ווייל צוגעגרייט קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער, ניט בלויז וועט עס זיין מעגלעך צו געפֿינען אַפּלאַקיישאַן צו צוויי וועדזשטאַבאַלז אין אַמאָל. פירות כאַרמאַנאַד מיט יעדער אנדערער אין ענלעך אַפּפּעטיזערס, בייַט טייסץ און קריגן יינציק פֿאַר אַלע פּאַראַמעטערס אַפּעטיטלעך מידות.
וואָקזאַל פֿאַר ווינטער פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז?
כאַרוואַסטיד קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער - רעסאַפּיז אַז די קלאַסיש קאַנינג פירות אין די מאַרינייד, די צוגרייטונג פון אַלע סאָרץ פון סאַלאַדס, לעטשאָ און אנדערע אָריגינעל גרינס סנאַקס. ווען סטאַרטינג צו ינסטרומענט רעסאַפּיז, געדענקען די פאלגענדע:
- מאַרינאַטעד סאָרטירונג פון צוויי מינים פון וועדזשטאַבאַלז קענען זיין אפגעהיט אין אַרביטראַריש פּראַפּאָרשאַנז, דיוויייטינג פון די רעקאַמאַנדיישאַנז פון רעסאַפּיז.
- פּאַטינג פרוכט אין קאַנס, דער ערשטער צו געבן די וגערקע צו די שיסל, און אויף שפּיץ מער ווייך טאַמייטאָוז.
- פֿאַר פּיקלינג, קוואַליטעט ספּעסאַמאַנז גענומען אָן שעדיקן און דענץ, די קיוקאַמערז זענען פאַר-סאָוקט פֿאַר עטלעכע שעה אין קאַלט וואַסער.
- נאָך די קאַן זענען קאַפּט, זיי זענען פארקערט איבער די לידז און אלנגעוויקלט וואַרעם ביז גאָר קולד.
מאַרינאַטעד קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער - רעצעפּט
די יזיאַסט וועג צו צולייגן אַ גרינס מישן איז צו צוגרייטן מאַרינאַטעד קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן פֿאַר אַ פּשוט און געשמאַק רעצעפּט. קיוקאַמערז אַרבעטן קריספּי, געווירציק, און טאַמייטאָוז קריגן אַ ספּעציעל טאַם. די פּראַפּאָרשאַנז פון די קאַמפּאָונאַנץ זענען געגעבן פּער איין 3 ליטער סלוי.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז - 1 קג יעדער;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- עסיק - 1.5 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 ציין;
- קראָפּ, כאָרערד בלעטער, פּעפּפּערקאָרנס, לאַורעל.
צוגרייטונג
- אין די דנאָ פון די קאַנס שטעלן גרינז, קנאָבל, בשמים, לייגן קיוקאַמערז.
- טאַמאַטאָוז זענען טאַפּט און אויסגעגאסן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
- די וואַסער איז ויסגעשעפּט, בוילד מיט די אַדאַטיוו פון זאַלץ און צוקער, אויסגעגאסן אין אַ סלוי, אין וואָס עסיק איז צוגעגעבן.
- קאָריק קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער.
אַסאָרטיד קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער
פּרעזערוויישאַן פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז צוזאַמען פֿאַר די ווינטער אין דעם פאַל איז געפירט אויס אין דער פאָרעם פון סאַלאַט. אַ נאָך טאַם וועט געבן אַ פארנומען צו די בולגאַריש זיס פעפער און אַניאַנז, און פֿאַר שאַרפּנאַס איר קענען לייגן אַ ביסל דין רינגלץ פון הייס טשילי צו די דזשאַרז. פון די פּראָדוקטן, איינער ליטער קענען זיין באקומען.
ינגרידיאַנץ:
- מיטל סייזד וגערקע - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 4-5 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער און אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ראָזעווע פעפער - 4 פּקס .;
- לאָראַל - 1 שטיק;
- עסיק - 1.5 צפּ.
- ייל, זאַלץ און צוקער - 2 טיספּונז יעדער;
- כריין בלאַט - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- אין די דנאָ פון די קאַנס לייגן בשמים און אַ בויגן פון כריין.
- רעפטל טאַמייטאָוז, קיוקאַמערז, אַניאַנז און פּעפּערז און לייגן זיי אין אַ קאַנטיינער.
- שטעלן אויף די ייל, זאַלץ, צוקער, עסיק.
- די פּוסט איז סטעראַלייזד פֿאַר 10 מינוט.
- קאָריק סאַלאַט וגערקע-טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער.
