אין זומער, ווען איר ווילן ליכט און העל דיזערץ, עס איז גאָרנישט בעסער ווי אַ פרוכט שטיקל אָנגעפילט מיט זשעלע . דערצו, די פאַרשיידנקייַט און ברירה פון פירות און בעריז אין די זומער וועט ביטע קיין באַלעבאָסטע.
שטיקל מיט סטראָבעריז און זשעלע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 125 ג;
- צוקער - 75 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 75 ג;
- סטראָבעריז - 750 ג;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- טהיקקענער פֿאַר קרעם - 10 ג;
- רויט זשעלע פֿאַר קייקס - 1 סאַשעט;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
סאָפאַן די פּוטער מיט צוקער צו מאַכן אַ גלענצנדיק פּינע. איינער דורך איינער לייגן עגגס און וויסק ווידער. נאָך דעם, דזשענטלי סיפט די מעל און באַקינג פּודער אין דעם געמיש, און ניד די טייג. שטעלן די פאַרטיק טייג אין אַ באַקינג שיסל, וגערקע, און שטעלן אין די ויוון. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט.
וואַשן די געוואשן סטראָבעריז מיט צוקער און לאָזן פֿאַר אַ בשעת. פאַרטיק ביסקאַט שטיקל קיל און שפּריצן מיט טיקאַנער פֿאַר קרעם. מיט סטראָבעריז, פליסן וידעפדיק פליסיק, פאַרשפּרייטן עס איבער דעם שטיקל און פּלאָמבירן מיט פרוכט זשעלע, צוגעגרייט לויט די ינסטראַקשאַנז אויף די סאַטשעט. שטעלן די שטיקל פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער.
אויך, עס איז נישט יבעריק צו צוגרייטן מילד זשעלע און פּלאָמבירן עס מיט אַ יקער פֿאַר בעריז - דאָס וועט פֿאַרבעסערן די טעם און די אויסזען פון די שיסל.
שטיקל מיט בעריז אין זשעלע
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 200 ג;
- צוקער - 200 ג;
- זשעלע פֿאַר שטיקל - 1 סאַטשעט;
- באַליבסטע בעריז - צו טעם.
צוגרייטונג
באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און וויפּט די יענער מיט צוקער אַזוי אַז די מאַסע ינקריסיז טופאָולד. ווהיסק די ווייץ סעפּעראַטלי אין אַ ענג פּינע און דזשענטלי פאַרבינדן מיט די יאָוקס. סיפט די מעל און לייג צו די ריזאַלטינג געמיש. ניד די טייג, שטעלן עס אין אַ באַקינג שיסל, וגערקע און באַקן בייַ 180 דיגריז 20 מינוט.
אַראָפּנעמען די ביסקאַט פון די פורעם, לאָזן עס צו קיל אַ ביסל, דעמאָלט שנייַדן אַוועק די שפּיץ סקאָרינקע, לייגן אויס דיין באַליבסטע בעריז און גיסן זיי ווי זשעלע פֿאַר די שטיקל, קאָכן עס לויט צו די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. שיקן די שטיקל צו די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.