעם. ביסקויט שנייַדן אין צוויי קייקס. שטעלן די ערשטער שטיקל איבער זאַמד און קלעם. שמעקן די ביסקאַט מיט קרעם און שטעלן די רגע שטיקל. דזשענטלי טרים די עדזשאַז פון דעם שטיקל. באַצירן דעם שטיקל מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און סטראָבעריז.
שאָקאָלאַד-האָניק שטיקל
איינער פון די מערסט געשמאַק קאַמבאַניישאַנז איז האָניק מיט ביטער שאָקאָלאַד. אַזאַ אַ שטיקל נאָר מעלץ אין די מויל. אפילו אויב עס סטייז פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי אין די פרידזשידער, זייַן טעם וועט נישט פאַרלירן - אויף די פאַרקערט, עס הייבט צו אָנכאַפּן אַ לופט פּודינג.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 200 ג;
- צוקער - 200 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- כיידרייטאַד סאָדע - 1 לעפעלע;
- מילך שאָקאָלאַד - 100 ג;
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק (פליסיק) - 100 מל;
- וואַסער - 200 מל.
פֿאַר גלייז:
- ביטער שאָקאָלאַד - 200 ג;
- האָניק - 70 מל;
- וואַסער - 50 מל.
צוגרייטונג
צונויפגיסן די פּוטער מיט צוקער. פאָרזעצן צו קלאַפּן, לייגן אַן יי און אַ ספּונפול פון מעל. ברעכן געזונט און לייגן די רוען עגגס, מעל, קאַקאַאָ און סאָדע. מעלט מילך שאָקאָלאַד אויף אַ וואַסער וואַנע און לייגן עס צו די געמיש, צוזאמען מיט האָניק און הייס וואַסער. ברעכן געזונט. דער טייג זאָל זיין גענוג פליסיק. גיסן די מאַסע אין אַ גריסט פאָרעם און באַקן פֿאַר איין שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. צו מאַכן די גלייז, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, און ברענגען עס איבער אַ נידעריק היץ צו כאָומאַדזשינאַטי. ענדיקן די שטיקל מיט גלייז און לאָזן קיל.