צווישן אנדערע פּראַזערווינג דזשאַרז, עס איז שטענדיק אָרט פֿאַר אַפּריקאָס פּיוריי - אַ ביללעט וואָס קענען שפּעטער ווערן געניצט צו מאַכן אנדערע קיילים, אַזאַ ווי פּאַסטילעס און סאָסיז, אָדער צו לייגן פּייסטריז און געניצט ווי קאָמפּלעמענטאַרי פודז פֿאַר בייביז. מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַפּריקאָס פּיוריי פֿאַר די ווינטער אין דעם מאַטעריאַל.
אַפּריקאָס פּיוריי פֿאַר בייביז פֿאַר די ווינטער
באַזונדער פון די אַפּריקאָס זיך, עס איז בלויז אַ ביסל וואַסער אין דעם פּיוריי, ווי די סייקאַלז פון די רייף פרוכט זיך זענען מער ווי גענוג צו מאַכן דעם פּראָדוקט געשמאַק און נישט אויך זויער.
נאָך רימוווינג די שטיינער פון אַלע בנימצא פירות, שטעלן די אַפּריקאָס אין אַ פאַן און גיסן 100-150 מל פון וואַסער צו פאַרמייַדן ברענען. אָרט די שיסל פון פרוכט איבער די מיטל פייַער, און אין דער דערווייל אויף די ווייַטער בערנער שטעלן אַ בוילינג וואַסער וואַנע און סטעראַלייז די קיילים אויף עס. לידז פון די קאַנס אין בוילינג וואַסער. ווען די אַפּריקאָס ווערן ווייך (די צייַט דעפּענדס אויף די גראַד פון זייער צייַטיקייַט), בלאָטער זיי מיט אַ בלענדער, שייַעך-שטעלן די פּיוריי איבער די פייַער און קאָכן ווידער. בוילד אַפּריקאָס פּיוריי פֿאַר די ווינטער זעמל אין דזשאַרז מיט סטערילע לידז.
עפּל-אַפּריקאָס פּיוריי פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- apples - 640 ג;
- אַפּריקאָס - 640 ג;
- צימערינג שטעקן;
- באַדז פון אַ נאַטירלעך - 3 ברעקלעך;
- an אַסטעריסק;
- גראַנולאַטעד צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
נאָך פּילינג apples פון די האַרץ, ראַנדאַמלי שנייַדן זייער פלייש אין ברעקלעך פון גלייַך גרייס און שטעלן זיי אין די פאַן. פּלאָמבירן די apples מיט 150-200 מל פון וואַסער און שטעלן אַ גאָז זעקל מיט אויסגעקליבן בשמים. ווי באַלד ווי די פירות דערגרייכן די האַלב-פּריזערוונאַס, שטעלן די פלייש פון אַפּריקאָס-פּילד אַפּריקאָס צו זיי און פאַרלעשן אַלץ ביז די לעצט אויך פאַרווייכערן. באַצאָלן די פרוכט געמיש מיט אַ בלענדער און, אויב געוואלט, סוויטאַן. גיסן די מאַשט פּאַטייטאָוז אויף די פאַר
אַפּריקאָס פּיוריי - רעצעפּט
צוגרייטן די נייטיק אַפּראַקאַץ, וואָס איז, נאָך קלאָרינג די פירות פון די ביינער, שטעלן אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער אויף דעם הרובע און ברענגען די פליסיק אין עס צו אַ קאָכן. טונקען האַלב פון אַפּריקאָס אין בוילינג וואַסער און בלאַנטש זיי פֿאַר 7-8 מינוט אָדער ביז סאָפאַנד. ווייך אַפּראַקאַץ קענען זיין אויסגעגאסן אין אַ קאַלאַנדער און קלינד אין קיין באַקוועם וועג. היץ די הייס מאַשט פּאַטייטאָוז און גיסן איבער סטערילע דזשאַרז. נאָך איר האָבן ראָולד די דזשאַרז, שטעלן זיי גאָר קיל איידער סטאָרינג.