זומער ביסלעכווייַז דיסאַלווז אויף די כערייזאַן פון האַרבסט. עטלעכע גאָרטן ביימער אויפהערן צו טראָגן פרוכט און פאָרן די באַטאָן צו אנדערע. עס איז צייַט צו פאַרלאָזן אַ זכּרון פון אַ שיין זונ - פּאָר - פֿאַר בייַשפּיל, צו צוגרייטן אַ קאַמפּאָוט פון טשעריז, אויב די יאָר פארקערט אויס צו זיין יילאַנינג.
פֿאַר פילע כאַוסווייווז איז נישט אַ סוד, ווי צו צוגרייטן אַ קאַמפּאָוט פון טשעריז. און נאָך די אינפֿאָרמאַציע וועט זיין נוציק פֿאַר ווייניקער יקספּיריאַנסט אין קולינאַריש קונסט. א געשמאַק קאַמפּאָוט ווערט מיט אַ געזונט-אויסדערוויילט קאָמבינאַציע פון בעריז, צוקער און וואַסער.
די פאלגענדע אינפֿאָרמאַציע וועט זיין פון אינטערעס צו אַלעמען וואס ליב צו צוגרייטן און טרינקען קאַמפּאָוט פון טשעריז. איידער געמאכט קאַמפּאָוט פון קאַרש עס ס צייַט צו וואַשן די פירות און באַזונדער די סטעם פון די בעריז (איצט עס איז קיין ריזיקירן פון לוזינג די זאַפט). טייטלי לייגן די קאַרש אין די דזשאַרז, קעסיידער פליקינג. רובֿ אָפט, צוקער סירעפּ איז צוגעגרייט פֿאַר קאַמפּאָוט. טשערריעס זענען זויער. עס ריקווייערז אַ סירעפּ "פעסטונג" פון 60%. בעריז און סירעפּ פּלאָמבירן די קענען צו די פּלייצעס. די נייטיק סומע פון וואַסער איז העאַטעד און אין דער זעלביקער צייַט, די צוקער איז צוגעגעבן, סטערינג ביז גאָר צעלאָזן. די בוילד סירעפּ, אויב איר דאַרפֿן, קענען זיין דורכגעגאנגען דורך גאָז.
אָפּלייקענונג: צוקער סירעפּ קענען נישט באַטראַכטן די בלויז פילונג פֿאַר קאַמפּאָוט. מיט דער זעלביקער הצלחה קענען זיין געוויינט און הייס וואַסער אָן צוקער. אַלע איז סאַלווד דורך געהעריק סטעראַליזיישאַן . באַנקס 0.5 ליטער סטעריליזירן אַרויף צו 12 מינוט, 1 ליטער - אַרויף צו 15 מינוט, 2 ליטער - 20 מינוט, 3 ליטער - 30 מינוט.
טשערי קאַמפּאָוט פֿאַר ווינטער - רעצעפּט נומער 1
מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר מאכן קאַמפּאָוט פון קאַרש "אין אַ ייַלן"
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 500 ג;
- צוקער - 250-300 ג;
- וואַסער - 2,5-3 ל.
צוגרייטונג
באַנקס זאָל זיין ריין און סטעראַלייזד.
צוגעגרייט טשעריז פאַלן שלאָפנדיק אין סירעפּ און ברענגען צו אַ קאָכן. די קוקינג צייַט איז 5 מינוט. לימענע זאַפט וועט געבן די קאַמפּאָוט אַ ספּעציעל טעם. מיר לייגן אויס אויף די באַנקס און זעמל.
טשערי קאַמפּאָוט פֿאַר ווינטער - רעצעפּט נומער 2
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 500 ג;
- צוקער - 250-300 ג;
- וואַסער - 2,5-3 ל.
צוגרייטונג
אין די קולד סטעראַלייזד קאַנס, קאַרש איז פאַרשפּרייטן אויס, אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער, באדעקט מיט אַ דעקל און לינקס אין דעם שטאַט פֿאַר אַרויף צו 15 מינוט. דעריבער, לייגן די צוקער (וועגן 300 ג צו אַ 3 ל סלוי) אין די ויסגעשעפּט פליסיק און ברענגען צו אַ קאָכן. מיט אַ זיס לייזונג, גיסן די קענען און זעמל ווידער. צו ענשור אַז די בעריז זענען געזונט וואָרמד אַרויף, איר קענען סטרעטש די פּראָצעס פון קאָאָלינג אַ ביסל, ראַפּינג דעם סלוי אין אַ פאַרדעקן.
קאַמפּאָוט פון טשעריז מיט ביינער צו קראָם מער ווי אַ יאָר קענען ניט זיין! דער פּראָצעס פון צעשיידונג פון שעדלעך הידראָסיאַניק זויער הייבט. אויב איר פּלאַן צו גרייטן אַ גרויס פּעקל פון קאַמפּאָוט, פּרובירן צו באַזייַטיקן די ביינער פון די פירות אין שטייַגן.
קאַמפּאָונאַנץ פון פאַרפרוירן קאַרש
אויב דער זומער איז נישט פויל און טשערעפּאַוטיד צו האַלטן אין די פריזער, עס איז גאָרנישט בעסער פֿאַר באַגעגעניש קרובים און פריינט, ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון טשעריז .
פאַרפרוירן טשעריז טאָן ניט דאַרפן דיפראָסטינג. צוגרייטונג הייבט מיט דעם בייַזייַן פון וואַסער אויף דעם פייַער. אין אַ דרייַ-ליטער פּאַן לאָזן אַראָפּ די פאַרפרוירן פרוכט און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט.איר קענען לייגן ½ לעפעלע פון סיטריק זויער צו 3 ליטער פון וואַסער. די וואס ווי אַ זייער זיס קאַמפּאָוט, עס איז רעקאַמענדיד וועגן 8 טייבאַלספּונז פּער 1 ליטער פון וואַסער. אין בוילד וואַסער, לייגן צוקער (איר קענען און וואַניל אויך).
קאַלאָריק צופרידן פון קאַמפּאָוז פון טשעריז איז געהאלטן דורכשניטלעך - 101 קקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט: כּמעט ניט פעט 0.3, סימילאַרלי מיט פּראָטעינס - 0.6, אָבער קאַרבאָוכיידרייץ מער - 23.7, אָבער נישט אַזוי פיל צו באַטראַכטן עס ווי אַ הויך-קאַלאָריע. מענטשן וואס נאָכקומען מיט דיעטע רעזשים פֿאַר וואָג אָנווער, דייאַטעריאַנס זענען אַדווייזד צו נעמען דעם טרינקען, ווי עס גיכקייַט אַרויף די מעטאַבאַליק פּראָצעס אין דעם גוף און דורכויס אַפעקץ מאַטאַבאַליזאַם.