לעטשאָ פון קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער מיט טאַמייטאָוז
א געשמאַק פֿאַרבייַסן פֿאַר געדינט צו קיין טיש וועט זיין אַ צוגעגרייט סאַלאַט פון קרויט , פּאָמידאָר, קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער. א שיסל איז צוגעגרייט אין די פאָרעם פון לעטשאָ, ווו טאַמאַטאָוז זענען גרינד צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז און סאַפּלאַמענטאַד מיט די ריזאַלטינג מאַסע פון סלייסט וועדזשטאַבאַלז. ווייַס קרויט קענען זיין ריפּלייסט מיט ינפלאָרעססענסעס פון בראַקאַלי אָדער בלומענקרויט.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 800 ג;
- טאַמאַטאָוז - 500 ג;
- בולגאַריש פעפער - 300 ג;
- קרויט - 200 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ייל, עסיק - 50 ג;
- צוקער - 90 ג;
- זאַלץ - 40 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן קיוקאַמערז, פּעפּערז, קרויט.
- ראַבינג טאַמאַטאָוז, קאָכן פּיוריי, לייגן וועדזשטאַבאַלז אין עס.
- לייג צוקער, זאַלץ, בוימל, קנאָבל און עסיק.
- קאָכן אַ מאַסע פון 10 מינוט, פאַרשפּרייטן אויף די באַנקס.
- אין די סוף, די סנאַקק פון קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז איז פארשלאסן פֿאַר די ווינטער, עס איז וואָרמד צו קאָאָלינג.
זיס קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער
צוגרייטן מאַרינאַטעד טאַמאַטאָוז מיט קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער זיס און געשמאַק וועט העלפן די פאלגענדע רעצעפּט. די ריזאַלטינג סאָרטירונג וועט ביטע מיט אַ מילד, מאַדעראַטלי פּיקאַנט טעם, די גראַד פון זיסקייַט פון וואָס קענען זיין לעוואַלד, אַדינג אַ ביסל מער עסיק ווען קאַנינג. עס זענען גענוג פּראָדוקטן צו זעמל איין דרייַ-ליטער קאַפּאַציטעט.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- בולגאַריש פעפער און אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרינז, בשמים - צו טעם;
- קנאָבל - 4 ציין;
- עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 40 ג.
צוגרייטונג
- גיסן אין אַ סלוי פון בשמים, הערבס, קנאָבל, אַניאַנז, פּעפּערז.
- דעריבער זיי שיקן קיוקאַמערז, און דעמאָלט טאַמייטאָוז.
- גיסן די אינהאַלט מיט בוילינג וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה.
- וואַסער אויסגעגאסן, לייגן זאַלץ, צוקער, קאָכן.
- דער עסיק און ראָסל זענען אויסגעגאסן אין די סלוי.
- קאָריק קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז זענען זיס פֿאַר די ווינטער.
קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין פֿאַר ווינטער
צו זעמל אַרויף קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער אָן עסיק עס איז מעגלעך מיט דערצו פון אַספּירין. אַסעטילסאַליסיליק זויער אין טאַבלאַץ, צוגעגעבן גלייַך צו דזשאַרז מיט וועדזשטאַבאַלז און מאַרינייד איידער קאָרקינג, וועט שפּילן די ראָלע פון אַן נאָך פּריזערוואַטיוו, און צוזאַמען מיט סיטריק זויער וועט העלפן האַלטן די בילעט אונטער צימער טנאָים.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- סיטריק זויער - 2 צפּ.
- אַספּירין - 3 טאַבלאַץ;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז, בשמים.
צוגרייטונג
- קנאָבל, בשמים, גרינז און קיוקאַמערז זענען געשטעלט אין סטערילע קאַנס.
- אויבן זענען טאַמאַטאָוז, צוקער, זאַלץ, סיטריק זויער און קראַשעד אַספּירין.
- גיסן די אינהאַלט פון קאַנס פון אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, קאָריק קיוקאַמערז מיט טאַמייטאָוז און אַספּירין פֿאַר די ווינטער בוילד לידז, קער די דנאָ אַרויף און קערפאַלי ייַנוויקלען.
קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז אין בולגאַריש פֿאַר די ווינטער
פּיקקלינג קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט איז ניט פיל אַנדערש פון די קלאסישע איינער. אין דער זאַץ פֿאַר טאַם און אַראָמאַ איז מוסיף בולגאַריש פעפער, שמייכל באַדז, פריש גרינז פון יונג קראָפּ און פּעטרעשקע. אין דערצו, די זיס מיליאַנאַדע וועט געבן אַ ווייך, מילד, כאַרמאָוניאַס טעם פון וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- קראָפּ און פּעטרעשקע - 0.5 בינטל יעדער;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק - 90 מל;
- גרינז, בשמים.
