יענע וואס דערפאַרונג האַרץ פּראָבלעמס זענען רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען געל-מאַראַנץ פּראָדוקטן אין די דיעטע. זיי זענען די נאַטירלעך מקור פון פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם, וואָס זענען נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. אין זומער עס איז נייטיק צו עסן מער אַפּראַקאַץ, און צו צושטעלן די גוף מיט וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ אין ווינטער, איר קענען דרייען אַפּריקאָס זאַפט פֿאַר ווינטער.
דעם פּשוט פּראָצעס קענען בעלז אפילו אַ אָנהייבער קאָכן, אָבער עס זענען עטלעכע סאַטאַלטיז וואָס זענען ווערט באַטייַט. ערשטער פון אַלע, דאָס איז די קוואַליטעט פון אַפּראַקאַץ: פרוכט זאָל זיין רייפּ, ווייך, אָבער נישט דאַמידזשד, אָן פוילן און וואָרמס. גרינג ברוזינג איז אַלאַואַבאַל, אָבער עס איז בעסער אַז די אַפּריקאָס איז בעשאָלעם. די רגע - קיילים. עס איז בעסטער צו נוצן ליטער אָדער איין און אַ האַלב ליטער טייטלי קלאָוזינג לאגלען פון זאַפט, אָבער עס איז מעגלעך און אין קאַנס אָדער 3-ליטער לאגלען צו אפריקע זאַפט פֿאַר ווינטער - די רעצעפּט וועט נישט טוישן. די הויפּט צושטאַנד - די קיילים זאָל זיין ונ דורך געוואשן און רעכט סטעראַלייזד. זאָגן איר ווי צו מאַכן אַפּריקאָס זאַפט פֿאַר די ווינטער. עס זענען פילע אָפּציעס צו קלייַבן עס, בשעת ריטיינינג די מאַקסימום נוץ פון פרוכט, אָבער ניט אַלע פון זיי זענען לייכט איינגעזען אין שטוב.
דזשוס פֿאַר די ווינטער
איר קענען צוגרייטן אַפּריקאָס זאַפט פֿאַר די ווינטער, לאָזן די פרוכט דורך די דזשויסער. דאָס איז די סימפּלאַסט ווערסיע פון קאַנינג.
ינגרידיאַנץ:
- רער אַפּראַקאַץ - 5-6 קג;
- ווייַס צוקער געשאפן אין סיס לענדער - 2 קג;
- סיטריק זויער - 1 לעפעלע;
- וואַסער בוילד - 1 ליטער.
צוגרייטונג
מייַן אַפּראַקאַץ אונטער קעלט פליסנדיק וואַסער ונ דורך, רימוווינג ימפּיוראַטיז, אָבער טריינג נישט צו שעדיקן די פרוכט. מיר לאָזן זיי פליסן, און טיילן אין כאַווז און באַזייַטיקן די ביינער. מיר פאָרן די פרוכט דורך די דזשויסער. פון וואַסער, צוקער און סיטריק זויער, קאָכן די סירעפּ. נאָך בוילינג, לאָזן אים קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט, דעמאָלט פאַרבינדן מיט זאַפט און היץ ביז בוילינג. מיר באַזייַטיקן די פּינע און קאָכן פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט. אין אַ סטעראַלייזד הייס פּאַרע טאַנק, גיסן די זאַפט און נאָענט. דרייען די דזשאַרז, דעקן מיט אַ קוילעלדיק און לאָזן קיל, און מאַך די זאַפט צו אַ קיל אָרט, פֿאַר בייַשפּיל, אויף די באַלקאָן.
מיקסינג טייסץ
זייער געשמאַק עס איז מעגלעך צו צוגרייטן עפּל-אַפּריקאָס זאַפט פֿאַר די ווינטער. דאס איז אַ גרויס אָפּציע אויב די אַפּריקאָס איז נישט זייער פיל. דערצו, זומער ווערייאַטיז פון apples, ווי אַ הערשן, זענען זיס און זויער, זיי וועלן לייגן אָנגענעם הערות פון געשמאַק צו אונדזער קאַנד עסנוואַרג.
ינגרידיאַנץ:
- apples צייַטיק זיס און זויער - 3 קג;
- אַפּריקאָס - 4 קג;
- צוקער פון דינער פּראָדוקציע - 2 קג;
- וואַסער בוילד - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
מייַן פרוכט און, ווען זיי זענען ויסגעשעפּט, מיר דיסאַסעמבאַל די אַפּריקאָס אין כאַווז צו עקסטראַקט די ביינער און לאָזן זיי פאָרן דורך די דזשויסער. שנייַדן די apples, נעמען אויס די האַרץ און קוועטשן אויך די זאַפט. וויכטיק: איידער ארויפלייגן apples, מיר ריין אונדזער דזשויסער פון די פּאַפּ פון אַפּריקאָס. עפּל זאַפט איז קאַמביינד מיט אַפּריקאָס, וואָס בלייבט פון apples, לייגן צו די פּאַן, פּלאָמבירן מיט וואַסער און קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר 15 מינוט, פילטער, לייגן צוקער און היץ, דעמאָלט גיסן אין אַ געמיש פון דזשוסאַז און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר וועגן 10 מינוט בייַ די לאָואַסט היץ. דיגעסטינג עפּל רעמנאַנץ, מיר לייגן צו אונדזער זאַפט אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען קאַנטיינד אין די סקינס פון apples. גרייט בוילינג זאַפט איז אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולד אַרויף. מיר דרייען, ייַנוויקלען און וואַרטן פֿאַר אַ פּאָר פון טעג, נאָך וואָס מיר אַריבערפירן די זאַפט צו אַ קעלער אָדער אַ שפּייַזקאַמער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו טרייסלען געזונט איידער נוצן.
אויב די דזשויסער איז נישט פאָרשטעלן
אויב איר ווילן צו ראָולד אַפּריקאָס זאַפט פֿאַר די ווינטער, און איר טאָן ניט האָבן אַ דזשויסער, איר קענען באַקומען אויס פון דער סיטואַציע דורך ניצן אַ פליישמילכל און אַ זיפּ. מיט די פּשוט אַדאַפּטיישאַנז איר וועט באַקומען אַ ווונדערלעך אַפּריקאָס זאַפט מיט פּאַפּ, וואָס קענען זיין פארשלאסן פֿאַר די ווינטער, און קענען זיין געוויינט מיד.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 6 קג;
- וואַסער בוילד - 2 ליטער;
- צוקער פון די פּראָדוקציע פון די סיס לענדער - 1,5-2 קג;
- סיטריק זויער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
מייַן אַפּריקאָס, עקסטראַקט די ביינער און לאָזן זיי דורך די פליישמילכל. אין בוילינג וואַסער מיר שטעלן זויער און צוקער, קאָכן מינוט 2 סירעפּ און גיסן די ערד אַפּראַקאַץ. מיר לאָזן די געמיש שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט, דעמאָלט מיר רייַבן די מאַסע דורך אַ זיפּ, גיסן אין פּאַנס, קאָכן פֿאַר 10 מינוט און זעמל. ווי איר קענען זען, אַלץ איז פּשוט.