צוגרייטונג
- אין די דזשאַרז זענען געשטעלט גרינז, פּעפּערז, בשמים.
- פּלאָמבירן די קאַנטיינערז מיט קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז, גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
- וואַסער איז ויסגעשעפּט, בוילד מיט די אַדאַטיוו פון זאַלץ, צוקער, אויסגעגאסן אין דזשאַרז.
- גיסן עסיק צו די וועדזשטאַבאַלז, ראָלל אַרויף די כלים מיט לידז.
קיוקאַמערז מיט גרין טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער איז ספּעציעל באַטייַטיק אין די סוף פון די גרינס שניט צייַט, ווען עס איז נייטיק צו פּראָצעס אַנריפּאַנד טאַמייטאָוז און אָווועררייפּ וגערקע ספּעסאַמאַנז. קיוקאַמערז זענען פּילד און סידאַד, שרעדיד מיט סלייסאַז און צוזאַמען מיט סלייסט טאַמאַטאָוז זענען געניצט צו מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- גרין טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- בולגאַריש פעפער און קעראַץ - 500 ג;
- ציבעלע - 500 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- קראָפּ און פּעטרעשקע - 0.5 בינטל יעדער;
- ייל - 100 מל;
- אַסעטיק עסאַנס - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
- וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן, קאַמביינד אין אַ פּראָסט קאַנטיינער.
- לייג גרינז, קנאָבל, זאַלץ, צוקער, ייל און עסיק, לאָזן פֿאַר 2 שעה.
- קאָכן די מאַסע פון די בוילינג פונט 20-30 מינוט, פאַרשפּרייטן אויס אויף סטערילע דזשאַרז, געחתמעט, אלנגעוויקלט.
טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז אין דזשעלאַטאַן פֿאַר ווינטער
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר כאַוסווייווז הונגעריק פֿאַר קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. דער אָריגינעל פּלאַן פון די גרינס סאָרטירונג אין די פילונג מיט די דערצו פון געלאַטין וועט קאַנגקער די יינציק אויסזען, און ווען טייסטינג און אַ גרויס פריש, מאַדעראַטלי פּיקאַנט טעם. עס איז וויכטיק צו סטעריליזירן די קאַנס ווען אַטשיווינג וואַסער טעמפּעראַטור בייַ 90 דיגריז.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 2.5 קג;
- טאַמאַטאָוז - 2.5 קג;
- בולגאַריש פעפער און אַניאַנז - 700 ג;
- שוואַרץ פעפער, לאָראַל, קלאָוועס - צו טעם;
- וואַסער - 1 ך;
- עסיק - 100 מל;
- דזשעלאַטאַן - 1.5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, צוקער - פֿאַר 60 ג.
צוגרייטונג
- ווייקן פֿאַר אַ שעה מיט דזשעלאַטאַן און מישן ביז צעלאָזן אין אַ הייס מאַרינייד האַלב פון זאַלץ, צוקער און עסיק.
- אין די דנאָ פון די קאַנס וואַרפן בשמים, און דעמאָלט לייגן די דורכשניט וועדזשטאַבאַלז.
- גיסן די אינהאַלט פון קאַנטיינערז מיט דזשעלי מאַרינייד, סטעריליזירן פֿאַר 30 מינוט.
- קאָריק טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז אין זשעלע פֿאַר ווינטער, קער איבער קאָאָלינג.
קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש פֿאַר די ווינטער
דעליסיאָוס קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער קענען קאָכן אָן ריזאָרטינג צו די היץ באַהאַנדלונג פון וועדזשטאַבאַלז. די אַפּפּעטיזער טורנס אויס צו זיין גאַנץ שאַרף, סאַפּרייזינגלי געווירציק, פּרעזערוועס די פריש טעם פון וועדזשטאַבאַלז און זייער ווערטפול פּראָפּערטיעס. יונג קיוקאַמערז פֿאַר סנאַקס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און טאַמייטאָוז סלייסאַז אָדער קוואַרטערס.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז - 1 קג יעדער;
- זיס פעפער - 4 פּקס .;
- טשילי - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 קעפ;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- ייל און עסיק - 0.5 ברילן יעדער;
- גרינז - 1 בינטל;
- זאַלץ - 50 ג.
צוגרייטונג
- סלייסט קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז.
- דרייַ די פלייש מילכל אָדער צעהאַקן די פעפער, טשילי, קנאָבל און הערבס אין אַ בלענדער.
- מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן זאַלץ, צוקער, ייל און עסיק, מישן.
- לייגן די גרינס מאַסע אויף סטערילע דזשאַרז, דעקן מיט פּלאַסטיק לידז, שטעלן אין קאַלט סטאָרידזש.